Бульон куриный с клецками из мацы

Ингредиенты
Лук репчатый 1 штука
Маца 2 куска
Петрушка рубленая 2 столовые ложки
Масло растительное 2 столовые ложки
Яйцо куриное 2 штуки
Имбирь тертый по вкусу
Куриный бульон 500 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

1. Замочить мацу в холодной воде в течение 5 минут, слить и отжать.
2. Обжарить лук в масле до золотистого цвета.
3. Нашинковать петрушку. Взбить слегка яйца.
4. Смешать отжатую мацу, жареный лук, петрушку и яйца. Приправить солью, перцем и имбирем, добавить муку. Охлаждать 1 час.
5. Скатать маленькие шарики, окунуть их в кипящий суп и варить около 20 минут.
6. Подавать, украсив петрушкой.

Эти клецки можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Перед тем как варить, нужно разморозить в течение 1 часа.