Записи рубрики: Десерты

Маковник

Маковник

Ингредиенты
Яйцо куриное 4 штуки
Сахар 1 стакан
Масло сливочное 125 г
Мак 1 стакан
Разрыхлитель 1 столовая ложка
Мука пшеничная 1 стакан

Инструкция

1 час

1. Мак проварить 5 минут и дать набухнуть в кипятке под крышкой 20 минут, процедить через сито. Желтки взбить с сахаром и маслом, добавить мак и муку с разрыхлителем, по желанию можно добавить орехи и изюм.
2. Отдельно взбить белки до мягких пиков и аккуратно ввести их в тесто...

Подробнее

Сырники с ванильным сахаром

Сырники с ванильным сахаром

Ингредиенты
Сахар ванильный 2 чайные ложки
Сахар 2 столовые ложки
Мука пшеничная 100 г
Яйцо куриное 2 штуки
Масло растительное 100 мл
Творог 5%-ный 400 г

Инструкция

25 минут

1. Творог растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить муку. Хорошо перемешать (так как творог бывает сухой, бывает влажный, муки может понадобиться чуть больше или меньше.Тесто не должно быть густым, оно должно прилипать к рукам).
2...

Подробнее

Бисквит простой

Бисквит простой

Ингредиенты
Мука пшеничная 1,5 стакана
Сахар 1 стакан
Яйцо куриное 4 штуки
Сода ½ чайной ложки

Инструкция

40 минут

1. Яйца взбить с сахаром, чтобы сахар растворился полностью, а масса увеличилась в 3 раза. Потом добавить муку и аккуратно все перемешать. После чего положить соду, погашенную уксусом. В тесто можно добавить яблоки или другие фрукты.
2. Поставить тесто в разогретую духовку. Выпекать примерно 20–30 минут при температуре 180–200 градусов...

Подробнее

Печенье «Пуговицы»

Печенье «Пуговицы»

Ингредиенты
Мука пшеничная 200 г
Масло сливочное 100 г
Сахар 80 г
Желток яичный 2 штуки
Сахар ванильный 2 чайные ложки
Какао-порошок 2 чайные ложки

Инструкция

50 минут

1. Желтки хорошо растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить мягкое сливочное масло, тщательно размешать. Добавить муку частями, каждый раз вымешивая ложкой. Половину теста отложить в другую емкость, слепить руками в комок. Во вторую половину добавить какао, немного вымесить ложкой и также слепить в комок...

Подробнее

Печенье творожное

Печенье творожное

Ингредиенты
Маргарин 200 г
Творог 200 г
Мука пшеничная 300 г
Сахар 100 г
Яйцо куриное 1 штука

Инструкция

1 час

1. Порубить масло и творог, довести до однородной массы.
2. Добавить яйцо и муку и замесить мягкое тесто, чтобы не прилипало к рукам. По поводу муки и ее количества: каждый раз по-разному. Зависит от консистенции творога. Если творог мягкий, то чуть больше. Тесто должно получиться пластичным и к рукам не прилипать.
3...

Подробнее

Печенье творожное с изюмом

Печенье творожное с изюмом

Ингредиенты
Творог 200 г
Мука пшеничная 200 г
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Маргарин 100 г
Сахар 100 г
Яйцо куриное 1 штука
Изюм по вкусу
Орехи по вкусу

Инструкция

30 минут

1. Растопить маргарин (или масло) и смешать с сахаром. Добавить творог и яйцо, перемешать. Добавить муку с разрыхлителем. Положить в тесто цедру, орехи, изюм по вкусу и перемешать.
2. На противень, покрытый пекарской бумагой, выложить чайной ложкой порции теста. Выпекать в духовке 10–15 минут при температуре 200–250 градусов...

Подробнее

Королевская ватрушка

Королевская ватрушка

Ингредиенты
Мука пшеничная 400 г
Маргарин 150 г
Сахар 150 г
Яйцо куриное 1 штука
Творог 250 г
Сода ⅓ чайной ложки

Инструкция

40 минут

1. Муку и маргарин растереть в крошку.
2. Сахар (100 грамм), соду (гашеную) и 0,5 яйца смешать и добавить к муке. Тесто должно получиться в виде крошки.
3. Для начинки: творог, сахар 50 грамм и 0,5 яйца смешать.
4. Часть теста разложить на противне, сверху уложить творожную начинку, сверху — оставшееся тесто.
5...

Подробнее

Яблочный пирог с манкой

Яблочный пирог с манкой

Ингредиенты
Мука пшеничная 1 стакан
Сахар 1 стакан
Крупа манная 1 стакан
Масло сливочное 50 г
Сода 1 чайная ложка
Яблоки 1,5 кг

Инструкция

1 час 20 минут

1. Смешиваем муку, сахар, манную крупу и соду.
2. Яблоки моем, очищаем и натираем на мелкой терке.

3. Смазываем глубокую форму маслом.
4. И начинается самое интересное! Выкладываем слоями полученные смеси: 1 слой — сухая смесь, 2 слой — натертые яблоки и т...

Подробнее

Варенье из брусники

Варенье из брусники

Ингредиенты
Брусника 1 кг
Мед 500 г

Инструкция

1. Перебранную бруснику положить в миску, залить кипящей водой, перемешать, тотчас же откинуть на решето и дать стечь воде.
2. Затем бруснику положить в таз для варенья, засыпать сахаром, добавить 1/2 стакана воды (или залить медом), положить кусочек корицы, 3 штуки гвоздики или немного лимонной цедры и варить до готовности.
3...

Подробнее

Груша в красном вине

Груша в красном вине

Ингредиенты
Анис (бадьян) 2 штуки
Груши 6 штук
Ламбруско 750 мл
Сахар 100 г
Ваниль 1 штука
Корица 1 штука
Мороженое ванильное 1 кг

Инструкция

2 часа

1. Груши очистить от кожицы, сохранив плодоножку. Никакого особого смысла этот жест не имеет, кроме того, что считается, будто бы с плодоножкой груша выглядит симпатичней.
2. В неглубокую кастрюлю влить шипучее полусладкое вино ламбруско, распотрошить туда же стручок ванили, разрезав его сначала пополам, а потом ножом соскоблив в кастрюлю семечки...

Подробнее