Записи рубрики: Десерты

Молочные коржики

Молочные коржики

Ингредиенты
Мука пшеничная 3 стакана
Сахар 1 стакан
Молоко ½ стакана
Масло сливочное 100 г
Яйцо куриное 1 штука
Сахар ванильный 2 г
Сода ½ чайной ложки

Инструкция

1 час

1. Молоко с сахаром вскипятить, охладить, добавить ванильный сахар, яйцо, размягченное масло. Все перемешивать в течение 1–2 минут.
2. Отдельно муку перемешать с содой и просеять.
3. Добавить муку в молоко и замесить тесто.
4. Готовое тесто посыпать мукой и раскатать в пласт толщиной 5–6 мм...

Подробнее

Домашнее мороженое

Домашнее мороженое

Ингредиенты
Сливки 35%-ные 300 г
Сахар 150 г
Ванилин 5 г
Желток яичный 3 штуки
Молоко ½ стакана

Инструкция

2 часа 30 минут

1. В кипяченое остывшее молоко вводим 3 желтка, сахар и немного ванильного сахара, перемешиваем, и на водяной бане, непрерывно мешая, доводим всю массу до состояния сгущенки.
2. Взбить сливки до крепких пиков. Не перевзбейте сливки, иначе они станут маслом, и мороженое не получится.
3. Соединить две массы и осторожно перемешать...

Подробнее

Варенье из брусники

Варенье из брусники

Ингредиенты
Брусника 1 кг
Мед 500 г

Инструкция

1. Перебранную бруснику положить в миску, залить кипящей водой, перемешать, тотчас же откинуть на решето и дать стечь воде.
2. Затем бруснику положить в таз для варенья, засыпать сахаром, добавить 1/2 стакана воды (или залить медом), положить кусочек корицы, 3 штуки гвоздики или немного лимонной цедры и варить до готовности.
3...

Подробнее

Печенье кантуччи с миндалем

Печенье кантуччи с миндалем

Ингредиенты
Мука пшеничная 280 г
Сахар 130 г
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Соль щепотка
Сахар ванильный 1 г
Яйцо куриное 4 штуки
Миндаль 75 г

Инструкция

50 минут

1. Смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль в миске и сделать углубление посередине смеси.
2. Взбить 3 яйца с ванильным сахаром и добавить в углубление в мучной смеси.
3. Перемешать все руками до получения однородной, вязкой массы.
4. Добавить миндальные орехи и снова перемешать...

Подробнее

Пирог с черникой

Пирог с черникой

Ингредиенты
Мука пшеничная 1 стакан
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Соль 0,125 чайной ложки
Масло сливочное ½ стакана
Сахар 1 стакан
Яйцо куриное 2 штуки
Черника 2,5 стакана
Сок лимонный ½ чайной ложки
Сахарная пудра 1 столовая ложка
Инструкция

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом круглую форму (примерно 23 см в диаметре). Слегка присыпьте мукой и стряхните лишнее.
2. В миску просейте муку, оставив 1 чайную ложку, разрыхлитель и соль...

Подробнее

Небольшие секреты приготовления чизкейка

Небольшие секреты приготовления чизкейка

При определенных усилиях самостоятельно приготовить чизкейк способна любая хозяйка. Рецептов создания столь приятного лакомства невероятно много. Но стоит заметить, что не все знают некоторые секреты, которые касаются приготовления чизкейков. Что же в данном случае особенно важно? Можно обратиться к опыту, накопленному особенно умелыми домохозяйками в данном вопросе.

Подробнее

Яблочный пирог с манкой

Яблочный пирог с манкой

Ингредиенты
Мука пшеничная 1 стакан
Сахар 1 стакан
Крупа манная 1 стакан
Масло сливочное 50 г
Сода 1 чайная ложка
Яблоко 1,5 кг

Инструкция

1 час 20 минут

1. Смешиваем муку, сахар, манную крупу и соду.
2. Яблоки моем, очищаем и натираем на мелкой терке.
3. Смазываем глубокую форму маслом.
4. И начинается самое интересное! Выкладываем слоями полученные смеси: 1 слой — сухая смесь, 2 слой — натертые яблоки и т...

Подробнее

Шоколадные пирожные

Шоколадные пирожные

Ингредиенты
Масло сливочное 80 г
Какао-порошок 40 г
Сахар тростниковый 145 г
Яйцо куриное 2 штуки
Мука пшеничная 60 г
Разрыхлитель ½ чайной ложки
Шоколад темный 100 г

Инструкция

1 час

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом противень размером 20 на 30 см и застелите бумагой для выпечки.
2. В кастрюле растопите сливочное масло. Снимите с огня и добавьте какао, сахар и яйца.
3. Просейте муку, разрыхлитель и щепотку соли и добавьте в масляную смесь...

Подробнее

Королевская ватрушка

Королевская ватрушка

Ингредиенты
Мука пшеничная 400 г
Маргарин 150 г
Сахар 150 г
Яйцо куриное 1 штука
Творог 250 г
Сода ⅓ чайной ложки

Инструкция

40 минут

1. Муку и маргарин растереть в крошку.
2. Сахар (100 грамм), соду (гашеную) и 0,5 яйца смешать и добавить к муке. Тесто должно получиться в виде крошки.
3. Для начинки: творог, сахар 50 грамм и 0,5 яйца смешать.
4. Часть теста разложить на противне, сверху уложить творожную начинку, сверху — оставшееся тесто.
5...

Подробнее

Кексы за 5 минут

Кексы за 5 минут

Ингредиенты
Мука пшеничная ½ стакана
Сметана 4 чайные ложки
Масло сливочное 2 чайные ложки
Сода на кончике ножа
Сахар 6 столовых ложек
Яйцо куриное 2 штуки
Какао 4 столовые ложки

Инструкция

5 минут

1. Кладете в чашку сливочное масло и отправляете в микроволновку на 10 секунд, чтобы масло размягчилось.
2. Добавляете сахар и сметану и перемешиваете вилкой или венчиком.
3. Взбиваете яйцо, делите пополам и смешиваете с какао (кофе или шоколадом), добавляете все в чашку...

Подробнее