Записи рубрики: Десерты

Дрожжевые оладьи с малиновым соусом

Дрожжевые оладьи с малиновым соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто
Мука пшеничная — 200 г
Молоко — 250 мл
Сахар — 2 ст. л.
Дрожжи (быстродействующие) — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное (+ 2 ст.л. для жарки оладий) — 50 мл

Соус
Вода — 120 мл
Малина — 200 г
Сахар — 0,5 стак.
Крахмал — 1 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовить необходимые ингредиенты для теста.

Для начала необходимо приготовить опару. В миску налить подогретое молоко, добавить 1 ст. л. сахара и дрожжи. Дать постоять, пока дрожжи «заработают» (на поверхности появятся пузырьки)...

Подробнее

Желе «Радуга»

Желе «Радуга»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для белого слоя

300 г сливок жирностью 10-12%
1 ч.л. ванильного сахара
2 ст.л. сахара
4 г желатина

Для желтого слоя

300 мл свежевыжатого апельсинового сока
2-3 ст.л. сахара
4 г желатина

Для зеленого слоя

1 пучок щавеля
200 мл яблочного сока
2 ст.л. сахара
4 г желатина

Для красного слоя

300 г малинового пюре или пюре из красной смородины
2 ст.л. сахара
4 г желатина

Для оранжевого слоя

300 мл пюре манго
2 ст.л. сахара
4 г желатина

Для фиолетового слоя...

Подробнее

Блинчики с творогом под апельсиновым соусом

Блинчики с творогом под апельсиновым соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Молоко — 1.5 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное — 160 г
Творог — 200 г
Апельсин — 1 шт
Коньяк — 50 мл
Мед — 30 мл
Сахар — 50 г
Ванильный сахар — 10 г
Соль — 3 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Растопить 80 г сливочного масла. Муку смешать с сахаром и солью. Добавить яйца, влить молоко, растопленное масло и хорошо перемешать.
В творог добавить мед и перемешать до однородной массы. Испечь блины, промазать творожной массой и сложить. С апельсина срезать кожуру и нарезать полосками...

Подробнее

Пирог венский вишневый и рецепт его приготовления

Пирог венский вишневый и рецепт его приготовления

Венский вишневый пирог часто подают в местных кофейнях в Будапеште, причем, перед подачей такую выпечку украшают взбитыми сливками. Если вы хотите купить

Подробнее

Десертная лазанья

Десертная лазанья

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лазанья (листы) — 12-14 шт
Яблоко — 4 шт
Сливки ( 10-20% или жирное молоко) — 500 мл
Масло сливочное — 70 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Сахар — 50-70 г
Соль
Лимон — 2 ст. л.
Корица (молотая или ваниль по вкусу) — 1 ч. л.
Миндаль (лепестки)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для этого замечательного десерта я использовала готовые тонкие листы лазаньи без варки. Если у лазаньи листья толстые, то их необходимо предварительно отварить.

Яблоки помыть, вырезать сердцевину, можно очистить шкурку...

Подробнее

Творожная запеканка

Творожная запеканка

ИНГРЕДИЕНТЫ

творог 500 г
сметана 5 ст.л.
манная крупа 2 ст.л.
яйца 1-3 шт
сахар 3 ст.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
изюм (или курага) 50 г
сливочное масло (для смазывания формы) 1 ст.л.
соль на кончике ножа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.

Изюм промыть, выложить в миску, залить кипятком и оставить на 20 минут.

В миску положить манную крупу, добавить сметану (3 столовых ложки) и перемешать.
Оставить набухать на 30 минут (можно дольше).

Творог протереть через сито (можно...

Подробнее

Запеканка творожная с ананасом

Запеканка творожная с ананасом

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 яйца
3 ст. л. сахара
750 г творога
3 ст. л. манной крупы
цедра 1 лимона
1/4 ч. л. ванильного сахара
200 г консервированного ананаса
1 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. изюма
2 ст. л. панировочных сухарей
консервированная вишня для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отделите 1 яичный желток. Белок и оставшиеся яйца взбейте с сахаром.

Изюм залейте кипятком на 10 мин. Откиньте на сито, дайте стечь всей воде. Смешайте творог с манкой, измельченной цедрой лимона, ванильным сахаром и изюмом. Влейте взбитые яйца с сахаром, тщательно перемешайте...

Подробнее

Печенье «Кокосовые шарики с начинкой»

Печенье «Кокосовые шарики с начинкой»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 150 г
Стружка кокосовая — 125 г
Мед — 2 ст. л.
Масло сливочное (мягкое) — 125 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.

Начинка

Сухофрукты (инжир, чернослив, финики и др.) — 50 г
Изюм — 20 г
Корица — 0,25 ч. л.
Ликер (Амаретто, Малибу или др. любимый.) — 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

От 125 гр. кокосовой стружки отделить 2 ст. л. для обваливания печений.

Духовку разогреть до 180 градусов.
Сухофрукты и изюм (если крупный) мелко нарезать, залить ликером, пока будете заниматься тестом...

Подробнее

Десерт из арбуза и дыни «Холодок»

Десерт из арбуза и дыни «Холодок»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Арбуз — 400 г
Дыня (небольшая) — 1 шт
Мед — 1 ст. л.
Имбирь — 1/3 ч. л.
Сок лимонный — 5 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Помыть, почистить арбуз и дыню. Нарезать на небольшие кусочки. У меня арбуз и дыня спелые и сладкие.
Часть поместить в стакан блендера.
Подготовить мед, почистить и мелко порубить имбирь, выжать лимонный сок.
Выложить кусочки дыни и арбуза в креманки.
Пробить блендером подготовленную часть арбуза и дыни, добавив сок лимона, имбирь, мед и заполнить креманки...

Подробнее

Пирог с творогом

Пирог с творогом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог — 300 г
Сахар — 140 г
Ванильный сахар — 3 г
Маргарин (100 г.в начинку,100 г. в тесто.) — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Разрыхлитель теста — 8 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 1 щепот.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливаем продукты.

В блендере смешиваем яйца с творогом и ванильным сахаром. Добавляем сахар, маргарин, соль и еще раз взбиваем.

Делаем тесто:Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. Добавляем маргарин и перетираем тесто в крошку...

Подробнее