Записи рубрики: Десерты

Полезный десерт из голубики, банана и персика

Полезный десерт из голубики, банана и персика

Простой в приготовлении но очень вкусный и полезный летний десерт из ягод и фруктов, он обязательно понравится и маленьким и взрослым.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Йогурт (натуральный, без добавок) — 200 г
Сахар коричневый — 1 ст. л.
Голубика — 100 г
Банан — 1 шт
Персик (крупный) — 1 шт
Мед (или по вкусу) — 1 ч. л.
Мята (несколько листиков)
Изюм — 1 ст. л.
Клюква — 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Голубику и персик помыть, банан почистить. Персик и банан порезать. Изюм и клюкву помыть теплой проточной водой...

Подробнее

Чизкейк без выпечки с зефирным кремом

Чизкейк без выпечки с зефирным кремом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сироп ягодный (густой) — 50 г
Маршмеллоу (белый, в крем) — 400 г
Молоко (комнатной температуры, в крем) — 300 г
Масло сливочное (растопленное) — 120 г
Сок лимонный (в крем) — 4 ч. л.
Печенье (песочное) — 350 г
Какао-порошок (перемешать с печеньем) — 3 ч. л.
Маскарпоне (в крем) — 500 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Измельчаем печенье в мясорубке или в комбайне, или блендером.

Растопить сливочное масло в свч.

Добавляем какао к печенью и перемешиваем.

Далее добавляем ...

Подробнее

Шоколадно-фруктовое суфле с печеньем

Шоколадно-фруктовое суфле с печеньем

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шоколад темный — 70 г
Смородина черная (можно другую ягоду) — 1 стак.
Сливки (у меня 10 %) — 200 мл
Сахар — 1 ст. л.
Желатин — 1 ст. л.
Печенье (желательно мелкое) — 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смородину перебрать, вымыть, обсушить и выжить сок при помощи соковыжималки или перетереть через сито. У меня получилось 150 мл сока. Я добавила в сок 50 мл кипяченой воды и 1 ст. л. сахара и перемешала. Можете сок не разбавлять, но тогда выжимайте до 200 мл. и сахар положить по вкусу...

Подробнее

Шарлотка с яблоками и ванилью

Шарлотка с яблоками и ванилью

ИНГРЕДИЕНТЫ

6 яиц
300 г сахара
300–350 г муки
1 стручок ванили
4–5 зеленых яблок, лучше антоновских
100 г сливочного масла плюс для формы
100–120 г коричневого сахара
100 мл сливок жирностью 33%
соль
сахарная пудра или ванильное мороженое для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками.

В сковороде с толстым дном разогрейте сливочное масло, всыпьте тростниковый сахар, прогрейте 1–2 мин. Добавьте яблоки, семена ванили вместе со стручком и готовьте еще 7–10 мин. За 5 мин...

Подробнее

Мороженое

Мороженое

ИНГРЕДИЕНТЫ

сливки 20% 500 мл
желатин 1 ч.л.
сахар 5-6 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Перепробовали очень много рецептов: и с желтками, и с белками, и просто с яйцами, и с жирными сливками, и все вместе взятое, пока наконец я не наткнулась на рецепт на сайте «хлебопечка». Поскольку с того времени прошло около полугода, то автора я, к сожалению, не помню, но ему огромная благодарность, поскольку с тех пор я мороженое делаю только по этому рецепту.
«Фишка» этого холодног...

Подробнее

Капкейк с печеньем и шоколадными каплями

Капкейк с печеньем и шоколадными каплями

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кексы
Масло сливочное — 300 г
Сахар коричневый (стакан 200 грамм) — 1,2 стак.
Яйцо куриное (большие) — 4 шт
Мука пшеничная — 430 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Молоко — 1 стак.
Ваниль — 2 ч. л.

Печенье
Масло сливочное (размягченное) — 180 г
Сахар — 0,5 стак.
Сахар коричневый — 0,5 стак.
Молоко — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 2,5 стак.
Соль — 0,25 ч. л.
Ваниль (я не добавляла) — 1 ст. л.
Стружка шоколадная (я добавила меньше) — 1 стак...

Подробнее

Французские пирожные «Макаронс»

Французские пирожные «Макаронс»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто
Белок яичный (яйца среднего размера, 2 белка) — 60 г
Сахар — 60 г
Сахарная пудра — 120 г
Мука миндальная — 50 г
Краситель пищевой

Начинка
Шоколад темный — 100 г
Сливки — 80 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. В миску просеять сахарную пудру. Добавить миндаль. Хорошо перемешать.

2. Белок взбить с щепоткой соли, когда белок получит красивый белый цвет, всыпать 60 г сахара. Взбивать до красивой снежной массы.

3...

Подробнее

Торт «Малиновый вечер»

Торт «Малиновый вечер»

Для бисквита
Мука пшеничная — 150 г
Сахар тростниковый — 0.5 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Маргарин (или сливочное масло) — 50 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло растительное (для смазывания формы)

Для суфле
Творог — 200 г
Сливки (33% жирности) — 1 стак.
Молоко сгущенное — 300 г
Кофе растворимый — 2 ч. л.
Желатин (быстрорастворимый, хороший) — 1 ст. л.

Для украшения и начинки
Малина — 1.5 стак.
Джем (любой без косточек, в идеале — малиновый) — 70 г
Шоколад молочный — ...

Подробнее

Желейный торт с фруктами

Желейный торт с фруктами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло сливочное — 120 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Нектарин (Можно использовать любые сезонные фрукты, в том числе и из компота и даже ягоды.) — 4 шт
Слива — 6 шт
Желатин — 20 г
Сок (Я брала вишневый, можно абсолютно любой!) — 200 г
Печенье (Абсолютно любое, можно пряники, вафли, овсяное печень.) — 400 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Берем печенье. У меня был остатки разного печенья, пряник и немного шоколадных конфет. Я решила и их добавить. Общей вес 400 гр...

Подробнее

Творожный тарт с персиками

Творожный тарт с персиками

ИНГРЕДИЕНТЫ

Основа

Хлопья овсяные (слегка перемолоть, не до муки) — 50 г
Мука гречневая — 50 г
Мука рисовая — 30 г
Яйцо куриное — 1 шт
Паста ореховая (брала арахисовую) — 40 г
Вода (может понадобиться меньше — зависит от муки) — 50 мл
Экстракт (миндаля) — 0.5 ч. л.

Начинка

Творог (5-9% однородный и мягкий) — 300 г
Яйцо куриное — 1 шт
Персик (очень крупный) — 1 шт
Корица (молотая)
Заменитель сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В чашу выкладываем перемолотые овсяные хлопья, муку, желток, ореховую пасту, ...

Подробнее