Записи рубрики: Овощи и Фрукты

Киви

Киви

Описание продукта
В 1976 году в аэропорту Нью-Йорка таможенник принял ящик с киви за коробку с боеприпасами и приказал эвакуировать всех пассажиров. Сейчас вряд ли кто-то перепутает этот плод с чем-то еще. Он был выведен новозеландскими селекционерами и назван в честь одноимённой маленькой птички, ставшей одним из символов Новой Зеландии...

Подробнее

Топинамбур

Топинамбур

Описание продукта

Имя этого корнеплода — «топинамбур» — прозошло от названия южноамериканского индейского племени — тупинамбо. Индейцы возделывали топинамбур задолго до того, как в Америку хлынули отряды конкистадоров. Первыми из европейских стран с этим овощем в 1610 году познакомились англичане, а затем и французы, которые и дали корнеплоду его нынешнее имя.

Вкус у топинамбура ореховый, немного напоминает каштан, структура — как у редиски...

Подробнее

Помидоры по — корейски

Помидоры по — корейски

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 кг помидор порезать крупно (пополам)
4 шт. болгарских перца
2 головки чеснока —
2 шт красный жгучий перец -зелень

Заправка:
100 гр. уксуса
100 гр. растит. масла
100 гр. сахара
2 ст. л. соли.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Перец, чеснок, красный жгучий перец 2 шт, перекрутить на мясорубке.
2. Перемешать. Зелень порезать.
3. Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень.
4. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко...

Подробнее

Свити

Свити

Свити — гибрид помело и грейпфрута, перенявший у первого сладость мякоти, размер плода и толстую кожуру, а у второго — сочность.

В англоязычном мире фрукт известен как белый грейпфрут или оробланко; гибрид с этим названием был выведен в 1970-е годы в экспериментальной лаборатории Калифорнийского университета в городе Риверсайд. Чуть позже свою версию предложили израильские селекционеры, благодаря которым этот фрукт стал известен и под альтернативным именем свити...

Подробнее

Пряные груши с компотом

Пряные груши с компотом

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Сахар рафинированный — 120 г
Цедра одного лимона
Сок одного лимона
Имбирь молотый — 1/2 ч. л.
Корица — 1 палочка
Гвоздика — 2 бутончика
Груши спелые — 4 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. В кастрюлю насыпать сахар и залить 300 граммами холодной воды, добавить лимонный сок, лимонную цедру, имбирь, палочку корицы и бутоны гвоздики. Поставить кастрюлю на средний огонь и готовить сироп, помешивая, до растворения сахара.

2...

Подробнее

Аджапсандали

Аджапсандали

ИНГРЕДИЕНТЫ

крупные баклажаны – 3 шт.
помидоры – 3 шт.
белый лук – 1 шт.
болгарский перец – 3 шт.
чеснок – 2-3 зубчика
базилик фиолетовый – пучок
кинза – пучок
хмели-сунели – щепотка
свежий острый перец – по вкусу
растительное масло
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Это ароматнейшее блюдо грузинской кухни готовится очень легко, вам понадобятся только спелые овощи, немного душистых трав и хорошее настроение! По составу овощей аджапсандали похож одновременно и на рататуй, и на домашнюю баклажановую икру, но вкус у него совсем другой, грузинский!...

Подробнее

Мятные баклажаны

Мятные баклажаны

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажаны – 3 шт.
мята – несколько веточек
чеснок – 1-2 зубчика
лимон – 1 шт.
коричневый сахар – щепотка
соль
кунжутное или оливковое масло – 1 ст. ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Баклажаны, мята и чеснок – идеальное сочетание! Такая закуска украсит летний стол, ее можно подать отдельно, а можно в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Баклажаны для этого рецепта можно приготовить двумя способами – в пароварке или запечь...

Подробнее

Хурма

Хурма

Что нужно знать о хурме. Хурма — это вовсе не фрукт, я ягода. Сортов хурмы на свете существует около двух тысяч. Цвета она может быть от красного до темно-коричневого, а формы – от идеально круглой и сердцевидной до приплюснутой и почти квадратной. И весит она тоже по-разному: от 60 до 500 граммов.
Но принципиально хурма делится на два вида: вяжущая и невяжущая. Вяжущие сорта съедобны, только когда они полностью созрели – до желеобразного состояния. Эти сорта растут там, где похолоднее...

Подробнее

Полезные советы по работе с овощами

Полезные советы по работе с овощами

Овощи – прекрасный источник витаминов, минералов, органических кислот, клетчатки и других необходимых для организма веществ. С их помощью можно прекрасно сбалансировать и разнообразить ежедневный рацион, а благодаря своей низкой калорийности они подходят всем без исключения. Блюда из овощей лёгкие, нежные и очень вкусные. О некоторых секретах выбора, хранения и обработки овощей читайте в этой статье.

Итак:

• При покупке выбирайте плотные (но не твердые...

Подробнее

Киви

Киви

Описание продукта
В 1976 году в аэропорту Нью-Йорка таможенник принял ящик с киви за коробку с боеприпасами и приказал эвакуировать всех пассажиров. Сейчас вряд ли кто-то перепутает этот плод с чем-то еще. Он был выведен новозеландскими селекционерами и назван в честь одноимённой маленькой птички, ставшей одним из символов Новой Зеландии...

Подробнее