Записи рубрики: Овощи и Фрукты

Болгарский перец, фаршированный грибами, овощами и киноа

Болгарский перец, фаршированный грибами, овощами и киноа

ИНГРЕДИЕНТЫ

перец болгарский 5 шт.
грибы (шампиньоны) 200 г
фасоль стручковая 200 г
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
киноа 100 г
сыр (пармезан, для подачи) 30 г
соль 1/2 ч. л.
перец 1/4 ч. л.
раст. масло 4 ст. л.
чеснок 1 шт.
укроп 1 пучок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовить все необходимые для приготовления продукты. Отмерить необходимое количество крупы киноа, промыть, залить холодной водой в соотношении 1:2 и поставить на сильный огонь. Довести до кипения, плотно закрыть крышкой и варить 10-15 мин., пока вся вода не впитается в крупу...

Подробнее

Польза и вред манго

Польза и вред манго

В последнее время ценителей вкуса манго появляется все больше, и это совершенно неудивительно, ведь манго сладкий фрукт, который всегда может поднять настроение. Употребляя манго, мало кто догадывается о том, что оно имеет в своем составе огромное количество полезных элементов. Больше информации про пользу манго можно найти

Подробнее

Маринованная капуста быстрого приготовления

Маринованная капуста быстрого приготовления

ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста- 1кг
Морковь-2шт
Перец сладкий красный_0,5шт
Чеснок-2 зубка
Для маринада:
Растительное масло- 75 мл
Уксус 9%-75 мл
Сахар -50 гр
Соль-1 ст. л
Черный перец горошком-3-4шт
Вода -250 мл
Лавровый лист-1 шт

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1.Капусту нашинковать.

2.Морковь натереть на крупной терке.

3.Перец нарезаем полосочками.

4.Капусту и морковь добавляем в миску и мнем руками ,что бы капуста стала мягче,затем добавляем перец и перемешиваем.

5...

Подробнее

Тыква

Тыква

Описание продукта

Тыква — один из самых живописных овощей. Круглая, гладкая, яркая и блестящая — такой мы её знаем и любим.
Видов тыкв на свете великое множество, и у некоторых довольно-таки экзотический вид. Столь же разнообразны и способы их приготовления: эти плоды едят сырыми, пекут, добавляют в плов и рагу, фаршируют (рисом, овощами, фруктами, орехами, мясным фаршем), тушат с чечевицей, готовят из них варенье, суп (который можно подать к столу в «горшочке» из тыквенной кожуры)...

Подробнее

Хоровац, икра из печеных овощей

Хоровац, икра из печеных овощей

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 больших баклажана
4 крупных сладких перца
1 красная сладкая луковица
2 зубчика чеснока
1 небольшой пучок кинзы
сок 1 лимона
растительное масло
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Если вы готовите на природе, обуглите овощи, когда угли еще не прогорели и полыхают открытым огнем. Положите на мангал решетку, на нее – овощи и жарьте, поворачивая, до черноты со всех сторон. Подготовленные таким образом овощи положите в пластиковый пакет, закрутите и оставьте на 10 мин...

Подробнее

Овощная подлива

Овощная подлива

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 порции)

Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Мука — 1 ст. ложка с горкой
Молоко — 1,5 стакана
Зелень укропа или петрушки
Перец черный молотый
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Лук, помидоры и болгарский перец мелко режем, морковь чистим и натираем на крупной терке.
2. Лук обжариваем на растительном масле, добавляем морковь, помидоры и болгарский перец.
3. Жарим все вместе 2-3 минуты.
4. Затем накрываем крышкой и тушим 15 минут...

Подробнее

Фаршированные перцы: классический рецеп

Фаршированные перцы: классический рецеп

ИНГРЕДИЕНТЫ

соль
12 сладких перцев разных цветов
масло растительное – для обжаривания
для начинки:

350 г мясного фарша
3-4 веточки петрушки и укропа
150 г риса
лук репчатый – 1 крупная луковица
для соуса:

сливки жирностью 10 % – 600-800 мл
по 3–4 веточки петрушки и укропа
чеснок – 3 зубчика
лук зеленый – 1 пучок
2 ст. л. томатной пасты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Перцы вымыть, отрезать верхушки, аккуратно удалить сердцевину. Верхушки сохранить.

Рис тщательно промыть, всыпать...

Подробнее

Авокадо — заморский фрукт на нашем столе

Авокадо — заморский фрукт на нашем столе

Авокадо – тропический фрукт, прочно обосновавшийся на нашем столе. Из разряда экзотики он давно перешел в список привычных и любимых продуктов, и многие уже не могут представить свой рацион без его маслянистого чуть орехового вкуса.

Родина авокадо – это практически вся Южная Америка, однако основным производителем является Мексика, которая поставляет около четверти от общего ежегодного объема. Всего в мире насчитывается около четырехсот видов авокадо, многие из них цветом и формой сильно отличаются от тех, которые мы видим на прилавках

Подробнее

Баклажан по-быстрому

Баклажан по-быстрому

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 4
1 баклажан
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. приправы Прованские травы
1 стакан томатного соуса
1 стакан тертого твердого сыра (я люблю Пармезан)
соль и черный молотый перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Баклажан не чищу, не солю, не вымачиваю.
Включить сразу духовку на 200 С. Баклажан нарезать кружочками толщиной 1 см и сложить в миску. Полить ложкой масла, добавить проавнские травы, посолить и поперчить по вкусу. Выложить на противень (сбрызнуть противень кулинарным спреем или смазать маслом). Поставить в горячую духовку на 10-15 минут, до размягчения...

Подробнее

Правда о яблоках, которые вы покупаете в супермаркетах

Правда о яблоках, которые вы покупаете в супермаркетах

Все знают об огромной пользе яблок. Яблоки содержат кверцетин, мощный антиоксидант, который, как было доказано, защищает клетки мозга от дегенерации. Они содержат натуральные пищевые волокна и могут помочь защитить от рака толстой кишки. И, конечно же яблоки принесут пользу для вашего сердца. У взрослых, которые едят яблоки, на 37 процентов меньше вероятность высокого кровяного давления, и одна группа исследователей обнаружила, что женщины, которые съедали хотя бы одно яблоко в день, на 28 процентов реже развивали диабет, чем те, кто не ел...

Подробнее