Записи рубрики: Овощи и Фрукты

Пряные вяленые сливы

Пряные вяленые сливы

Ингредиенты:

Сливы спелые ( у меня венгерка) 1 кг.
Соль 1 ч.л.
Травы по вкусу (у меня прованские) примерно 1 ст.л.
Чеснок 3 зубчика
Масло растительное (лучше оливковое)

Приготовление:

Сливы промойте, обсушите, разрежьте пополам и удалите косточки.
Добавьте к сливам травы, соль, перемешайте и выложите ровным слоем на противень срезом вверх.
Поставьте в духовку вялиться при температуре 100 градусов примерно на 3-4 часа. Время приготовления зависит от сорта сливы и от размера...

Подробнее

Квашеная капуста – рецепт приготовления в банке

Квашеная капуста – рецепт приготовления в банке

Ингредиенты:

Капуста и морковь количество произвольное

Для рассола:

Вода 1 л.
Соль крупная поваренная без всяких добавлений 1 ст.л.
Сахар 1 ст.л.

Приготовление квашеной капусты в банке:

Капусту очистите от верхних листьев, разрежьте головку на две части, вырежьте кочерыжку, капусту нашинкуйте.
Морковь очистите, обмойте, обсушите, натрите на терке для корейской моркови.
В большую емкость выложите капусту и морковь, перемешайте...

Подробнее

Способы использования лимона

Способы использования лимона

В состав лимонного сока входит около 5-6 процентов лимонной кислоты с уровнем кислотности между 2 и 3. Благодаря этому лимон можно использовать при чистке кухонных поверхностей от пятен и накипи.

Подробнее

Кабачки тушеные с морковью

Кабачки тушеные с морковью

Казалось бы, такое простое сочетание, а я никогда не тушила кабачки с морковью. Все больше обжаривала кабачки на сковороде и просто посыпала их чесноком и зеленью, или запекала их в духовке. А тут, готовя ужин мужу, решила потушить кабачки с морковью. Добавила к тушеным овощам немного чеснока для пряности и аромата и сметаны, которая придала блюду сливочный вкус.

Тушеные овощи готовятся предельно просто. Важно не передержать блюдо на плите, чтобы кабачки сильно не растушились и не потеряли форму...

Подробнее

Овощное рагу с капустой

Овощное рагу с капустой

Ингредиенты
Морковь 1 штука
Кабачки 1 штука
Белокочанная капуста ½ штуки
Помидоры 2 штуки
Масло растительное 15 г
Соль щепотка
Лук репчатый 1 штука
Вода 50 мл
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

45 минут

1. Влить в сотейник растительное масло.
2. Мелко порезать лук, обжарить до легкого золотистого цвета.
3. Морковь измельчить на крупной терке, добавить в сотейник, жарить около 5–7 минут.
4. Капусту мелко порезать, добавить к моркови, жарить минут 10...

Подробнее

Рагу

Рагу

Ингредиенты
Капуста цветная 1 кг
Кабачки 1 кг
Перец болгарский 700 г
Помидоры 500 г
Лук репчатый 250 г
Соль по вкусу
Морковь 200 г
Масло растительное по вкусу

Инструкция

1. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке.
2. Капусту разобрать на соцветия. Кабачки почистить, нарезать кубиками. Перец очистить от семян, нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками.
3. На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь, слегка обжарить...

Подробнее

Тыква – еда для стройности и здоровья

Тыква – еда для стройности и здоровья

Положительность тыквы можно заметить во всем, в особенности в полезных свойствах. Этот продукт ценен не только в качестве пищи, но и как лекарство натурального происхождения. Факт, что тыква является растением с мочегонными характеристиками. В соке и оранжевой мякоти очень много клетчатки, витамина РР и С, витамина В2, В, каротина, магния, калия, кальция, железа, сахара, белка.

Подробнее

Варенье из апельсинов с клубникой

Варенье из апельсинов с клубникой

Сегодня в рубрике «консервированные блюда», в этой статье я хочу поделиться посетителям «вкусных блюд», необычное варенье, а также готовится одно удовольствие, приготовить лучше вечером, чтобы апельсины пропитались с сахаром. А утро сделать также с клубникой, но на ночь оставлять нельзя, так как будет не вкусно…

что нужно:
2 шт. апельсина (600 г.);
400 г. клубники;
1 кг. сахара;
2-3 столовые ложки коньяка;
1 шт. лимона по вкусу;
мята по вкусу.

как при...

Подробнее

Когда и как правильно есть фрукты

Когда и как правильно есть фрукты

С детства каждый знает о том, что фрукты – это источник витаминов и микроэлементов, нам все говорят, что фрукты надо есть часто и без них рацион неполноценен. Но мало просто есть фрукты, их надо есть правильно. В этой статье мы расскажем о том как и когда правильно есть фрукты? В какое время лучше всего есть фрукты? Нужно ли очищать фрукты от кожуры?

Правило 1.
Фрукты – это отдельный прием пищи
Очень часто мы едим фрукты после основного приема пищи, в качестве десерта, одна...

Подробнее

Баклажаны в аджике

Баклажаны в аджике

Баклажаны в аджике : 5 кг баклажанов нарезать кольцами, хорошо посолить и оставить на 2 ч. Затем сварить в 3 л воды, добавив 0,5 л уксуса и 300 г сахара. Аджика: 1 л томатного сока, 0,5 л растительного масла, 2 головки чеснока, 2 горьких перца, 5 стручков салатного перца. Все пропустить через мясорубку. Дать покипеть 10 мин. Вареные баклажаны вынуть, положить в миску, залить аджикой и перемешать. Разложить по банкам и закатать.

Подробнее