Блинчики с овощами

Блинчики с овощами

Ингредиенты:

Для блинов:

Кефир 250 мл.
Яйцо 1 шт.
Мука 1 ст.
Сода на кончике ножа
Соль щепотка
Сахар щепотка
Масло растительное 1 ст.л.
Кипяток 130 мл.

Для начинки:

Перец сладкий шт.
Кабачок 100 гр.
Морковь 1 маленькая
Лук репчатый ½ маленькой луковицы
Базилик сушеный
Растительное масло для обжаривания

Приготовление:

Яйцо слегка взбить вилкой, добавить соль и сахар, перемешать.
Добавить кефир и муку, перемешать до однородности.
В стакан насыпать соду и залить ее кипятком, сразу же вылить полученную массу в тесто, перемешать и добавить растительное масло.
Выпекать из теста тонкие блины. У меня из данного количества ингредиентов получается около 10-12 блинчиков.
Перец и кабачок порезать небольшими кубиками, морковь натереть на крупной терке, лук измельчить. Обжарить все овощи на растительном масле до готовности, в конце посолить и добавить немного сушеного базилика.
Начинку уложить на блинчик и свернуть рулетиком или завернуть конвертиком. Горячие блинчики сразу подавать на стол.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>