Записи рубрики: Десерты

Густой горячий шоколад

Густой горячий шоколад

Ингредиенты

Молоко 1 л
Шоколад 200 г
Крахмал 3 столовые ложки

Инструкция

15 минут

1. Крахмал развести в 1 стакане молока.
2. Остальное молоко вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь, добавить шоколад.
3. Нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится.
4. Затем добавить молоко с крахмалом, хорошо перемешать, нагревать до тех пор, пока масса не начнет густеть. Убрать с огня.

Подаем горячим и наслаждаемся ароматным тягучим напитком)...

Подробнее

Сырники с изюмом (без муки)

Сырники с изюмом (без муки)

Ингредиенты

Творог 9% 240 г
Сахар 1 столовая ложка
Яйцо куриное 2 штуки
Соль щепотка
Крупа манная 2 столовые ложки
Хлопья овсяные 4 столовые ложки
Разрыхлитель 0,2 чайной ложки
Изюм ½ стакана

Инструкция

30 минут

1. Творог и два яйца размешать в миске, после чего добавить сахар.
2. Всыпать овсяные хлопья и манку, размешать.
3. Добавить соль и разрыхлитель.
4. Изюм промыть, обдать кипятком и добавить в миску.
5...

Подробнее

Круассаны с шоколадом

Круассаны с шоколадом

Ингредиенты

Тесто слоеное 2 штуки
Шоколад тертый 240 г
Яйцо куриное 1 штука
Пудра сахарная 50 г

Инструкция

1 час

1. Как только тесто разморозится, нужно развернуть листы и раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см в виде прямоугольника.
2. Используя нож для пиццы (или обычный нож), разрезать тесто на треугольники (можно на прямоугольники).
3. У основания положить шоколадную крошку (можно кусочки шоколада), затем завернуть круассаны в трубочку...

Подробнее

Хумус с зирой

Хумус с зирой

Ингредиенты

Нут 1 банка
Масло оливковое 3,5 столовые ложки
Кумин (зира) 1 чайная ложка
Чеснок 1 зубчик
Паста кунжутная 3 столовые ложки
Соль 1 чайная ложка
Лимоны 1 штука
Орехи кедровые 1 столовая ложка
Перец кайенский щепотка
Зелень по вкусу
Пита 1 штука

Инструкция

1. Из банки с нутом слить жидкость — она еще пригодится. Сам нут хорошо промыть и переложить в миску (несколько горошин оставить для украшения). Выжать с помощью соковыжималки или просто руками небольшой лимон...

Подробнее

Брауни с темным шоколадом

Брауни с темным шоколадом

Ингредиенты

Масло сливочное 150 г
Шоколад черный 70% 250 г
Сахар ¾ стакана
Мука пшеничная ½ стакана
Разрыхлитель ½ чайной ложки
Яйцо куриное 3 штуки

Инструкция

20 минут

1. На водяной бане, помешивая, растопите масло и шоколад. Ни в коем случае не дайте масляно-шоколадной смеси закипеть. Нам нужно только темперировать шоколад, но не перегреть его. Как только масло и шоколад сольются воедино, снимите смесь с огня и дайте остыть.
2...

Подробнее

Маффины с шоколадом

Маффины с шоколадом

Ингредиенты

Яйцо куриное 3 штуки
Мука пшеничная 200 г
Сахар 100 г
Шоколад 200 г
Масло сливочное 100 г
Разрыхлитель 2 чайные ложки

Инструкция

25 минут

1. Шоколад порубить на кусочки размером примерно 0,5х0,5 см.
2. Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить кусочки шоколада, перемешать.
3. Затем добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.
4. Выложить тесто в небольшие формочки на 2/3 высоты, поставить в разогретую до 180 градусов духовку...

Подробнее

Цветаевский яблочный пирог

Цветаевский яблочный пирог

Ингредиенты

Яблоки 1 кг
Мука пшеничная 2 стакана
Сметана 1,5 стакана
Масло сливочное 150 г
Сода ½ чайной ложки
Уксус 1 чайная ложка
Сахар 1 стакан
Яйцо куриное 1 штука

Инструкция

1. Сливочное масло комнатной температуры натрите на терке и смешайте с 1,5 стаканами муки. Затем влейте в тесто полстакана сметаны и как следует пермешайте. В конце добавьте соду, гашенную уксусом, перемешайте и немного помесите тесто руками. Тесто должно получиться мягкое и не прилипать к рукам...

Подробнее

Шарлотка классическая

Шарлотка классическая

Ингредиенты

Сахар 1 стакан
Яйцо куриное 5 штук
Мука пшеничная 1 стакан
Яблоки 7 штук
Сода ½ чайной ложки
Масло растительное 1 столовая ложка

Инструкция

35 минут

1. Разогреть духовку. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар.
2. Продолжать взбивать, добавляя по одному желтки, затем гашеную соду и муку. Тесто по консистенции должно напоминать сметану.
3. Смазать противень растительным маслом...

Подробнее

Сырники по‑домашнему

Сырники по‑домашнему

Ингредиенты

Творог 400 г
Сахар 2 столовые ложки
Яйцо куриное 2 штуки
Крупа манная по вкусу
Сода на кончике ножа
Молоко сгущенное по вкусу
Масло растительное по вкусу
Варенье по вкусу

Инструкция

1. Творог, сахар, манную крупу, соду и яйца смешать до консистенции густой сметаны и ложкой выложить на сковороду с растительным маслом.
2. Обжаривать с двух сторон на очень медленном огне — в противном случае сырники не прожарятся внутри...

Подробнее

Американские панкейки

Американские панкейки

Ингредиенты

Яйцо куриное 2 штуки
Соль 1 чайная ложка
Сахар 3 столовые ложки
Молоко 2 стакана
Мука пшеничная 2 стакана
Сода гашеная 1 чайная ложка
Масло растительное ¼ стакана

Инструкция

20 минут

1. Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены.
2. Добавить стакан молока, хорошо взбить венчиком, постепенно всыпать муку, постоянно разбивая комочки венчиком.
3. Повторить предыдущий пункт, добавив оставшиеся стаканы молока и муки.

Подробнее