Записи рубрики: Другое

Соленые лимоны

Соленые лимоны

Ингредиенты
Лимоны 1 кг
Перец черный горошком 1 чайная ложка
Лавровый лист 3 штуки
Соль 300 г
Масло оливковое 150 мл

Инструкция

10 минут

1. Лимоны (лучше брать не очень крупные, чтобы проще было засовывать их в банку) вымыть, сделать на них надрезы — так, как будто режем их на шесть частей, но не дорезаем до конца.
2. Из двух надрезанных лимонов сначала руками выжать сок в литровую банку, а затем уложить в нее все лимоны (выжатые в том числе), добавить соль, перец, лавровый лист и залить все оливковым маслом...

Подробнее

Соус чили

Соус чили

Ингредиенты
Имбирь тертый 1 чайная ложка
Масло растительное 2 столовые ложки
Перец чили красный 1 штука
Трава лимонная 2 стебля
Чеснок 2 зубчика
Лук красный 1 головка
Соль ½ чайной ложки
Сахар ½ чайной ложки
Соус соевый легкий 1 столовая ложка
Перец красный свежий 1 штука
Соус чили сладкий 1 столовая ложка
Кетчуп 1 столовая ложка
Вода 300 мл

Инструкция

1. В маленькой сковороде разогрейте растительное масло на маленьком огне...

Подробнее

Макароны по‑флотски со сметаной

Макароны по‑флотски со сметаной

Ингредиенты
Макароны 500 г
Фарш говяжий 500 г
Лук репчатый 1 головка

Инструкция

40 минут

1. Отварить макароны в кипящей подсоленной воде.
2. Фарш поджарить на сковороде.
3. Мелко нарезать лук. Добавить лук к фаршу. Туда же добавить макароны.
4. Готовить 10–15 минут на слабом огне. Посолить.
5. Подавать со сметаной.

Подробнее

Печеночный торт с морковью и луком

Печеночный торт с морковью и луком

Ингредиенты
Печень говяжья 1 кг
Яйцо куриное 3 штуки
Мука пшеничная 350 г
Молоко 500 мл
Лук 2 штуки
Морковь 2 штуки
Соль по вкусу
Майонез 1 банка
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

1 час 30 минут

1. Печень прокрутите на мясорубке (в комбайне), чтобы получился фарш. Добавляем в него яйца, молоко, соль/перец и муку. После каждого ингредиента тщательно перемешиваем. Консистенция должна получиться как на блины — текучая.
2...

Подробнее

Баклажаны с сыром

Баклажаны с сыром

Ингредиенты
Баклажаны 4 штуки
Помидоры 3 штуки
Сыр 100 г
Мука пшеничная 1 столовая ложка
Чеснок 1 зубчик
Масло растительное 2 столовые ложки
Соль по вкусу

Инструкция

40 минут

1. Помидоры нарезать кубиками, поджарить на масле с добавлением измельченного чеснока. В горячие помидоры добавить тертый сыр.
2. Баклажаны разрезать вдоль, обвалять в муке с солью, сверху положить смесь помидоров с чесноком и сыром. Запечь в духовке до готовности...

Подробнее

Печеные овощи по‑простому

Печеные овощи по‑простому

Ингредиенты
Баклажаны 4 штуки
Кабачки 2 штуки
Помидоры 7 штук
Чеснок ½ головки
Огурцы 3 штуки
Орегано сушеный 2 столовые ложки
Базилик 2 столовые ложки
Масло оливковое 50 г
Шафран 1 столовая ложка

Инструкция

1 час 10 минут

1. Берем кадку или противень.
2. Баклажаны, кабачки, огурцы и помидоры чистим, режем крупными кубиками.
3. Пропускаем чеснок через чеснокодавилку.
4. Добавляем орегано, базилик, шафран.
5. Поливаем оливковым маслом...

Подробнее

Блины на пиве

Блины на пиве

Ингредиенты
Яйцо куриное 2 штуки
Пиво 1 стакан
Молоко 1 стакан
Мука пшеничная 1 стакан
Сахар 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Масло растительное 4 столовые ложки
Сода ½ чайной ложки
Распечатать рецепт
Инструкция

1. Взбить яйца, посолить, влить пиво и молоко, постоянно помешивая. Постепенно добавлять муку, пока тесто не загустеет. Добавить сахар, растительное масло, соду.
2. На сковороду наливать по две ложки теста, обжаривать по несколько минут с каждой стороны...

Подробнее

Быстрое песочное тесто для пирогов

Быстрое песочное тесто для пирогов

Ингредиенты
Мука пшеничная 150 г
Соль щепотка
Масло сливочное 75 г
Желток яичный 1 штука
Вода 3 столовые ложки

Инструкция

1. В миске смешайте муку и щепотку соли. Затем добавьте холодное нарезанное маленькими кусочками масло и руками вымесите, чтобы смесь стала похожа на крошку. Добавьте желток и 2 столовые ложки ледяной воды. Перемешайте и по необходимости добавьте еще воду (тесто должно стать однородным).
2...

Подробнее

Весенние роллы

Весенние роллы

Ингредиенты
Помидоры 1 штука
Морковь 1 штука
Огурцы 1 штука
Листья латука 5 штук
Капуста пекинская 50 г
Авокадо 1 штука
Лук красный ½ головки
Кинза (кориандр) 20 г
Сок лимонный 20 мл
Лаваш армянский 1 штука

Инструкция

10 минут

1. Настрогать огурцы, морковь и пекинскую капусту тонкой ­соломкой.
2. Помидоры мелко нарезать и смешать с мякотью авокадо, рубленой кинзой, лимонным соком и мелко нарубленным луком.
3...

Подробнее

Сладкие тосты

Сладкие тосты

Ингредиенты
Хлеб белый 3 куска
Молоко 200 г
Сахар 200 г
Масло растительное 50 г

Инструкция

15 минут

1. Разогреваем сковородку и наливаем на нее масло.
2. В одну из глубоких тарелок наливаем молоко. В другую насыпаем сахар. Каждый ломтик, один за другим, обмакиваем в молоке, затем сразу в сахаре и — на сковородку. Переворачиваем через 2–3 минуты по мере готовности.

Удобно использовать рецепт, когда хлеб уже подпортился и слегка покрылся плесенью, а выбрасывать жалко...

Подробнее