200 гр черного шоколада
200 гр сливочного масла
100 гр муки
220 гр сахара
3 яйца
несколько капель ванильного экстракта
100 гр лесного ореха (фундук)
сахарная пудра для посыпки
Брауни — очень быстрый, очень легкий и очень шоколадный десерт, который любит наверное весь мир. Сделать брауни можно за 10 минут и если гости должны приехать через час, то он успеет выпечься и остыть ровно настолько, несколько необходимо.
Чтобы брауни получился тягучим внутри, лучше всего соблюдать пропорции, приведенные тут, и использовать кухонные весы для точности, так как рецепт проверенный и вполне успешный.
Ставим шоколад и масло на водяную баню и помешиваем до полного растапливания.
Сбиваем яйца с сахаром и добавляем чуть остывшую шоколадно-маслянную смесь.
Смешиваем и добавляем просеянную муку и ваниль.
Поджариваем лесные орехи и слегка рубим.
Для этого очень удобно положить орехи в чистое кухонное полотенце и пройтись по нему скалкой. Добавляем орехи в смесь и распределяем по форме для выпекания.
Чтобы брауни было удобно вытаскивать, лучше всего перед выпекание форму обернуть фольгой.
Выпекать брауни нужно при температуре 180 градусов 25 минут. Вы поймете, что он готов, когда поверхность посветлеет и покроется мелкими трещинками.
Даем брауни остыть минут 20, вытаскиваем вместе с фольгой, нарезаем квадратами и посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Комментарии