Записи рубрики: Десерты

Творожные рогалики с малиной

Творожные рогалики с малиной

Ингредиенты
Творог 500 г
Масло сливочное 150 г
Мука пшеничная 2 стакана
Соль ⅓ чайной ложки
Сахар 1 стакан
Сода 1 чайная ложка
Корица молотая 2 чайные ложки
Малина 100 г

Инструкция

1 час 30 минут

1. Масло комнатной температуры смешать с творогом.
2. Добавить муку, соду и соль. Замесить тесто. Оно должно быть достаточно мягким и слегка липким.
3. Оставить в холодильнике на полчаса.
4...

Подробнее

Маковник

Маковник

Ингредиенты
Яйцо куриное 4 штуки
Сахар 1 стакан
Масло сливочное 125 г
Мак 1 стакан
Разрыхлитель 1 столовая ложка
Мука пшеничная 1 стакан

Инструкция

1 час

1. Мак проварить 5 минут и дать набухнуть в кипятке под крышкой 20 минут, процедить через сито. Желтки взбить с сахаром и маслом, добавить мак и муку с разрыхлителем, по желанию можно добавить орехи и изюм.
2. Отдельно взбить белки до мягких пиков и аккуратно ввести их в тесто...

Подробнее

Пирог с черникой

Пирог с черникой

Ингредиенты
Мука пшеничная 1 стакан
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Соль 0,125 чайной ложки
Масло сливочное ½ стакана
Сахар 1 стакан
Яйцо куриное 2 штуки
Черника 2,5 стакана
Сок лимонный ½ чайной ложки
Сахарная пудра 1 столовая ложка

Инструкция

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом круглую форму (примерно 23 см в диаметре). Слегка присыпьте мукой и стряхните лишнее.
2. В миску просейте муку, оставив 1 чайную ложку, разрыхлитель и соль...

Подробнее

Чернослив в шоколаде

Чернослив в шоколаде

Ингредиенты
Чернослив 10 штук
Орехи грецкие 50 г
Лимоны ½ штуки
Мед 1 столовая ложка
Шоколад горький 100 г
Изюм светлый 40 г
Распечатать рецепт
Инструкция

15 минут

1. Промыть чернослив. Лучше ­сразу купить свежий, но если не удалось и чернослив немного суховат, надо залить его теплой водой и дать немного постоять.
2. Раскрыть и растянуть аккуратно каждую черносливину.
3. Грецкий орех, сок лимона, цедру одного лимона, изюм и мед перемолоть в блендере...

Подробнее

Яблочно-банановый чизкейк без запекания

Яблочно-банановый чизкейк без запекания

Ингредиенты
Сухари ржаные 1 стакан
Курага ½ стакана
Яблоки вяленые ½ стакана
Изюм ½ стакана
Мед 1 чайная ложка
Творог мягкий обезжиренный ½ штуки
Молоко 100 мл
Сахар 100 г
Желатин 1 столовая ложка
Бананы 2 штуки
Вода 1 стакан
Яблоко 1 штука
Корица по вкусу

Инструкция

4 часа

1. Замочить в воде желатин.
2. Измельчить в блендере или мясорубке сухари и сухофрукты, добавить мед, перемешать, распределить массу по донышку разъемной формы. Стенки формы смазать маслом или обернуть пищевой пленкой...

Подробнее

Молочные коржики

Молочные коржики

Ингредиенты
Мука пшеничная 3 стакана
Сахар 1 стакан
Молоко ½ стакана
Масло сливочное 100 г
Яйцо куриное 1 штука
Сахар ванильный 2 г
Сода ½ чайной ложки

Инструкция

1 час

1. Молоко с сахаром вскипятить, охладить, добавить ванильный сахар, яйцо, размягченное масло. Все перемешивать в течение 1–2 минут.
2. Отдельно муку перемешать с содой и просеять.
3. Добавить муку в молоко и замесить тесто.
4. Готовое тесто посыпать мукой и раскатать в пласт толщиной 5–6 мм...

Подробнее

Домашнее мороженое

Домашнее мороженое

Ингредиенты
Сливки 35%-ные 300 г
Сахар 150 г
Ванилин 5 г
Желток яичный 3 штуки
Молоко ½ стакана

Инструкция

2 часа 30 минут

1. В кипяченое остывшее молоко вводим 3 желтка, сахар и немного ванильного сахара, перемешиваем, и на водяной бане, непрерывно мешая, доводим всю массу до состояния сгущенки.
2. Взбить сливки до крепких пиков. Не перевзбейте сливки, иначе они станут маслом, и мороженое не получится.
3. Соединить две массы и осторожно перемешать...

Подробнее

Варенье из брусники

Варенье из брусники

Ингредиенты
Брусника 1 кг
Мед 500 г

Инструкция

1. Перебранную бруснику положить в миску, залить кипящей водой, перемешать, тотчас же откинуть на решето и дать стечь воде.
2. Затем бруснику положить в таз для варенья, засыпать сахаром, добавить 1/2 стакана воды (или залить медом), положить кусочек корицы, 3 штуки гвоздики или немного лимонной цедры и варить до готовности.
3...

Подробнее

Печенье кантуччи с миндалем

Печенье кантуччи с миндалем

Ингредиенты
Мука пшеничная 280 г
Сахар 130 г
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Соль щепотка
Сахар ванильный 1 г
Яйцо куриное 4 штуки
Миндаль 75 г

Инструкция

50 минут

1. Смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль в миске и сделать углубление посередине смеси.
2. Взбить 3 яйца с ванильным сахаром и добавить в углубление в мучной смеси.
3. Перемешать все руками до получения однородной, вязкой массы.
4. Добавить миндальные орехи и снова перемешать...

Подробнее

Пирог с черникой

Пирог с черникой

Ингредиенты
Мука пшеничная 1 стакан
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Соль 0,125 чайной ложки
Масло сливочное ½ стакана
Сахар 1 стакан
Яйцо куриное 2 штуки
Черника 2,5 стакана
Сок лимонный ½ чайной ложки
Сахарная пудра 1 столовая ложка
Инструкция

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом круглую форму (примерно 23 см в диаметре). Слегка присыпьте мукой и стряхните лишнее.
2. В миску просейте муку, оставив 1 чайную ложку, разрыхлитель и соль...

Подробнее