Записи рубрики: Десерты

Самый апельсиновый конфитюр из апельсинов

Самый апельсиновый конфитюр из апельсинов

ИНГРЕДИЕНТЫ
самое главное — соотношение фруктов, воды и сахара
соковыжималки,блендеры,мясорубки и терки отдыхают!!!
1 кг. апельсинов + 1 апельсин для сока
1 кг. сахара
1,25 л воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сложить апельсины в кастрюлю и залить водой

Довести до кипения и кипятить 2 часа

Оставить остывать

Вытащить апельсины,очистить от кожуры

Вернуть в кастрюлю мякоть и довести до кипения

На сильном огне кипятить 5 мин

Процедить

Цедру нарезать тонененькими полосочками...

Подробнее

Торт «наполеон» из слоёного теста

Торт «наполеон» из слоёного теста

ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
сыр сливочный (крем-чиз) — 150 г
молоко сгущенное — 5-7 ст.л.
масло сливочное — 100 г
ванилин — 1 пакет
орехи грецкие — 1 горсть

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Слоёное тесто разморозить и аккуратно нарезать на маленькие квадратики, размером, примерно, 2-2,5 см.

Запечь их в духовке, при температуре 190 градусов, до золотистого цвета.

Пока они остывают, приготовить крем для десерта.

Смешать мягкое сливочное масло со сгущёнкой...

Подробнее

Насыпной пирог с тыквой

Насыпной пирог с тыквой

ИНГРЕДИЕНТЫ
тыква — 500 г
лимонный сок — 1 ст.л.
корица — ½ ч.л.
изюм — 2 ст.л.
мука — 1 ст.
сахар — 1 ст.
манка — 1 ст.
ванильный сахар — 1 ч.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.
соль — 1/4 ч.л.
оливковое масло — 1 ст.л.
орехи грецкие — 5-6 ст.л.
сливочное масло — 80 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Приготовим начинку.

Тыкву разрезаем, очищаем, натираем на мелкой тёрке.

Отправляем тыкву в миску.

Добавляем одну столовую ложку лимонного сока, половину чайной ложки корицы и две столовые ложки промытыго просушенного изюма...

Подробнее

Хрустики

Хрустики

ИНГРЕДИЕНТЫ
3 яйца
50 гр. водки
2 ст. муки
растительное масло
сахарная пудра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Яйца соединить с мукой

1,5 стакана муки высыпать в миску горкой, в центре горки сделать небольшое углубление.

В центр углубления вылить водку с яйцами, все аккуратно перемешать. Постепенно добавить еще муки.

Раскатать тесто в пласт, нарезать его ромбиками.

Посередине ромбиков сделать надрез 2-3 см, один конец ромбика протянуть через отверстие посередине...

Подробнее

Хрустящее вкусное овсяное печенье

Хрустящее вкусное овсяное печенье

ИНГРЕДИЕНТЫ
овсяные хлопья-2 ст.
мука и сахар по пол ст.
1 яйцо
100 г. размягченного сливочного масла
1 ст. грецких орехов
ч.л. соды или пекарского порошка
щепотка соли
немного ваниля или корицы

ПРИГОТОЛЕНИЕ
1) масло с сахаром растереть

2) отдельно взбить яйцо с щепоткой соли, после чего соединяем с маслом, хорошенько перемешать

3) в эту массу добавляем муку и разрыхлитель и опять перемешиваем

4) затем добавляем овсяные хлопья и измельченные грецкие орехи и все это хорошо перемешать...

Подробнее

Минималистический чизкейк №2 с черной смородиной. твороженная запеканка без муки или манки

Минималистический чизкейк №2 с черной смородиной. твороженная запеканка без муки или манки

ИНГРЕДИЕНТЫ
творог 600 гр. 9%жирности.
яйцо куриное 3 шт.
молоко сгущенноё пол банки.
ванилин пакетик (1,5гр)
черная смородина 1 ст. (у меня замороженная с лета)
крахмал 2 ст.ложки.
сахарный песок 2 ст.ложки.
форма 20х25см или круглая, диаметром 22см.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешаем в мисочке творог с яйцами, сгущёнкой и ванилином (если творог с комочками предварительно просто разомните его вилкой, протирать через сито не требуется!). Слегка взобьем венчиком...

Подробнее

Печенье «золотая нива»

Печенье «золотая нива»

ИНГРЕДИЕНТЫ
сливочное масло — 250 гр.
желтки отварных яиц — 5 шт.
мука — 2 ст.
1/2 ч.л. соды, гашеной 1 ст.л. уксуса 9%
для глазури:
сахар — 1/2 ст.
какао — 1 ст.ложка,
молоко — 3 ст.ложки,
сливочное масло — 50 г.
для обсыпки: тертые вафли (любые, но лучше лимонные или сливочные).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Печенье «золотая нива»: шаг 1
1. Сливочное масло натереть на крупной терке.
Печенье «золотая нива»: шаг 2
2. Смешать с желтками отварных яиц и добавить соду, гашеную уксусом.
...

Подробнее

Вкуснейшие сочни

Вкуснейшие сочни

ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто:
0,5 ст. сахара,
100 гр. сливочного масла или маргарина,
1 яйцо,
2 желтка,
8 ст.ложек сметаны или йогурта,
1 пакетик ванилина,
1 пакетик разрыхлителя,
3 ст. муки.
начинка:
0,5 кг. творога (не жидкого),
2 ст.ложки сахара,
2 белка,
2 ст.ложки сметаны,
2 ст.ложки манки,
1 ст.ложка муки,
1 пакетик ванилина.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Сахар растереть с размягченным маслом, добавить остальные продукты, перемешать, в последнюю очередь всыпать муку и замесить мягкое тесто...

Подробнее

Вкусные булочки с разными начинками!!!

Вкусные булочки с разными начинками!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто
2 ¾ ст муки
1 яйцо
2 ч.л. сухих дрожжей
150 мл. молока
4 ст л сахара (для тех ,кто любит послаще- больше)
пол ч.л. соли
ванилин
75 гр. мягкого масла
начинка
200 гр. сухого творога
1 с верхом ст л меда
несколько шт. свежемороженой вишни
ч.л. крахмала
1 очищеная от кожуры и порезанная на кубики груша
посыпка
мелкие овсяные хлопья+сахар+масло – перетертые в крошку

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Молоко вскипятить,положить в него сахар,соль,масло

Перемешать ...

Подробнее

Макаруны с карамельной начинкой

Макаруны с карамельной начинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ
для макарунов:
белки яичные – 90 гр. (от 3-х яиц среднего размера)
сахарная пудра – 220 г
миндаль – 120 г
сахар белый мелкокристаллический – 25г
2 капли свежего лимонного сока
щепотка соли
для карамели:
сахар белый – 40 г
масло сливочное слабой соли – 15г
сливки (33-35% жирности) – 130 мл.
шоколад белый – 50 г
+
пергамент

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Макаруны с карамельной начинкой: шаг 1
1...

Подробнее