Записи рубрики: Другое

Жюльен из кальмаров с сыром

Жюльен из кальмаров с сыром

Ингредиенты:

Кальмары 500 г.
Лук репчатый 1 шт.
Лук порей 1 шт.
Шампиньоны 8-10 шт.
Сыр твердых сортов 70-100 г.
Сметана 350 г.
Растительное масло
Соль
Перец молотый
Сушеные травы по вкусу

Приготовление:

Кальмары залейте на 30 секунд кипятком, затем сразу же ледяной, очистите, нарежьте соломкой.
Лук очистите, нарежьте полукольцами.
Шампиньоны протрите влажной салфеткой, нарежьте соломкой.
На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук с грибам...

Подробнее

Домашний сыр с луком и тмином

Домашний сыр с луком и тмином

Ингредиенты
Сметана 20%-ная 200 мл
Лук зеленый 1 пучок
Соль 2 чайные ложки
Яйцо куриное 3 штуки
Молоко 1 л
Тмин 1 чайная ложка

Инструкция

5 часов

1. Поставьте на плиту молоко кипятиться, а тем временем в отдельной кастрюльке смешайте сметану с яйцами и солью.
2. Мелко порежьте небольшой пучок зеленого лука.
3. Когда молоко закипит, уменьшите огонь и небольшой струйкой вливайте яичную смесь, одновременно помешивая молоко ложкой.
4...

Подробнее

Яичница с брынзой

Яичница с брынзой

Ингредиенты
Яйцо куриное 4 штуки
Сыр брынза 100 г
Сметана 2 столовые ложки
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Инструкция

5 минут

1. Два ломтика брынзы растереть со сметаной. Яйца размешать, поперчить, посолить.
2. Брынзу выложить в посуду для запекания и залить яичной смесью, все перемешать.
3. Запекать на максимальной мощности СВЧ-печи 2 минуты.

Подробнее

Омлет с креветками

Омлет с креветками

Ингредиенты
Яйцо куриное 4 штуки
Молоко 100 мл
Креветки 200 г
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Масло растительное по вкусу

Инструкция

20 минут

1. Креветки отварить и очистить.
2. Яйца взбить, слегка посолить и поперчить по вкусу.
3. Добавить к взбитым яйцам молоко, тщательно перемешать.
4. К полученной смеси добавить креветки, снова перемешать.
5. Жарить омлет на разогретой сковороде, смазанной маслом, под крышкой в течение 8–10 минут...

Подробнее

Тарталетки с салатом из курицы

Тарталетки с салатом из курицы

Ингредиенты:

Готовые тарталетки примерно 18 шт. – их можно приготовить по этому рецепту
Куриное филе 1 шт.
Яйцо 3 шт.
Яблоко кисло-сладкое 1 шт.
Лук репчатый 1 маленькая
Перец сладкий болгарский 1 шт.
Майонез по вкусу
Соль, перец
Зелень для украшения
Орехи для украшения

Приготовление:

Куриное филе отварите в соленой воде, остудите и порежьте мелкими кубиками.
Яйца отварите вкрутую, остудите, мелко порежьте.
Яблоко о...

Подробнее

Фриттата со спаржей

Фриттата со спаржей

Ингредиенты
Спаржа 300 г
Лук белый 70 г
Яйцо куриное 4 штуки
Масло оливковое 2 столовые ложки
Молоко 50 мл
Сыр пармезан 50 г
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Инструкция

20 минут

1. Верхушки спаржи нарезать на кружки толщиной миллиметров пять. Белый лук нарезать полукольцами.
2. На сковороде разогреть оливковое масло, чуть обжарить лук, бросить к нему спаржу, перемешать и готовить, помешивая, пять-семь минут, пока спаржа не размягчится...

Подробнее

Омлет со шпинатом

Омлет со шпинатом

Ингредиенты
Яйцо куриное 3 штуки
Шпинат 1 столовая ложка
Масло сливочное 1 столовая ложка

Инструкция

1. Яйца разбить в кастрюлю и слегка взбить.
2. Мелко нарезанный шпинат смешать со взбитыми яйцами, посолить и жарить, как натуральный омлет.

Подробнее

Сырники с бананом

Сырники с бананом

Ингредиенты
Творог 1%-ный 400 г
Бананы 1 штука
Сахар 3 чайные ложки
Сахар ванильный 1 чайная ложка
Яйцо куриное 1 штука
Мука пшеничная 2 столовые ложки
Масло растительное 1 чайная ложка

Инструкция

20 минут

1. Размять творог вилкой, добавить яйцо и перемешать. Банан мелко нарезать и добавить к творогу. Добавить сахар, муку и перемешать до однородной массы.
2. Сформировать сырники и обжарить на растительным масле. При подаче можно добавить сметану или любимое варенье...

Подробнее

Взбитая яичница

Взбитая яичница

Ингредиенты
Масло сливочное 1 столовая ложка
Яйцо куриное 3 штуки
Молоко 2 столовые ложки
Соль по вкусу

Инструкция

1. В маленькой кастрюле растопить сливочное масло, сюда же отбить яйца, влить немного молока, посолить и взбить вилкой. После этого поставить на средний огонь и варить, непрерывно помешивая деревянной лопаточкой.
2...

Подробнее

Гречневые котлеты с грибами

Гречневые котлеты с грибами

Ингредиенты:

Отварная гречневая крупа 1 ст.
Шампиньоны 100 г.
Лук репчатый 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Мука по вкусу (у меня ушло примерно 3 ст.л. + 2 ст.л. для панировки котлет)
Растительное масло для обжаривания
Мускатный орех, соль, перец, любимые травы по вкусу

Приготовление:

Лук мелко порежьте, обжарьте до прозрачности на растительном масле.
Шампиньоны промойте, мелко порубите, выложите к обжаренному луку и жарьте до готовности.
...

Подробнее