Записи рубрики: Другое

Сухарики в духовке

Сухарики в духовке

Ингредиенты
Хлеб ржаной 1 штука
Соль по вкусу
Масло растительное 40 мл
Специи по вкусу
Распечатать рецепт
Инструкция

20 минут

1. Поставить прогреваться духовку на 180 градусов.
2. Нарезать хлеб кубиками примерно 1 см (будь то ржаной, белый, отрубной, зерновой — на ваш вкус).
3. Сложить заготовку в полиэтиленовый пакет, добавить соли и специй (хмели-сунели или базилик сушеный или… если хотите чесночные, то натереть чесноком до нарезки). Завязать пакет так, чтобы в нем оставалось достаточно воздуха и он был похож на воздушный шарик...

Подробнее

Картофельно-фасолевая тортилья

Картофельно-фасолевая тортилья

Ингредиенты
Картофель 200 г
Фасоль стручковая 100 г
Помидоры 1 штука
Яйцо куриное 3 штуки
Сыр 100 г
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зелень по вкусу

Инструкция

1. Очищенный и порезанный картофель и зеленую стручковую фасоль отварить в кипящей воде в течение 5 минут. Отваренные овощи выложить в сковороду и добавить мелко порезанные помидоры.
2. Смешать яйца, тертый сыр, давленный чеснок, посолить и поперчить. Взбить венчиком и залить овощи...

Подробнее

Омлет с тунцом

Омлет с тунцом

Ингредиенты
Лук репчатый 1 головка
Масло кукурузное 5 столовых ложек
Тунец консервированный в собственном соку 50 г
Яйцо куриное 4 штуки
Соль по вкусу

Инструкция

1. Разогрейте в сковороде 2 столовые ложки кукурузного масла. Выложите в сковороду мелко нарезанный лук и жарьте его, помешивая, на маленьком огне до мягкости, не дожидаясь, когда лук подрумянится (примерно 5 минут).
2...

Подробнее

Домашний кетчуп

Домашний кетчуп

Ингредиенты
Лук репчатый 2 головки
Помидоры 2 кг
Чеснок 2 зубчика
Уксус винный красный 150 мл
Вода 100 мл
Перец черный горошком ½ столовой ложки
Орех мускатный лепесток 1 штука
Перец красный сушеный ½ столовой ложки
Лавровый лист 2 штуки
Гвоздика 4 штуки
Сахар светло-коричневый 1 столовая ложка

Инструкция

1 час 15 минут

1. Очистите и мелко порежьте лук и чеснок. Помидоры очистите от кожицы и крупно порежьте. В большой сотейник поместите лук, чеснок, помидоры, налейте воду и 50 мл уксуса и поставьте его на средний огонь...

Подробнее

Соус «Ткемали»

Соус «Ткемали»

Ингредиенты
Кинза (кориандр) по вкусу
Сливы ткемали ½ стакана
Укроп по вкусу
Перец красный стручковый 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Кориандр молотый по вкусу
Соль морская по вкусу

Инструкция

1. Кладем сливы в кастрюлю, наливаем воды, чтобы она покрывала ягоды, и ставим на огонь. Сливы варятся очень быстро: минут десять — и готово.
2. Сливаем воду. Прямо руками вытаскиваем косточки и мнем сливы ложкой, или протираем через дуршлаг, или разбиваем миксером — получается однородная масса, похожая на повидло...

Подробнее

Соленые лимоны

Соленые лимоны

Ингредиенты
Лимоны 1 кг
Перец черный горошком 1 чайная ложка
Лавровый лист 3 штуки
Соль 300 г
Масло оливковое 150 мл

Инструкция

10 минут

1. Лимоны (лучше брать не очень крупные, чтобы проще было засовывать их в банку) вымыть, сделать на них надрезы — так, как будто режем их на шесть частей, но не дорезаем до конца.
2. Из двух надрезанных лимонов сначала руками выжать сок в литровую банку, а затем уложить в нее все лимоны (выжатые в том числе), добавить соль, перец, лавровый лист и залить все оливковым маслом...

Подробнее

Соус чили

Соус чили

Ингредиенты
Имбирь тертый 1 чайная ложка
Масло растительное 2 столовые ложки
Перец чили красный 1 штука
Трава лимонная 2 стебля
Чеснок 2 зубчика
Лук красный 1 головка
Соль ½ чайной ложки
Сахар ½ чайной ложки
Соус соевый легкий 1 столовая ложка
Перец красный свежий 1 штука
Соус чили сладкий 1 столовая ложка
Кетчуп 1 столовая ложка
Вода 300 мл

Инструкция

1. В маленькой сковороде разогрейте растительное масло на маленьком огне...

Подробнее

Макароны по‑флотски со сметаной

Макароны по‑флотски со сметаной

Ингредиенты
Макароны 500 г
Фарш говяжий 500 г
Лук репчатый 1 головка

Инструкция

40 минут

1. Отварить макароны в кипящей подсоленной воде.
2. Фарш поджарить на сковороде.
3. Мелко нарезать лук. Добавить лук к фаршу. Туда же добавить макароны.
4. Готовить 10–15 минут на слабом огне. Посолить.
5. Подавать со сметаной.

Подробнее

Печеночный торт с морковью и луком

Печеночный торт с морковью и луком

Ингредиенты
Печень говяжья 1 кг
Яйцо куриное 3 штуки
Мука пшеничная 350 г
Молоко 500 мл
Лук 2 штуки
Морковь 2 штуки
Соль по вкусу
Майонез 1 банка
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

1 час 30 минут

1. Печень прокрутите на мясорубке (в комбайне), чтобы получился фарш. Добавляем в него яйца, молоко, соль/перец и муку. После каждого ингредиента тщательно перемешиваем. Консистенция должна получиться как на блины — текучая.
2...

Подробнее

Баклажаны с сыром

Баклажаны с сыром

Ингредиенты
Баклажаны 4 штуки
Помидоры 3 штуки
Сыр 100 г
Мука пшеничная 1 столовая ложка
Чеснок 1 зубчик
Масло растительное 2 столовые ложки
Соль по вкусу

Инструкция

40 минут

1. Помидоры нарезать кубиками, поджарить на масле с добавлением измельченного чеснока. В горячие помидоры добавить тертый сыр.
2. Баклажаны разрезать вдоль, обвалять в муке с солью, сверху положить смесь помидоров с чесноком и сыром. Запечь в духовке до готовности...

Подробнее