Записи рубрики: Десерты

ИНГРЕДИЕНТЫ

сахар 0,5 кг
желатин (быстрорастворимый) 15 г (2.5 ст.л.)
кислота лимонная 2 ч.л.
ванильный сахар 1 пакетик
разрыхлитель (или можно соду) 1 ч.л.
можно краситель , можно без , я использовала 1 ч.л. смородины растворила в 1 ст. л. воды и процедила

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Желатин залили кипятком 60 мл. воды , растворила
В это же время замочить сахар в 100 мл холодной кипяченой воды и поставила на огонь.
Кипятить, при постоянном помешивании, 7-8 минут.
После эт...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто
Мука пшеничная — 180 г
Какао-порошок (чем темнее, тем более похоже будет печенье) — 50 г
Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
Сахарная пудра — 180 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 130 г
Соль — 1 щепот.

Крем
Масло сливочное — 70 г
Сливки (33-35%) — 90 мл
Сахарная пудра (по вкусу) — 100 г
Ванильный сахар — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Размягченное масло комнатной температуры взбиваем с сахарной пудрой до пышного состояния. Добавляем яйцо и еще раз хорошо взбиваем...

ИНГРЕДИЕНТЫ

для светлых шоко — тарелочек
шоколад белый 250 г
шоколад горький 100 г
растительное масло 1-2 ложки
воздушные шарики
для темных
шоколад горький 250 г
шоколад белый 100 г
растительное масло 1-2 ложки
воздушные шарики

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для начала распустить шоколад на водяной бане с добавлением масла. Дать ему остыть до состояния когда он уже не будет горячим,но еще не начнет застывать.В белый шоколад тонкой струйкой добавим горький в виде снежинки,улитки и т.д.(пофантазируйте!).Или же наоборот (в темный шоколад струйкой ввести белый),если тарелочка из темного шоколада...

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука 500 г
яйцо 2 шт.
сахар коричневый 150 г
масло сливочное 30 г
молоко 150 мл
разыхлитель 1 ч. л.
соль 1 щепотка
молотая корица 1 щепотка
шоколад 100 г
ванильный сахар 2 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйца взбейте с коричневым ,ванильным сахаром и сливочным маслом. Влейте молоко и тщательно перемешайте. Введите соль, корицу, разрыхлитель для теста и просеянную муку. Замесите тесто.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 8 мм. Стаканом вырежьте круги, сформируйте пончики...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Курага — 175 г
Стружка кокосовая — 480 мл
Молоко сгущенное — 160 мл
Сахарная пудра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Курагу измельчить в блендере.

В миске смешать кокосовую стружку, курагу и сгущенное молоко.

Сформовать из получившейся массы небольшие шарики.
Я делала ~2-2,5 см в диаметре.

Готовые бонбоны обвалять в сахарной пудре.

Хранить десерт лучше в холодильнике.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Бисквит (Кусочки 5х7см) — 8 шт
Взбитые сливки — 12 ст. л.
Шоколад темный — 50 г
Груша — 1 шт
Рис воздушный — 8 ст. л.
Сахар коричневый (Мистраль) — 8 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шоколад растопить на водяной бане и добавить к взбитым сливкам

Из полученного крема и бисквита собрать 4 пирожных
Оставьте 4 ст. л. крема

Грушу очисть от кожуры и семян
Нарезать на мелкие кусочки и уложить на пирожные сверху

Сверху пирожные смазать оставшимся кремом...

Это удивительно нежный и потрясающе вкусный десерт от Джеймса Мартина.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Смородина черная — 350 г
Сахар тростниковый (Универсальный) — 75 г
Сахар — 275 г
Мука пшеничная — 50 г
Желатин — 25 г
Яйцо куриное — 5 шт
Ванилин — 1 ч. л.
Сок (черносмородиновый) — 150 мл
Сливки (35%) — 400 мл
Молоко сухое — 1 ст. л.
Вода (плюс вода для замачивания желатина) — 100 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Взобьём два яйца с 50 граммами тростникового сахара в течение 5 минут...

Продукты:

— йогуртовый напиток – 1.5 ст.;
— яйца куриные – 2;
— соль – 1 ч.л.;
— мука пшеничная – 1 ст.;
— песок сахарный – 3 ст.л.

Приготовление:

1. В первую очередь в емкость выливаем йогурт, на основе которое будет готовиться тесто.

2. Следом к йогурту добавим сахар, соль и яйца, тщательно взбиваем массу до однородности.

3. Последним компонентом добавляем муку и тщательно вымешиваем. Масса получится густоватой, не стекающей с ложки.

4...

Ингредиенты:

• 5 горстей творога не сильно жирного;

• яйца – 3 шт.;

• 3 горсти сахара;

• сметана не сильно жирная – 200 г;

• 230 г сливочного масла;

• 15 г пищевой соды;

• манка – 50 г;

• 3 г ванилина.

Способ приготовления:

1. В чашке растираем вилкой творог с сахаром и ванилином.

2. Разбиваем в творожную массу яйца, хорошенько взбиваем ручным блендером.

3. Добавляем сметану и 100 г масла, предварительно растопленное и слегка охлажденное...

Ингредиенты:

•яйца — 2 шт.
•Творог (у меня домашний) — 300 гр.
•Хлопья овсяные — 1/2 стак.
•Коричневый сахар (у меня обычный) — 1/4 стак.
•Сливочное масло — 40 гр.
•Банан — 1 шт.
•Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
•Соль — щепотка
•Сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление:

Взбейте яйца с сахаром до пышности. Добавьте творог протертый через крупное сито, разрыхлитель и соль. Всыпьте овсяные хлопья (можно использовать и быстрого приготовления). Растопите сливочное масло и влейте в тесто. Добавьте нарезанный на кусочки банан. Выложите тесто в форму для запекания, смазанную маслом...