Записи рубрики: Десерты

Откуда появились пирожные

Откуда появились пирожные

Пирожные хорошо могут подойти на роль десертного блюда, для любого из праздников будь то день рождение, или новый год, или же юбилей, или любое другое событие, которое вы считаете своим долгом отпраздновать. Они удобны, прежде всего, тем, что они штучные и красиво украсят стол и гармонируют во всем остальном убранстве стола.

Подробнее

Кекс апельсиновый

Кекс апельсиновый

Ингредиенты
Апельсины 1 штука
Сахар 150 г
Сахар ванильный 2 чайные ложки
Масло сливочное 150 г
Яйцо куриное 3 штуки
Разрыхлитель 2 чайные ложки
Мука пшеничная 1,5 стакана

Инструкция

1 час

1. С апельсина надо снять цедру. Кто не знает — это верхняя часть кожуры цитруса, та, что оранжевая. Можно это делать специальной приспособой, я делаю это на обычной крупной терке. Далее выжать из апельсина сок. Получится примерно полстакана. Отложите пока сок и цедру, скоро это все пригодится...

Подробнее

Нежнейший заварной крем

Нежнейший заварной крем

Ингредиенты
Яйцо куриное 1 штука
Мука пшеничная 2 столовые ложки
Сахар 3 столовые ложки
Молоко 1 стакан
Масло сливочное 50 г

Инструкция

20 минут

1. Яйцо, сахар, муку перемешать, можно добавить ванилин. Влить молоко (постепенно, во избежание комков!).
2. Поставить на плиту на умеренный огонь, при постоянном помешивании, довести до кипения.
3. Крем можно использовать сразу, но для поддержания лучшей формы, добавить сливочное масло. Тщательно вымесить...

Подробнее

Кекс на сметане

Кекс на сметане

Ингредиенты
Мука пшеничная 2 стакана
Сахар 1 стакан
Яйцо куриное 2 штуки
Сода ½ чайной ложки
Сметана 200 г
Маргарин 200 г

Инструкция

1. Маргарин растопить и охладить. Добавить сметану, стакан сахара, 2 яйца, половину чайной ложки соды, погашенной уксусом, соль, муку. Перемешать до получения однородного теста. В тесто можно положить изюм и орехи.

2. Выложить тесто в форму для запекания, смазанную маргарином...

Подробнее

Морковный пирог с глазурью

Морковный пирог с глазурью

Ингредиенты
Сахар 175 г
Яйцо куриное 3 штуки
Масло растительное 175 мл
Изюм 100 г
Морковь 175 г
Цедра лимонная 2 г
Мука пшеничная 175 г
Разрыхлитель 10 г
Корица молотая 4 г
Орех мускатный молотый 4 г
Сок лимонный 40 г
Сахарная пудра 175 г
Инструкция

1 час

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать растительном маслом форму и переложить ее пергаментом.
2. Соединить сахар, масло и яйца, слегка взбить. Добавить тертую морковь, изюм и лимонную цедру. Смешать муку, специи и разрыхлитель. Смешать все ингредиенты...

Подробнее

Бисквитный рулет на скорую руку

Бисквитный рулет на скорую руку

Ингредиенты
Мука пшеничная 1 стакан
Сахар ¾ стакана
Мед 2 столовые ложки
Яйцо куриное 3 штуки
Лимоны 1 штука
Сметана 200 г
Сода 1 чайная ложка
Джем 250 г

Инструкция

30 минут

1. В миску положить яйца, сахар, мед, соду и муку, взбить миксером, выложить на противень, смазанный маргарином или растительным маслом, вылить тонким слоем на весь противень и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Печется 5–7 минут до золотистого цвета.
2...

Подробнее

Быстрый кекс

Быстрый кекс

Ингредиенты
Сахар 4 столовые ложки
Яйцо куриное 1 штука
Молоко 3 столовые ложки
Мука пшеничная 4 столовые ложки
Сода 1 г
Масло растительное 3 столовые ложки
Ваниль 5 г
Какао 2 столовые ложки

Инструкция

5 минут

1. 4 столовые ложки сахара, 1 яйцо, 3 столовые ложки молока, 4 столовые ложки муки, немного соды, 2 столовые ложки какао, 3 столовые ложки растительного масла (можно по вкусу добавить орешки, убрать какао и добавить ваниль). Все ингредиенты перемешать в такой последовательности...

Подробнее

Маковник

Маковник

Ингредиенты
Яйцо куриное 4 штуки
Сахар 1 стакан
Масло сливочное 125 г
Мак 1 стакан
Разрыхлитель 1 столовая ложка
Мука пшеничная 1 стакан

Инструкция

1 час

1. Мак проварить 5 минут и дать набухнуть в кипятке под крышкой 20 минут, процедить через сито. Желтки взбить с сахаром и маслом, добавить мак и муку с разрыхлителем, по желанию можно добавить орехи и изюм.
2. Отдельно взбить белки до мягких пиков и аккуратно ввести их в тесто...

Подробнее

Сырники с ванильным сахаром

Сырники с ванильным сахаром

Ингредиенты
Сахар ванильный 2 чайные ложки
Сахар 2 столовые ложки
Мука пшеничная 100 г
Яйцо куриное 2 штуки
Масло растительное 100 мл
Творог 5%-ный 400 г

Инструкция

25 минут

1. Творог растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить муку. Хорошо перемешать (так как творог бывает сухой, бывает влажный, муки может понадобиться чуть больше или меньше.Тесто не должно быть густым, оно должно прилипать к рукам).
2...

Подробнее

Бисквит простой

Бисквит простой

Ингредиенты
Мука пшеничная 1,5 стакана
Сахар 1 стакан
Яйцо куриное 4 штуки
Сода ½ чайной ложки

Инструкция

40 минут

1. Яйца взбить с сахаром, чтобы сахар растворился полностью, а масса увеличилась в 3 раза. Потом добавить муку и аккуратно все перемешать. После чего положить соду, погашенную уксусом. В тесто можно добавить яблоки или другие фрукты.
2. Поставить тесто в разогретую духовку. Выпекать примерно 20–30 минут при температуре 180–200 градусов...

Подробнее