Записи рубрики: Другое

Долма. Азербайджанская кухня.

Долма. Азербайджанская кухня.

Азербайджан — удивительный край, где собрано все: от красавиц до вкусной и незабываемой кухни, которая никого не оставит равнодушным, а если все это приправить ароматными специями и вкусным чаем из пиалы, поверьте, вы не захотите покидать этот удивительный уголок.

Ценители вкусно покушать обязательно оценят и полюбят эту кухню, ведь попробовав столь удивительные блюда, виртуально побывают в южной стране. В разнообразии блюд присутствует много баранины, телятины, говядины, очень много зелени, рыбы и овощей, а какие специи присутствуют в обиходе кухни

Подробнее

Сырные палочки из лаваша

Сырные палочки из лаваша

Ингредиенты:
Лаваш − 1 шт.
Сыр плавленый − 2 шт.
Яйца − 2 шт.
Сливочное масло − 2 ст.л..
Зубчик чеснока − 2 шт.
Укроп − 5 гр.

Приготовление:
1. Нарезаем плавленые сырки тонкими полосками, яйца хорошо взбиваем. Чеснок необходимо измельчить, а укроп мелко порубить. Лаваш разрежьте на полоски (длина 8-10см, ширина 10-12 см). Затем берем полоску лаваша, кладем в нее по длине две полоски сыра, немного чеснока, сверху посыпаем зеленью и аккуратно сворачиваем полоску в рулет...

Подробнее

Оладьи из вермишели с сыром

Оладьи из вермишели с сыром

Ингредиенты:

Маленькая вермишель отварная ½ стакана (около 40-50 гр.)
Сыр твердый 40 гр.
Яйцо 1 крупное
Любимые сушеные травки – у меня орегано, базилик и укроп
Растительное масло для обжаривания

Приготовление:

Сыр натереть на крупной терке, соединить с яйцом и вермишелью, добавить травки и все тщательно перемешать.
На раскаленную сковороду налить немного растительного масла и ложкой выкладывать полученную массу, придавая округлую форму...

Подробнее

Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках

Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках

Ингредиенты:

На 4 горшочка:

картофель – 1 кг,
охотничьи колбаски – 6 штук,
репчатый лук – 2 штуки,
шампиньоны – 200 г,
сметана – 1 стакан,
бульон – 700 мл,
сладкая паприка – 1 ч. ложка,
растительное масло для обжарки,
соль, перец горошком, зелень, лавровый лист по вкусу.

Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками и чуть обжарить в растительном масле. Лук мелко порезать и обжарить вместе с грибами. Колбаску порезать кружочками. Класть в горшочки слоями: грибы с луком, охотничьи колбаски, картофель. Сметану смешать с бульоном, посолить, поперчить и залить в горшочки...

Подробнее

Клубничный мусс

Клубничный мусс

Ингредиенты:

Клубника 200 г.
Сахар по вкусу – зависит от сладости клубники
Манная крупа 2 ст.л.
Молоко 250 мл.

Для соуса:

Клубника
Сахар

Листики мяты для украшения
Любые ягоды

Приготовление:

Молоко вылить в кастрюльку и довести до кипения.
В кипящее молоко тонкой струйкой высыпать манную крупу, постоянно помешивая.
Добавить сахар и варить на небольшом огне при постоянном кипении около 8 минут. Остудить.
Клубнику очистить от хвости...

Подробнее

Нутелла своими руками!

Нутелла своими руками!

Нашли рецепт с замечательными отзывами! Все готовят её и очень, очень довольны!

Ингредиенты для рецепта Нутеллы:

молоко – 4 стакана;
ядра лесных орехов (арахис или грецкие) – 3-4 ст.л.;
сахар-песок – 4 ст.;
мука пшеничная – 4 ст.л.;
тёмный какао-порошок – 6 ст.л.;
масло сливочное – 1 пачка;
соль – половинка чайной ложки.

Приготовление:

1. Соединяем в миске сахарный песок, какао и муку.

2. Затем постепенно небольшими порциями наливаем молоко и сразу размешиваем, чтобы не было комочков...

Подробнее

Маринованные помидоры

Маринованные помидоры

Ингредиенты:

Крепкие не крупные помидоры 600 г.
Вода 100 мл.
Сахар 3 ч.л.
Уксус 9% 2 ст.л.
Соль
Перец горошком
Растительное масло 40 мл.
Чеснок 2 зубчика
Укроп ½ пучка
Базилик ½ пучка

Приготовление:

Помидоры промыть, обсушить и разрезать на половинки.
Зелень укропа, базилик и чеснок мелко порубить и соединить.
Половинку помидора посыпать солью, положить немного рубленной зелени и, накрыв второй подсоленной половинкой, сложить в банку. Высыпать немного горошин перца...

Подробнее

Овощное рагу с курицей

Овощное рагу с курицей

Ингредиенты:

Куриное филе или куриная грудка — 600 гр
Картофель — 400 гр
Лук репчатый — 100 гр (3 небольшие луковицы)
Перец болгарский — 3 шт
Морковь — 100 гр (3 шт небольших размеров)
Помидоры — 600 гр
Чеснок — 2 зубчика
Лавровый лист — 2 шт
Масло растительное — 3 столовые ложки
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Готовим:
Овощное рагу — одно из самых любимых летних блюд. Летнее потому, что все ингредиенты становятся доступными по цене и вкусовые качества возрастаю в десятки раз...

Подробнее

Рецепт закуски — маринованная морковь

Рецепт закуски — маринованная морковь

Ингредиенты:

Морковь 800 г.
Масло оливковое 50 мл.
Соевый соус 50 мл.
Уксус яблочный 20 мл.
Мед 2 ст.л.
Острый перец чили

Приготовление:

Морковь очистить и натереть на терке для морковки по-корейски.
Масло соединить с соевым соусом, жидким медом и уксусом, перемешать.
Положить морковь в полученный маринад, добавить острый перец чили и оставить промариноваться сутки в холодильнике.

Подробнее

Куриное филе в кляре

Куриное филе в кляре

Мясо получается сочное, нежное, очень вкусное!…

Ингредиенты:

●куриные грудки — 600 г.,
●яйца — 3 шт.,
●мука — 2 ст.л. с верхом,
●лимонный сок — 1 ст.л.,
●зелень петрушки,
●соль,
●перец,
●смесь приправ «карри»,
●тертый сыр — 50 г. (на любителя).

Приготовление:

Грудки порезать на порционные кусочки, натереть их небольшим количеством соли и приправой «карри». Затем приготовить кляр — разбить в просторную миску 3 яйца, посолить, поперчить, добавить петрушку, лимонный сок, все перемешать. Аккуратно ввести муку, чтобы не было комочков. Выложить в готовый кляр куски курицы и дать постоять минут 30-40...

Подробнее