Записи рубрики: Другое

Индейка в кляре

Индейка в кляре

Ингредиенты
Филе индейки 500 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло оливковое 150 мл
Мука пшеничная 5 столовых ложек
Яйцо куриное 1 штука

Инструкция

2 часа 1 час 30 минут

1. Порезать филе индейки кусочками шириной примерно 1,5-2см.
2. Отбить их молотком.
3. Посолить, поперчить, и немного полить оливковым маслом.
4. Поставить в холодильник на 1-1,5 часа.
5. Разбить яйцо в миске, высыпать на тарелку муку.
6...

Подробнее

Апельсиновый горячий пунш

Апельсиновый горячий пунш

Ингредиенты
Бренди 100 мл
Сок яблочный 1 л
Сок лимонный 100 мл
Апельсины 3 штуки
Вербена лимонная 1 стебель

Инструкция

5 минут

1. Смешайте бренди и яблочный сок и доведите до кипения.
2. Добавьте лимонный сок и сок 1 апельсина, нарезанные на дольки 2 апельсина и веточку лимонной вербены.
3. Перелейте в графин и немедленно подавайте.

Подробнее

Тушеные кальмары

Тушеные кальмары

Ингредиенты
Кальмары 400 г
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Масло растительное 50 г

Инструкция

25 минут

1. Натереть морковь на крупной терке.
2. Лук порезать полукольцами и пассеровать в масле(сначала лук потом морковь).
3. Очищенные, промытые кальмары ошпарить кипятком, снять кожицу, порезать полукольцами и добавить в пассерованные лук и морковь. Соль добавить по вкусу. Все перемешать. Тушить 1-2 мин.

Можно добавить лимонный сок, чеснок...

Подробнее

Мексиканский сырный чили соус

Мексиканский сырный чили соус

Ингредиенты
Сыр сливочный 250 г
Перец чили 1 штука
Сливки 20%-ные 50 мл
Порошок чили 1 чайная ложка
Перец болгарский 2 штуки
Сыр чеддер 250 г
Помидоры 1 штука

Инструкция

1. В небольшой кастрюле смешайте сыры, сливки и чайную ложку порошка чили. Варить на среднем огне около 6 минут, постоянно помешивая, чтобы сыр расплавился.
2. Снять с огня, добавить нарезанные помидоры, болгарские перцы (лучше зеленые) и перец чили, очищенный от семян и мелко порезанный. Перелить в соусник...

Подробнее

Куриные сердца и печень на шпажках

Куриные сердца и печень на шпажках

Ингредиенты
Куриные сердца 500 г
Печень куриная 300 г
Соус соевый 3 столовые ложки
Мед 1 столовая ложка
Перец черный молотый по вкусу
Масло растительное 4 столовые ложки
Чеснок 2 зубчика

Инструкция

1 час 15 минут

1. Подготовленные сердца надрезать пополам вдоль, чтобы удалить сгустки крови, и замариновать на 1 час вместе с печенью. Для приготовления маринада смешайте масло с соевым соусом, добавьте мед, измельченный чеснок и перец.
2...

Подробнее

Лечо

Лечо

Ингредиенты
Помидоры 1 кг
Перец сладкий 1 кг
Сахар ½ стакана
Соль 1 столовая ложка
Уксусная кислота 2 чайные ложки
Масло растительное ½ стакана
Чеснок по вкусу

Инструкция

30 минут

1. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу. Нарезать соломкой вместе с очищенным перцем.
2. Чеснок измельчить. Добавить остальные ингредиенты.
3. Тушить 25–35 минут до мягкости овощей (попробовать на готовность).
4. Закатать в стерильные банки.

Подробнее

Кексы с сыром

Кексы с сыром

Ингредиенты
Мука пшеничная 300 г
Сахар 1,5 столовые ложки
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Сыр тертый 500 г
Молоко 250 мл
Масло сливочное 125 г
Яйцо куриное 1 штука

Инструкция

1 час

1. Муку, размягченное масло, сахар, соль и разрыхлитель смешать в глубокой емкости.
2. Добавить тертый сыр. Перемешать, чтобы сыр покрылся мукой.
3. Вбить яйцо и молоко и добавить к остальной смеси. Перемешать.
4. Формочки для выпекания смазать маслом и наполнить доверху тестом...

Подробнее

Пудинг рисовый

Пудинг рисовый

Ингредиенты
Рис 1 стакан
Молоко 2 стакана
Сахар 3 столовые ложки
Яйцо куриное 2 штуки
Изюм 50 г
Соль ½ чайной ложки
Масло сливочное 2 столовые ложки

Инструкция

1. Промытый рис варить в кипятке 10 минут. После этого воду слить, а рис залить горячим молоком, добавить соль и, помешивая, варить 25–30 минут.
2. Затем добавить сахар, яйца, изюм, все это хорошо размешать, переложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду или в кастрюлю и запечь...

Подробнее

Картофельный салат с чесноком

Картофельный салат с чесноком

Ингредиенты
Картофель 550 г
Петрушка 30 г
Чеснок 50 г
Уксус винный 60 г
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Масло растительное 120 г

Инструкция

Вымытый картофель отварить на пару до готовности, очистить, нарезать ломтиками и, пока он теплый, полить маслом и уксусом, добавить толченый чеснок, мелко порезанную петрушку, соль и перец.

Подробнее

Пышные дрожжевые оладьи

Пышные дрожжевые оладьи

Ингредиенты
Молоко 2 стакана
Яйцо куриное 1 штука
Мука пшеничная 3 стакана
Масло растительное 1 столовая ложка
Соль 1 чайная ложка
Дрожжи сухие 1 чайная ложка
Сахар 1 столовая ложка

Инструкция

2 часа

1. Размешиваем сухие дрожжи в теплом молоке — оно должно принять характерный кремоватый цвет.
2. Даем постоять 15 минут, добавляем к молоку с дрожжами взбитое яйцо и столовую ложку масла, соль и сахар.
3...

Подробнее