Записи рубрики: Десерты

Клафути с вишней

Клафути с вишней

ИНГРЕДИЕНТЫ

вишня
400г
300 мл молока
3 яйца
4 ст ложки сахара
100г муки корица

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очень простой пирог — ничего взбивать не нужно, достаточно смешать яйца, молоко, сахар и муку и залить этим тестом вишню. Вынимать косточки из вишни тоже не обязательно, так даже вкуснее!

Ну а для аромата добавьте корицу. Выпекать в духовке минут 40 при 200С, проверяйте готовность деревянной палочкой.

Подробнее

Корзиночки с брусникой

Корзиночки с брусникой

ИНГРЕДИЕНТЫ

сливочное масло
50г
сахарная пудра
50г
1 яйцо
100г муки
брусника
250г
сметана
150г
сахар
50г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сметана и брусника на нежном песочном тесте — практически классика. Можно сделать целым пирогом или вот так, тарталетками.

Размягченное при комнатной температуре масло перемешайте с сахарной пудрой, добавьте яйцо, просейте муку и замесите тесто.

Разделите тесто на равные части и распределите пальцами по формочкам-тарталеткам, уберите формочки в холодильник на полчаса...

Подробнее

Пряники на ёлку

Пряники на ёлку

ИНГРЕДИЕНТЫ

250г муки
1 яйцо
40г сливочного масла
2 ст ложки сахара (лучше темного)
2 ст ложки меда
2 ст ложки молока
2 ч ложки корицы
по 1/2ч ложки мускатного ореха, имбиря и гвоздики
для глазури:
1 белок
70г сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешайте муку со специями и яйцом.

В небольшую кастрюльку положите масло, сахар, мед и молоко, нагревайте помешивая, пока сахар и масло не растают.

Получившийся сироп перелейте в муку и замесите тесто, выложите на стол и месите руками...

Подробнее

Торт «Прага»

Торт «Прага»

Ингредиенты:

Тесто:
0.5 ст.сахара
2 яйца
200 гр.сметаны (15-20 %)
1/2 банки сгущеного молока
50 гр.темного шоколада (75 % какао(я брала «Бабаевский Люкс» или «Бабаевкий Элитный»))
3 ст.л.какао
1 ст.муки
1.ч.л. разрыхлителя, ванилин

Приготовление:

Яйца с сахаром взбить в пену, добавить сметану, сгущеное молоко, растопленный на водяной бане шоколад и какао. Еще раз взбить. Муку, разрахлитель и ванилин смешать, просеять. Добавить в тесто и перемешать ложкой (не миксером). Выпечь 4 коржа...

Подробнее

Моментальный шоколадный торт

Моментальный шоколадный торт

Ингредиенты:

1,5 ст. муки
3 ст. л. какао
1 ст. сахара
1 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. соли
1 ч. л. уксуса
1 ч. л. ванильной эссенции или ванилина
5 ст. л. растительного масла
1 ст. воды

Приготовление:

Разогрей духовку до 180 градусов. Смажь форму маслом. Для начала смешай все сухие ингредиенты. шоколадный торт рецепт. В небольшой чашке размешай уксус, ванильную эссенцию и растительное масло, добавь к сухой смеси. Затем вылей стакан воды в массу, сделай ее однородной. Выпекай тортик около 35 минут, готовность проверь зубочисткой. Когда корж остынет, смажь его своей любимой глазурью...

Подробнее

Торт со сгущенкой на сковороде

Торт со сгущенкой на сковороде

Ингредиенты:

Для коржей:
мука — 600 г (+/-);
сгущённое молоко — 1 банка;
яйцо — 1 шт.;
сода гашеная или разрыхлитель — 1 ч. л.
Для крема:
молоко — 750 мл;
масло сливочное — 200 г;
сахар — 300 г;
яйцо — 2 шт.;
мука — 5 ст. л.;
ванильный сахар — 12 г;
орехи — 0,5 стакана (у меня арахис).

Приготовление:

В глубокую миску вылить сгущёнку, добавить яйцо, просеянную муку и разрыхлитель. Замесить эластичное тесто не липнущее к рукам. Разделить тесто на 8 равных частей. Каждую часть теста раскатать скалкой в круг, диаметр примерно 26-27 см. Выпекать коржи для торта на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки...

Подробнее

Торт «Вулкан»

Торт «Вулкан»

Ингредиенты:

Для теста:
Яйцо 1 шт.
Сахар 100 г
Мука 300 г примерно
Слив.масло 100 г
Сода гашеная 1/2 ч.л.
Для начинки:
Орехи грецкие 100 г
Для крема:
Сметана 15 % 400-500 г
Сахар 100-150 г по вкусу
Шоколад 50 г

Приготовление:

1. Тесто. Растереть слив.масло с сахаром до бела. Добавить яйца, гашеную соду, перемешать. Добавить порционно муку, тесто должно получиться мягкое, эластичное. Убрать тесто в холод на пол часа.
2. Подготовить орехи.
3...

Подробнее

Зеркальная глазурь

Зеркальная глазурь

Ингредиенты:

12 г желатина
150 г сахара
75 г воды
150 г сиропа глюкозы или кукурузного сиропа
150 г белого шоколада
100 г сгущенного молока
пищевой краситель

Приготовление:

1. Листовой желатин замочите в воде.
2. В сотейнике соедините сахар, воду и сироп глюкозы (в крайнем случае замените патокой или инвертным кукурузным сиропом).
3. Поставьте на огонь и прогрейте смесь до растворения сахара. Добавьте отжатый желатин и перемешайте.
4...

Подробнее

Медовый бисквит

Медовый бисквит

Ингредиенты:
— яйца 6 шт,
— сахар 160 гр,
— мед 2 ст л,
— мука 190 гр.

Приготовление:

Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно!
Потом аккуратно всыпаем муку и перемешать снизу вверх. Выпекать при Т 170-180С. Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме!

— Альтернативный способ приготовления: —

Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут...

Подробнее

Торт-сюрприз

Торт-сюрприз

Наверное, нет таких людей, которым не нравятся хорошие и приятные сюрпризы. И это потому, что человек сотворен таким образом, чтобы реагировать и принимать все хорошее и приятное, и с любовью отдавать это окружающим.

Вот и мы решили поделиться с вами хорошим и приятным на вкус тортом под названием сюрприз. А назван он так, наверное, потому что когда кладешь кусочек торта в рот, то он просто тает

Подробнее