Записи рубрики: Другое

Рыба с апельсинами

Рыба с апельсинами

Ингредиенты:

Филе хека 2 шт.
Апельсин 1 шт.
Соль
Черный молотый перец
Пармезан 2 ст.л. (натертый)
Грецкий орех 4 шт.
Зелень петрушки

Приготовление:

Филе хека промыть, промокнуть бумажным полотенцем. Посолить и поперчить. Разрезать на порционные кусочки.
Апельсин помыть, обсушить, нарезать тонкими ломтиками.
Грецкие орехи очистить, крупно порубить.
Зелень петрушки вымыть, обсушить, мелко нарезать.
На противень выложить рыбу, по...

Подробнее

Шашлык из свинины с лимоном

Шашлык из свинины с лимоном

Ингредиенты:

Свинина (шея) — 2 кг.
Лук репчатый — 4 шт.
Лимон — 1-2 шт.
Зелень (укроп, петрушка, кинза) — большой пучок
Специи для шашлыка, соль, перец

Приготовление:

Выбрать и купить «правильное» мясо 😉
Мясо вымыть, разделать, очистить от всех прожилок, пленочек и прочих ненужностей, чтобы потом на природе не выковыривать это все из зубов 😉 Нарезать одинаковыми кусочками, я люблю хорошо прожаренное, но не сухое мясо, которое приготовится быстро, поэтому режу не крупно, но и не слишком мелко...

Подробнее

Осетинский пирог — уалибах

Осетинский пирог — уалибах

«Уалибах» по-осетински значит «верхний». Почему так называется пирог, чья начинка состоит из рассольного сыра?

Подробнее

Начос

Начос

Ингредиенты:

Чипсы кукурузные упаковка
Банка консервированной фасоли с овощами
Сыр
Острый красный перец молотый

Приготовление:

Чипсы выложить на противень.
В фасоль добавить острого перца, перемешать и выложить на чипсы.
Посыпать тертым сыром и запечь до золотистой корочки.
Наливаем пивко в бокальчик и наслаждаемся жизнью с начос)))

Подробнее

Хинкали

Хинкали

Ингредиенты:

Пшеничная мука высшего сорта — 2 кг
Вода — 600 г
Яйца — 1 шт.
Соль — по вкусу

Для фарша:

Говядина — 500 г (обязательно с жирком)
Свинина — 500 г (обязательно с жирком)
Внутренний жир — 150 г
Репчатый лук — 80 г
Зелень — по 20 г
Зеленый лук — 30 г
Стручковый перец зеленый — 1 шт.
Cоль, перец — по вкусу

Приготовление:

1...

Подробнее

Шампиньоны запеченные с сыром

Шампиньоны запеченные с сыром

Ингредиенты:

Шампиньоны 10-15 шт. (крупные)
Лук 1 шт.
Сыр 80 гр.
Соль
Сливочное масло

Приготовление:

Шампиньоны очень хорошо промыть и отделить ножки от шляпок. Обсушить с помощью бумажного полотенца.
Шляпки посолить.
Выложить шляпки на смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки противень. В каждый гриб положить небольшой кусочек масла и запекать при температуре 200-220 градусов.
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном мас...

Подробнее

Жареные пирожки из творожного теста

Жареные пирожки из творожного теста

Ингредиенты:

Для теста:

Творог – 1 пачка (250 гр.)
Яйца – 2 шт.
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 1 ст.л.
Сметана – 2-3 ст.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Сода – ½ ч.л. (погасить)
Мука (у меня пошло 2 ст.)
Масло для жарки

Начинка:

Мясной фарш – 400-500 г.

По рецепту начинку можно использовать абсолютно любую.

Приготовление:

Все ингредиенты смешать и добавить муку. Тесто должно получиться мягким. Количество муки может отличаться от указанного в рецепте...

Подробнее

Картофельная запеканка с тефтелями

Картофельная запеканка с тефтелями

Ингредиенты:

Мясной фарш – 400 г.
Картофель – 10-12 шт.
Чеснок – 3-4 зубчика
Яйцо – 2 шт.
Молоко – 300 мл.
Сливочное масло – 150 г.
Сыр – 150 г.
Мука – 2 ст. л.
Соль, перец
Панировочные сухари – пара столовых ложек

Приготовление:

Картофель чистим и варим до готовности, не забывая посолить.
Фарш смешиваем с измельченным чесноком. Добавляем яйцо, солим и перчим. Хорошо перемешиваем. Добавить в фарш примерно 100 мл молока. Зависит от консистенции фарша. Фарш не должен быть жидким или слишком сухим...

Подробнее

Пицца очень быстрая

Пицца очень быстрая

Иногда нет времени на дрожжевое тесто, а пиццы хочется прямо срочно. Меня в таком случае спасает :
0,5 л. кефира,
2 яйца,

2 столовые ложки растительного масла,
0,5 чайной ложки соды,
0, 5 чайной ложки соли
и муки сколько возьмет тесто (чтобы не липло к рукам).
Раскатываем сверху начинку (что есть в холодильнике) и в духовку.
Попробуйте получается даже лучше чем с дрожжевым!

Подробнее

Рулет с горбушей и помидорами

Рулет с горбушей и помидорами

Ингредиенты:

Лаваш — 1 лист
Консервированная горбуша — 1 банка
Огурец — 1 шт.
Помидор — 1–2 шт.
Яйца куриные — 4–5 шт.
Майонез — 100 г.
Зеленый лук — 70 г.
Салат листовой
Соль по вкусу

Приготовление:

1. Рыбу выложить в тарелочку и помять вилкой.
2. Яйца отварить и нарезать небольшими кубиками.
3. Зеленый лук мелко порубить. Смешать яйца, зеленый лук и чуть майонеза, можно чуть присолить, перемешать. Лаваш освободить от упаковки. Выглядит лаваш для рулета большим длинным прямоугольником, примерно 70–80 см длиной и шириной примерно 20 см...

Подробнее