Бисквит с абрикосами – вкусный и простой пирог, с которым справится любая хозяюшка. Нежное и воздушное тесто отлично сочетается с ароматными и сочными абрикосами, образуют пышный и яркий десерт.
На самом деле, такое бисквитное тесто отлично сочетается не только с абрикосами, но и с персиками, и со сливами. К тому же в тесто можно добавить немного измельченных орехов.
Этот бисквитный пирог подарит вам летнее настроение, если долгожданное тепло еще не пришло, а дом наполнит восхитительными ароматами.
Чтобы приготовить бисквит с абрикосами вам потребуется:
Яйцо 2 шт.
Сахар 125 г.
Мука 180 г.
Масло сливочное размягченное 125 г.
Цедра 1 лимона
Разрыхлитель для теста 10 г.
Абрикосы 300 г.
Приготовление блюда по рецепту «Бисквит с абрикосами»:
Размягчённое сливочное масло взбейте при помощи миксера с сахаром.
Продолжая взбивать, добавьте по одному яйца.
Цедру лимона натрите на мелкую терку и добавьте в тесто.
Муку просейте с разрыхлителем для теста и высыпьте в общую массу. Перемешайте.
Форму (у меня диаметром 22 см) смажьте растительным маслом и присыпьте мукой.
Тесто переложите в форму и разровняйте.
Сверху уложите половинки или четвертинки абрикосов. Слегка вдавите их в тесто.
Выпекайте бисквитный пирог с абрикосами при температуре 180 градусов до зарумянивания. Бисквит ставим в разогретую духовку.
Готовый пирог оставляем остывать в форме, а перед подачей можно посыпать его сахарной пудрой.
Комментарии