Записи рубрики: Десерты

Торт Медовик

Торт Медовик

ИНГРЕДИЕНТЫ

сахар мелкий – 1 стакан
яйцо – 4 шт
2 ч. л. соды
мука – 3 стакана
масло растительное
40 очищенных грецких орехов
1 стакан меда
0,75 стакана сахара
400 г сметаны жирностью не менее 25%

РЕЦЕПТ

Орехи порубить ножом. Взбить в пену мед, сахар и яйца. Добавить соду, муку и орехи, хорошо перемешать. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 3–4 ч.

Разогреть духовку до 200ºС. Положить на 3 противня листы пергамента, смазать их растительным маслом...

Подробнее

Хрустящий арахисовый десерт с пломбиром

Хрустящий арахисовый десерт с пломбиром

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г мороженого с карамелью
200 г пломбира
200 г густой карамели или вареной сгущенки
40 г соленого арахиса
3 ст. л. домашней арахисовой пасты
2 ст. л. молока
2 банана
100 г вкусных вафель со сгущенкой или шоколадной начинкой
морская соль

РЕЦЕПТ

Прогрейте в сотейнике, аккуратно перемешивая, карамель, арахисовую пасту, молоко и щепотку соли. Должна получиться однородная масса.

Распределите половину соуса по 4 высоким бокалам или креманкам...

Подробнее

Шоколадное печенье «Каштаны»

Шоколадное печенье «Каштаны»

Рассыпчатое шоколадное печенье с шоколадными каплями и соленными орехами, которые подчеркивают сладко-горький шоколадный вкус!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 160 г
Какао-порошок — 3 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
Ванильный сахар — 1/3 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 75 г
Шоколад темный — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт
Орехи (я брала соленый миндаль и фисташки)
Шоколад молочный (шоколадные капли) — 20 г

Приготовление

Соединяем сухие ингр...

Подробнее

Торт «Дольче Вита»

Торт «Дольче Вита»

Dolche vita — в переводе с итальянского сладкая жизнь — «жизнь-просто сказка», «жизнь — малина». Прелесть этого торта невозможно не почувствовать — аромат малины, нежность чизкейка и потрясающий вкус лимонного мусса, а зеркальная глазурь придает определенный шик. В общем, добро пожаловать в сладкую жизнь!
Время приготовления: 180 минут

Ингредиенты

Чизкейк
Пюре ягодное (малиновое) — 25 г
Яйцо перепелиное — 1 шт
Сливки (33%) — 25 мл
Сахар — 25 г
Сыр сливочный ...

Подробнее

Зимний фруктовый салат с медово-горчичным соусом

Зимний фруктовый салат с медово-горчичным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

гранат крупный – 1
листья цикория – 1 кочанчик
розовый грейпфрут – 3
хурма сорта королек – 6 плодов
мандарины без косточки – 6 средних

ДЛЯ ЗАПРАВКИ

дижонская горчица – 1,5 ст.л.
мед – 2 ч.л.
листья сухого эстрагона – 1/4 ч.л.
свежемолотая смесь перцев
масло виноградных косточек – 2,5 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Аккуратно очистите хурму от кожуры, мякоть нарежьте дольками. Косточки (если они есть) выньте. Очистите мандарины, снимите пленку с каждой дольки. У грейпфрутов острым ножом срежьте кожуру так, чтобы была видна мякоть...

Подробнее

Печенье тертое с вареньем

Печенье тертое с вареньем

Ингредиенты

Мука — 3 Стакана
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Яйца — 2 Штуки
Сахар — 1 Стакан
Сливочное масло или маргарин — 300 Грамм
Варенье — 200 Грамм

Количество порций: 10

Как приготовить

1. Первым делом растираем яйца с сахаром. Это можно сделать вручную.

2. Растапливаем сливочное масло (можно заменить маргарином) и вливаем к яйцам. Теперь можно воспользоваться миксером и взбить хорошо массу.

3. Добавляем все остальные ингредиенты и замешиваем тесто...

Подробнее

Бисквиты к чаю

Бисквиты к чаю

Нежный легкий десерт с цитрусово-шоколадным вкусом.

Ингредиенты

Бисквит
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 80 г
Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
Мука пшеничная — 100 г
Мандарин (цедра) — 1 шт

Мандариновый крем
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 150 г
Сок мандариновый — 100 мл
Соль (на кончике ножа)
Масло сливочное — 50 г

Ганаш
Сливки (20%) — 200 мл
Шоколад темный — 100 г

Приготовление

Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром добела. Добавляем мандариновую цедру...

Подробнее

Блинчики с творогом, запеченные

Блинчики с творогом, запеченные

Ох уж эти блинчики! Каждая хозяйка имеет свой рецепт! Свои любимые начинки! Хочу поделиться своим рецептом! Блинчики с творогом, запеченные! Они получаются такие нежные, ну просто таят во рту. Попробуйте!

Тесто
Мука пшеничная — 150 г
Молоко — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт
Ванильный сахар (1 пакетик) — 20 г
Соль — 1 щепот.
Масло подсолнечное — 1 ст. л.

Начинка
Творог — 250 г
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное — 50 г
Сахарная пудра — 100 г
Изюм — 50 г
Сливки (дл...

Подробнее

Яблочные мини-штрудели

Яблочные мини-штрудели

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое (1 пластина) — 250 г
Яблоко (крупное или 1,5 средних) — 1 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Миндаль (измельченный) — 2 ст. л.
Желток яичный (для смазки изделий) — 1 шт
Молоко — 6 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Ванилин — 1 щепот.

Рецепт

Для начала размораживаем пласт слоеного теста

Яблоки очищаем и нарезаем небольшими кубиками, перекладываем в миску, заливаем лимонным соком и засыпаем сахаром...

Подробнее

Бисквит с ванильным пудингом

Бисквит с ванильным пудингом

Существует много рецептов приготовления бисквита на кипятке или кипящем молоке. Предлагаю приготовить десерт из шоколадного бисквита на кипящем молоке с ванильным пудингом, рецепт которого найден мной на болгарском кулинарном сайте.

Бисквит:
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар коричневый (мелкий) — 1 стак.
Молоко — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 7 г
Мука пшеничная — 2 стак.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Соль (щепотка) — 1
Масло растительное — 2 ст. л.

Пудинг:...

Подробнее