Записи рубрики: Десерты

Шоколадный пирог с творогом

Шоколадный пирог с творогом

Ингредиенты:

Шоколадное тесто:

Сахар мелкий или сахарная пудра 50 г
Желток 1 шт.
Масло сливочное 50 г
Сметана 2 ст.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Какао 1 ст.л.
Мука 120 г

Творожный слой:

Творог без крупинок 700 г
Сахар по вкусу (я брала 150 г)
Крахмал 3 ст.л.
Цедра 1 лимона
Яичные желтки 3 шт.

Слой белкового суфле:

Белки яичные 4 шт.
Сахар 1 ст.
Соль щепотка

Приготовление:

Растопите сливочное масло, остудите, смешайте его с сахаром, яичным желтком, сметаной...

Подробнее

Творожный торт со взбитыми белками

Творожный торт со взбитыми белками

Ингредиенты
Мука пшеничная 1 стакан
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Сахар 1 стакан
Яйцо куриное 4 штуки
Масло сливочное 80 г
Творог 500 г
Сметана 100 г
Крупа манная 1 столовая ложка
Ваниль по вкусу
Сахарная пудра 5 столовых ложек
Распечатать рецепт
Инструкция

1 час

1. Для основы масло растереть с 2 столовыми ложками сахара, добавить муку и разрыхлитель, перемешать, добавить 1 яйцо. Замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут...

Подробнее

Чизкейк классический с творожным сыром

Чизкейк классический с творожным сыром

Ингредиенты
Печенье песочное 400 г
Творожный сыр 600 г
Масло сливочное 200 г
Сметана 20%-ная 100 г
Яйцо куриное 3 штуки
Сахар 150 г
Мука пшеничная 1,5 столовые ложки

Инструкция

2 часа 15 минут

1. Измельчить печенье, растопить сливочное масло, перемешать. Выложить в форму пергамент, получившуюся массу и убрать в холодильник.
2. Сыр, сахар взбить в миксере на небольшой скорости. Затем добавить яйца, сметану, муку и взбить заново.
3...

Подробнее

Мороженое из зеленого чая

Мороженое из зеленого чая

Ингредиенты
Молоко 3,5%-ное 1 л
Зеленый чай 5 чайных ложек
Сахар 7 столовых ложек
Молоко сгущенное ½ банки

Инструкция

1. Молоко нагреть, не допуская кипения. Опустить в горячее молоко чай и сахар. Накрыть крышкой и настоять.
2. Процедить молоко, добавить сгущенку, залить в емкость и заморозить.
3. После того, как масса застынет, слегка разморозить и выложить в блендер. Взбить на высокой мощности до образования кремообразной массы.
...

Подробнее

Сырники с вареной сгущенкой

Сырники с вареной сгущенкой

Ингредиенты
Творог 1 кг
Крупа манная 8 столовых ложек
Яйцо куриное 1 штука
Молоко сгущенное вареное по вкусу
Сахар 3 столовые ложки
Мука пшеничная 1 стакан
Масло растительное по вкусу

Инструкция

40 минут

1. Протрите творог через сито, а затем добавьте в него яйцо, манную крупу и сахар. Все тщательно смешайте.
2. Затем, из этого теста сформируйте небольшую лепешку и выложите в центр этой лепешки вареную сгущенку. Положите сверху еще одну лепешку, скрепите края и аккуратно обваляйте сырник в муке...

Подробнее

Песочное печенье с клюквой

Песочное печенье с клюквой

Ингредиенты:

Сливочное масло размягченное 150 г.
Мука 250 г.
Сахар 100 г.
Вяленая клюква 50 г.
Соль щепотка
Ванилин

Приготовление:

Вяленую клюкву слегка измельчите чоппером или мелко порубите ножом.
Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром до однородной массы.
Добавьте в тесто щепотку соли, просеянную муку и измельченную клюкву.
Тесто вымешать при помощи кухонного комбайна или руками до гладкости.
Из теста сформуйте...

Подробнее

Новогоднее печенье — рецепт с карамелью

Новогоднее печенье — рецепт с карамелью

Ингредиенты:

Мука 250 г.
Масло сливочное размягченное 180 г.
Желтки яичные 2 шт.
Сахар мелкий 100 г. или сахарная пудра
Соль щепотка
Карамельки прозрачные

Приготовление:

Размягченное сливочное масло взбейте при помощи миксера с сахаром и солью.
Добавьте яичные желтки и хорошенько перемешайте.
Постепенно введите муку. Тесто должно получится мягким и эластичным.
Тесто разложите на бумагу для выпечки, сверху положите пищевую пленку и раскатайте в пласт толщиной около...

Подробнее

Десерт из апельсинов

Десерт из апельсинов

Ингредиенты:

Апельсины 1 шт. + для украшения
Лимон 0,5 шт.
Вода 1 ст.
Сахар 0,5 ст.
Желатин 1 ст.л.

Приготовление:

Желатин залейте 0,5 ст. холодной кипяченой воды, поставьте в горячую воду, чтобы он растворился.
Из воды и сахара сварите сироп, влейте растворенный желатин, разогрейте на небольшом огне, но не кипятите – снимите с плиты.
Фрукты тщательно вымойте.
Натрите цедру апельсина на мелкой терке.
Из апельсина и лимона выдавите сок...

Подробнее

Песочное печенье со смородиной

Песочное печенье со смородиной

Ингредиенты
Мука пшеничная 400 г
Сахар 100 г
Маргарин 200 г
Смородина черная замороженная по вкусу
Яйцо куриное 3 штуки

Инструкция

50 минут

1. От маргарина отделяем 1/4 часть и временно откладываем в сторону.
2. Оставшийся маргарин, 100 грамм сахара и 3 яйца перемешиваем руками.
3. Замешивая, постепенно добавляем муку до тех пор, пока не получится однородная масса, не жидкая, но и не сильно тугая, чтобы можно было раскатать на лист.
4...

Подробнее

Рождественский кекс с сухофруктами

Рождественский кекс с сухофруктами

Ингредиенты:

Размягченное сливочное масло 220 г.
Сахар ¾ ст.
Соль щепотка
Яйцо 4 шт.
Мука 250 г + немного для обваливания фруктов
Ванилин или ванильный сахар
Разрыхлитель для теста 1 ст.л.
Сухофрукты (сушеные ананасы, изюм, вяленая клюква, цукаты из апельсиновых корок) 600 г.
Ром или коньяк примерно 150 мл. для настаивания сухофруктов

Приготовление:

Сухофрукты промойте, порежьте и залейте коньяком. Оставьте хотя бы на 10-12 часов, изредка их помешивая...

Подробнее