Записи рубрики: Овощи и Фрукты

Кабачки в медовом маринаде

Кабачки в медовом маринаде

Ингредиенты:

Молодой кабачок (цуккини) 1 шт.
Кунжут 1 ст.л.
Уксус бальзамический 2 ст.л.
Мед жидкий 1 ст.л.
Соевый соус 1 ст.л.
Красный жгучий перец по вкусу
Чеснок 2 зубца
Масло растительное 50 мл.

Приготовление:

Кабачок порезать кружочками или соломкой.
Выложить кабачки на сковороду со столовой ложкой растительного масла и быстро обжарить со всех сторон.
Переложить обжаренные кабачки в емкость, в которой вы в последствии их будете хранить...

Подробнее

Консервированные абрикосы

Консервированные абрикосы

Ингредиенты:

Абрикосы

Для сиропа:

Вода 1 литр
Сахар 170 г.

Приготовление:

Абрикосы промыть, обсушить, разрезать на половинки, удалить косточки, разложить по стерилизованным банкам.
Воду с сахаром довести до кипения и залить кипящим сиропом абрикосы.
Банки с абрикосами в сиропе поставить в кастрюлю с водой, довести воду до кипения и кипятить 10 минут.
Накрыть стерилизованными крышками и закупорить.
Перевернуть банки вверх дном и оставить ос...

Подробнее

Кабачки тушеные в сметане

Кабачки тушеные в сметане

Ингредиенты:

Кабачок среднего размера
Морковь небольшая
Чеснок пару зубчиков
Перец красный острый ( свежий ) небольшой кусочек
Соль
Сметана 200 гр.

Приготовление:

Кабачок почистить и порезать небольшими кусочками.
Морковь потереть на крупной терке.
Чеснок и перец порезать тонкой соломкой.
Морковь обжарить на растительном масле. Добавить кабачки и готовить на малом огне до готовности.
К кабачкам добавить чеснок, перец и соль...

Подробнее

Запеченные груши

Запеченные груши

Ингредиенты:

Груши твердые и плотные 2 шт.
Сахар коричневый 2 ст.л.
Куркума 1 ч.л.

Приготовление:

В небольшую кастрюльку наливаем столовую ложку воды и высыпаем сахар. Ставим на огонь и даем сахару полностью раствориться.
В сахарный сироп добавляем куркуму, перемешиваем.
Груши чистим от кожицы, разрезаем на 4 части и удаляем сердцевинки, кладем в сироп и перемешиваем.
Выкладываем груши на противень, поливаем их сахарным соусом и ставим в разогретую до 200 градусов духов...

Подробнее

Маринованные кабачки

Маринованные кабачки

Ингредиенты:

Кабачки (лучше молоденькие) 1 кг.
Зонтики укропа
Чеснок 5 зуб.
Душистый перец горошком 5 шт.
Соль 2 ст.л.
Сахар 70 г.
Уксус 9% 100 мл.
Вода 1 л.

Приготовление:

Молоденькие кабачки хорошенько промойте, нарежьте кружочками толщиной 1 сантиметр.
Зубчики чеснока очистите и порежьте тонкими пластинками.
Кабачки уложите плотно в стерилизованные банки, прослаивая их пластинками чеснока.
Сверху уложите зонтики укропа и горошины душис...

Подробнее

Баклажаны под шубкой

Баклажаны под шубкой

Состав:
2 баклажана
бекон ломтиками
2-3 помидора
сыр(твёрдых сортов)

НИЧЕГО НЕ СОЛИТЬ!

Баклажаны помыть,нарезать вдоль(толщина в палец).Обжарить на растительном масле с двух сторон.
Нарезать помидорки кружочками(у меня балажаны были маленькие,поэтому порезала кружочки помидорок ещё пополам).Сыр можно порезать просто пластинками,такими же как баклажаны.У меня остался натёртый сыр,поэтому в этот раз его использовала.
Теперь всё укладываем слоями:...

Подробнее

Вкусная цветная капуста с помидорами

Вкусная цветная капуста с помидорами

Ингредиенты:

Капуста цветная 1 головка
Помидоры 4 шт.
Лук красный 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Масло сливочное 50 г.
Соль
Перец черный молотый
Кориандр молотый
Зеленьдля подачи

Приготовление:

Чеснок очистите, нарежьте мелким кубиком.
Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Помидоры положите на короткое время в кипяток, обдайте холодной водой, снимите кожицу, порежьте на кубики.
Масло растопите, обжарьте сразу чеснок, затем добавьте лук, последними по...

Подробнее

Кабачки тушеные с овощами

Кабачки тушеные с овощами

Ингредиенты:

Кабачок 1 средний
Морковь 2-3 шт.
Лук репчатый 1-2 шт.
Перец сладкий 1 шт.
Горошек зеленый (у меня замороженный) 0,5 ст.
Чеснок 2 зубка
Соль
Карри
Куркума
Растительное масло
Базилик для украшения

Приготовление:

Кабачок очистите, разрежьте, удалите семена, нарежьте небольшим кубиком, выложите в сито (дуршлаг), посолите и оставьте на 20 минут, чтобы ушла лишняя жидкость.
Овощи очистите, обмойте, обсушите и нарежьте таким же кубиком, ка...

Подробнее

Кабачки маринованные по-корейски

Кабачки маринованные по-корейски

Ингредиенты:

Цуккини 1 шт.
Морковь 1 шт.
Перец сладкий болгарский 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Соль, острый красный перец, сахар, укусу по вкусу
Чеснок 3 зубчика
Растительное масло 50 мл.

Приготовление:

Молодые кабачки цуккини порежьте тонкими кружочками или полукругами.
Морковь натрите на терке для моркови по-корейски.
Лук порежьте полукольцами или «перышками».
Перец очистите и порежьте тонкой соломкой.
Сложите все ингредиенты ...

Подробнее

Баклажаны с кунжутом, запеченные в духовке

Баклажаны с кунжутом, запеченные в духовке

Ингредиенты:

Баклажаны 2 шт. (у меня крупные)
Кунжут белый 1 ст.л.
Кунжут черный 1 ст.л.
Паприка острая по вкусу
Соль, перец свежемолотый по вкусу
Мука 3 ст.л.
Яйцо 1 крупное или 2 маленьких
Сметана 1 ст.л.

Приготовление:

Баклажаны почистите от кожицы, нарежьте палочками длиной примерно 12-15 см и шириной около 1 см.
Яйцо слегка взбейте со сметаной, добавьте немного соли и перца.
Кунжут соедините с мукой и паприкой.
Ломтики бакл...

Подробнее