Блинчики на топленом молоке, с творогом

Блинчики на топленом молоке, с творогом

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 л топленого молока
400 г муки
4 яйца
100 г сливочного масла + еще немного для жарения
3 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
500 г жирного творога
2 яйца
2 ст. л. жирной густой сметаны
3 ст. л. сахарной пудры
3 ст. л. изюма

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для блинчиков яйца разотрите с сахаром добела, добавьте частями молоко, перемешайте.

Добавьте просеянную муку, 2 ст. л. растопленного сливочного масла и соль и хорошо размешайте тесто, чтобы не было комков. Пожарьте тонкие блинчики на разогретой и смазанной маслом сковороде.

Для начинки изюм при необходимости промойте и запарьте кипятком. Творог взбейте блендером, добавьте сметану, яйца, сахарную пудру и еще раз взбейте. Добавьте изюм, перемешайте.
Шаг 4

Блинчики на топленом молоке, с творогом. Шаг 4
На каждый блинчик выложите 1–2 ст. л. творожной начинки и заверните в рулет, подвернув края с середины заворачивания.
Шаг 5

Блинчики на топленом молоке, с творогом. Шаг 5
В смазанную маслом форму выложите блинчики. Залейте оставшимся растопленным маслом и запеките в разогретой до 170 °С духовке до румяной корочки, примерно 15 мин.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>