Записи рубрики: Другое

Ленивые пельмени

Ленивые пельмени

Ингредиенты (на 100 пельменей):

● 600-650 гр фарша (говядина лук вода черный перец)

Тесто:
● 380 гр муки
● 180гр воды
● 1 стол.л растительного масла
● 1 маленькое яйцо.
● соль

Приготовление:

1. Для теста смешать все компоненты, хорошо вымесить.
2. Оставить на 30 мин отдыхать. Получается мягкое тесто, которое хорошо раскатывается и не рвется.
3. Разделить тесто на 6 частей. Из первой части раскатать круг, размером с пельменницу. Не очень тонко. Пельменницу хорошо присыпать мукой, положить сверху тесто...

Подробнее

Печеночный торт «Освежающий»

Печеночный торт «Освежающий»

Ингредиенты:
-Куриная печень – 800 г
-Морковь – 3 шт.
-Лук репчатый – 3 шт.
-Свежий огурец – 1 шт.
-Сметана – 200 г
-Майонез домашний – 150 г
-Чеснок – 0,5 головки
-Укроп – 1 пучек
-Пшеничная мука – 3 ст. л.
-Соль – 1 ч. л.
-Лавровый лист – 3 шт.
-Яйцо – 3 шт.

Приготовление:
1. Для начала очистим морковь, промоем (у меня морковки маленькие, поэтому брала 5 шт, если брать среднего размера, трех будет достаточно).
2. Очищенную морковь натираем на крупной терке.
3...

Подробнее

Рецепт ароматного варенья из мандаринов

Рецепт ароматного варенья из мандаринов

Ингредиенты:

✔ 1 кг мандаринов
✔ 1 крупный апельсин
✔ 1 кг сахара
✔ 1 ст. воды
✔ 2 ч. ложки молотого имбиря
✔ 1 пакетик ванилина.

Приготовление:

1. Очистите мандарины от кожуры и разделите на отдельные дольки. Точно так же следует поступить с апельсином.
2. Уложите фрукты в общую емкость и залейте стаканом воды.
3. Через 8 часов поставьте заготовку на медленный огонь и добавьте имбирь.
4. После закипания смесь следует варить полтора часа, постоянно ее помешивая...

Подробнее

Куриные тефтели с овощами

Куриные тефтели с овощами

Ингредиенты:

Куриный фарш 500 гр.
Картофель 100 г.
Кабачок 150 г.
Морковь 100 г.
Лук репчатый 1 небольшая
Помидор спелый и мясистый 200 г.
Яйцо 1 шт.
Панировочные сухари 5 ст.л.
Соль, перец, сушеный укроп или орегано

Приготовление:

Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупной терке.
Морковь, лук и картофель очистить, натереть на мелкой терке, выложить в куриный фарш вместе с кабачком.
Помидор обдать крутым кипятком, снять кожицу и натереть на крупной...

Подробнее

Сырники с морковью и апельсиновым соусом

Сырники с морковью и апельсиновым соусом

Ингредиенты:

Творог 200 гр.
Яйцо 1 шт.
Сахар 3 ст.л.
Отварная морковь 1 средняя
Соль на кончике ножа
Разрыхлитель 1 ч.л.
Мука 4 ст.л.
Ванильный сахар
Манная крупа 3 ст.л.
Растительное масло для жарки
Цедра 1 апельсина

Для соуса:

Сок 1 апельсина
Сахар 1 ст.л.
Крахмал кукурузный 1 ч.л.

Приготовление:

Творог протереть через сито.
В творог добавить яйцо, ванилин, сахар и соль.
Отварную морковь потереть на мелкой терке, добавить в основную массу вместе ...

Подробнее

Тушеные овощи – рецепт гарнира

Тушеные овощи – рецепт гарнира

Ингредиенты:

Капуста пекинская (можно заменить белокочанной) 300 гр.
Перец садкий болгарский 1 шт.
Морковь 1 крупная
Лук репчатый 1 шт.
Кабачок 100 гр.
Тимьян
Куркума
Сушеный укроп
Сушеная мята
Сушеный базилик
Сушеный чеснок
Соль
Перец черный молотый
Растительное масло для жарки

Приготовление:

В сотейнике или сковороде прогрейте масло и выложите мелко порезанный лук и тертую на крупной терке морковь. Обжарьте их 5-7 минут...

Подробнее

Скумбрия маринованная

Скумбрия маринованная

Ингредиенты:

Скумбрия 2 шт.
Вода 1 литр
Семена горчицы ½ ч.л.
Семена кориандра ½ ч.л.
Гвоздика 5-7 шт.
Лавровый лист 3-4 шт.
Перец черный горошком 1 ч.л.
Соль 2 ст.л.
Сахар 2 ст.л.

Приготовление:

В небольшую кастрюльку налить воду, выложить соль, сахар и довести до кипения. Полученный рассол остудить.
Рыбу очистить от внутренностей, порезать кусочками и сложить в контейнер вперемежку со специями.
Залить рыбу остывшим рассолом и убрать в холод...

Подробнее

Тыквенный пирог с лимонной глазурью

Тыквенный пирог с лимонной глазурью

Ингредиенты (на форму диаметром 21 см):

Яйцо 2 шт.
Сахар 150 г.
Сырая тыква (мякоть) 200 г.
Соль щепотка
Мука 160 г.
Масло растительное 100 мл.
Разрыхлитель для теста 1 ст.л.
Цедра 1 лимона

Для лимонной глазури:

Сок лимонный 2 ст.л.
Сахарная пудра примерно 80 г.

Приготовление:

Яйцо взбейте миксером до легкой пены.
Добавьте сахар, растительное масло и тертую на самую мелкую терку тыкву, еще раз взбейте.
Высыпьте в тесто просеянную муку и разрыхлит...

Подробнее

Выпечка с черникой — рецепт булочек

Выпечка с черникой — рецепт булочек

Ингредиенты:

Творог 200 г.
Масло сливочное или маргарин 50 г.
Яйцо 1 шт.
Сахар 50 г.
Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
Мука 250 г.
Ванилин

Для начинки:

Черника около стакана
Сахар примерно 100 г.
Растительное масло для смазывания бумаги

Приготовление:

Творог выложить в миску, разм1ять его вилкой.
В творожную массу добавить сахар, ванилин и яйцо, тщательно перемешать до однородной консистенции.
Сливочное масло растопить и добавить в тесто...

Подробнее

Воздушные сырники в духовке

Воздушные сырники в духовке

Попробовала один рецепт сырничков в духовке, на этот раз без муки, получилось супер, очень воздушные, нежные и тающие во рту, буду теперь готовить именно так всегда. Самое главное, все очень быстро делается.

Ингредиенты:
творог — 200 г,
ванилин — щепотка,
сахар — 3 ст л,
сметана — 5 ст л,
яйца — 2 шт,
манка — 3 ст л,
2 ст л сливочного масла мягкого,
1 ч л разрыхлителя

Я делала двойную порцию.

Сначала творог смешаем с сахаром, ванилином и яйцами.

Затем добавим м...

Подробнее