Записи рубрики: Десерты

Запеканка творожная с ананасом

Запеканка творожная с ананасом

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 яйца
3 ст. л. сахара
750 г творога
3 ст. л. манной крупы
цедра 1 лимона
1/4 ч. л. ванильного сахара
200 г консервированного ананаса
1 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. изюма
2 ст. л. панировочных сухарей
консервированная вишня для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отделите 1 яичный желток. Белок и оставшиеся яйца взбейте с сахаром.

Изюм залейте кипятком на 10 мин. Откиньте на сито, дайте стечь всей воде. Смешайте творог с манкой, измельченной цедрой лимона, ванильным сахаром и изюмом. Влейте взбитые яйца с сахаром, тщательно перемешайте...

Подробнее

Печенье «Кокосовые шарики с начинкой»

Печенье «Кокосовые шарики с начинкой»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 150 г
Стружка кокосовая — 125 г
Мед — 2 ст. л.
Масло сливочное (мягкое) — 125 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.

Начинка

Сухофрукты (инжир, чернослив, финики и др.) — 50 г
Изюм — 20 г
Корица — 0,25 ч. л.
Ликер (Амаретто, Малибу или др. любимый.) — 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

От 125 гр. кокосовой стружки отделить 2 ст. л. для обваливания печений.

Духовку разогреть до 180 градусов.
Сухофрукты и изюм (если крупный) мелко нарезать, залить ликером, пока будете заниматься тестом...

Подробнее

Десерт из арбуза и дыни «Холодок»

Десерт из арбуза и дыни «Холодок»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Арбуз — 400 г
Дыня (небольшая) — 1 шт
Мед — 1 ст. л.
Имбирь — 1/3 ч. л.
Сок лимонный — 5 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Помыть, почистить арбуз и дыню. Нарезать на небольшие кусочки. У меня арбуз и дыня спелые и сладкие.
Часть поместить в стакан блендера.
Подготовить мед, почистить и мелко порубить имбирь, выжать лимонный сок.
Выложить кусочки дыни и арбуза в креманки.
Пробить блендером подготовленную часть арбуза и дыни, добавив сок лимона, имбирь, мед и заполнить креманки...

Подробнее

Пирог с творогом

Пирог с творогом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог — 300 г
Сахар — 140 г
Ванильный сахар — 3 г
Маргарин (100 г.в начинку,100 г. в тесто.) — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Разрыхлитель теста — 8 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 1 щепот.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливаем продукты.

В блендере смешиваем яйца с творогом и ванильным сахаром. Добавляем сахар, маргарин, соль и еще раз взбиваем.

Делаем тесто:Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. Добавляем маргарин и перетираем тесто в крошку...

Подробнее

Лимонный пирог

Лимонный пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто
Масло сливочное (мягкое) — 100 г
Сахар — 80 г
Яйцо куриное (или яичный порошок-2 ст.л.) — 2 шт
Сметана — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 0,5 ч. л.

Начинка
Лимон — 2 шт
Апельсин — 1 шт
Кисель (или крахмал) — 40 г
Сахар — 40 г
Вода — 50 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Масло достать заранее, соединить с сахаром. Добавить сметану. Растереть. Сюда ввести яйца, но я добавила им замену ниже. Всыпать частями муку с разрыхлителем. Далее ванильный сахар и остальную муку...

Подробнее

Самый быстрый и простой лимонный пирог

Самый быстрый и простой лимонный пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная — 220 г
Вода — 100 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Майонез — 2 ст. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Лимон (крупных) — 3 шт
Сахар — 185 г
Крахмал кукурузный — 15 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Поставить кипятиться воду. В стакан положить майонез, добавить яйцо и 100 мл воды, хорошо размешать. Закипевшую воду снять с огня, положить в нее лимоны, чтобы ушла горечь.

Жидкую смесь вылить в миску, добавить соду и начинать всыпать муку, замешивая тесто. Тесто готово, когда оно держит форму, но еще чуть-чуть липнет к рукам...

Подробнее

Домашнее мороженое

Домашнее мороженое

ИНГРЕДИЕНТЫ

молоко 250 мл
сливки (33-35%) 250 мл
яичные желтки 4-6 шт
сахар 80-90 г
ванильный экстракт или ванильный сахар 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.

В небольшую кастрюлю налить молоко и довести до кипения.
Снять с огня и остудить до температуры тела.
К желткам добавить сахар, ванильный сахар (или ванильный экстракт) и хорошо растереть при помощи погружного блендера, миксера или вилки.
Непрерывно помешивая массу венчиком, влить в желтки молоко (вливать тонкой стр...

Подробнее

Штоллен рождественский (творожный)

Штоллен рождественский (творожный)

ИНГРЕДИЕНТЫ

Творожное тесто для штоллена
мука 450 г в тесто (+100-150 г на подпыл)
разрыхлитель 2 ч.л.
сахар 250 г
ванильный сахар или экстракт 1 ч.л.
творог (9-12% жирности) 250 г
масло сливочное 250 г
яйца 2 шт
цедра и сок 1 лимона
изюм 150 г
вяленая клюква или вишня (или любые цукаты) 100 г
апельсиновые/лимонные цукаты 100 г
ром или коняк 150 мл
Для сахарной корочки
сливочное масло 100 г
сахарная пудра 300 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рецепт позаимствовала из интернета...

Подробнее

Сметанный соложеник

Сметанный соложеник

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйца 6 шт
сметана 650 г
мука 45 г
сахар 180 г
ванилин 1 пакетик

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Взбиваем сметану, добавляем яйца, взбиваем.
Кладем сахар, ванилин и муку, перемешиваем, выкладываем тесто в формочки и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.
Во время выпекания десерт сильно поднимается, но после того, как вы вытащите его из духовки, оседает.

Я делала 1/3 порции, у меня получилось 3 рамекина.

Подробнее

Кекс «Три желания»

Кекс «Три желания»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло сливочное — 150 г
Сахар — 150 г
Яйцо куриное — 4 шт
Мак — 30 г
Орехи грецкие — 150 г
Шоколад молочный (Шоколадные капли или просто нарубленный шоколад) — 50 г
Разрыхлитель теста (или 1 ч.л. гашеной соды) — 2 ч. л.
Мука пшеничная (у меня 250 г) — 250-300 г

ПРИГОТОВЛЕНИ

Растопленное, остывшее масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
В масляную массу добавить муку с разрыхлителем, перемешать.

Тесто разделить на 3 равные части...

Подробнее