Баклажановая запеканка с фаршем

Баклажановая запеканка с фаршем

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш мясной — 500 г
Баклажан — 1 шт
Лук репчатый — 3 шт
Помидор (небольших) — 3 шт
Перец болгарский — 1 шт
Перец чили (или по желанию) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Петрушка — 0.5 пуч.
Йогурт — 200 г
Соль
Перец черный
Перец красный жгучий
Масло растительное — 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Итак приготовим фарш.
Мелко порезать лук, чеснок и петрушку. Петрушки оставить немного для заливки.
Смешать с фаршем, солим и перчим по вкусу. Добавим ложку масла.

Баклажан нарезать мелким кубиком.

Смешать с фаршем и выложить в формочку для запекания.

Мелко порезать помидоры, добавить петрушку, йогурт, мелко нарезаный перчик чили.
Остроту регулируйте по вкусу, можно чили и не добавлять.

Вылить заливку на мясной слой.
Перец нарезать вдоль и украсить будущую запеканку.
Разогреть духовку до 200 град и выпекаем около 45 минут.

Метки записи:  , ,
Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>