Записи рубрики: Полезное питание

Золотистый тыквенный хлеб

Золотистый тыквенный хлеб

Предлагаю вам хлебушек с этой осенней красавицей. Хлеб получается пористый, очень мягкий, не крошится. Сама тыква чувствуется очень отдаленно. Тыквенное пюре придает хлебу золотистую корочку, воздушную текстуру и сладко-пряный вкус.

Приготовление

Тыква (отварная) — 150 г
Сметана — 50 мл
Вода — 100 г
Масло оливковое — 1 ст. л.
Мука пшеничная (мне понадобилось 270 гр.) — 300 г
Хлопья овсяные (с отрубями) — 50 г
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Семеч...

Подробнее

Конфеты из сухофруктов

Конфеты из сухофруктов

Ингредиенты

Чернослив без косточки – 100 г
Курага без косточки – 100 г
Финики без косточки – 100 г
Орехи любые измельченные или крошка из печенья – 4 ст. л.

Приготовление

Сухофрукты промыть, залить горячей водой на 10 мин. Воду слить, а сухофрукты перемолоть в блендере (чоппере) или пропустить через мясорубку. Из полученной массы сделать небольшие шарики размером с грецкий орех. Обвалять полученные конфетки в измельченных миндальных хлопьях или в измельченном печенье. Поставить в холодильник на 30 мин и можно подавать...

Подробнее

Витаминные роллы

Витаминные роллы

Ингредиенты:

Салат (айсберг) – 4 листа
Соя (ростки) – 20 г
Морковь (небольшая) – 1 шт.
Сельдерей (корень) – 1/4 шт.
Редька (зеленая) – 1/2 шт.
Соль и перец – по вкусу

Для заправки:

Лимон (сок) – 1/2 ч.л.
Соевый соус – 1 ч. л.
Масло оливковое – 1 ст. л.
Мед – 1 ч. л.
Чеснок – 1 зубчик
Петрушка и кинза – по одной веточке

Приготовление:

Петрушку, кинзу и чеснок мелко порубить, добавить соевый соус, сок лимона и масло. Морковь, сельдерей нарезать мелкой соломкой, редьку натереть на крупной терке. Овощи заправить, посолить, поперчить, хорошо перемешать...

Подробнее

Салат из «Писанли»

Салат из «Писанли»

Ингредиенты

Цветки (Одуванчиков) — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт
Редис — 150 г
Соль
Перец черный
Майонез — 2 ст. л.

Рецепт

Собираем цветы одуванчиков, далеко от дорог и цивилизации.
Цветочки со сладковатым вкусом: дети тоже будут кушать.

Французы едят листочки, но это будет другая история.

Кладем в соленую воду: 1 столовая ложка соли, чтобы уменьшить горечь и обработать.

Ставим варить два яйца.

Моем и режем редиску.

Через полчаса, моем и высушиваем одуванчики...

Подробнее

Летний салат из зелени

Летний салат из зелени

Ингредиенты

Зелень (небольшой) — 1 пуч.
Огурец — 50 г
Редис — 3 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Сок лимонный — 1/4 ч. л.
Соль
Перец душистый — 1/2 ч. л.

Рецепт

Зелень берите ту, что вам по душе, ее следует промыть в холодной воде, просушить и измельчить ножом, я сделала ошибку воспользовалась ножницами для зелени и они ее помяли.

Редис тонко нарезать, добавить к зелени.

Небольшой огрурец нарезать кольцами.

Овощи слегка перемешать, сбрызнуть соком лимона, приперчить и полить маслом...

Подробнее

Питание для мозга: пища для ума

Питание для мозга: пища для ума

Мозг можно назвать центральным компьютером нашего организма, который контролирует работу всех органов нашего тела. Выполняя одновременно огромное количество задач чрезвычайной важности, мозг требует своевременного и правильного питания, отсутствие или недостаточность которого может привести к быстрому изнашиванию и даже повреждению клеток мозга.

Наиболее важной составляющей питания, рассчитанного, прежде всего, на поддержание в здоровом рабочем состоянии головного мозга, следует признать пищу,...

Подробнее

Как приготовить брокколи вкусно и полезно

Как приготовить брокколи вкусно и полезно

Как правило, хозяйки делятся на два типа: на тех, кто не хочет тратиться на брокколи, потому что там большая несъедобная кочерыжка, и на тех, кто покупает брокколи и при готовке эту самую кочерыжку хладнокровно выбрасывает.
Ни одна из них не догадывается, что совершает тотальную ошибку!
Вопрос, как использовать стебель брокколи и съедобен ли он, затрагивает всех, кто хотя бы раз покупал эту свежую капусту. Ведь плотная и сочная кочерыжка намного больше, чем само соцветие, да и готовить ее нужно совершенно по-другому...

Подробнее

Питаемся вкусно и легко: салаты со шпинатом

Питаемся вкусно и легко: салаты со шпинатом

РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ ШПИНАТА И ИЗЮМА С ОРЕШКАМИ

Понадобится: 1 кг шпината, 50г изюма, 3 зубчика чеснока, по 3 ст.л. кедровых орешков и оливкового масла, соль.

Как приготовить салат со шпинатом, изюмом и орехами. Теплой кипяченой водой залить изюм, на 15 мин оставить, потом откинуть на дуршлаг. Промыть шпинат, срезать жесткие части на листьях, выложить в кастрюлю, включить сильный огонь и сразу как только листья начнут слегка подвядать снять шпинат с плиты, остудить его и крупно нарезать. Тонко нарезать чеснок пластиночками, обжарить его вместе с орешками на масле в течение 3 мин, положить изюм и шпинат, подсолить, поперчить, помешивая готовить 5 мин...

Подробнее

Продукты, повышающие холестерин

Продукты, повышающие холестерин

В море информации, льющейся на наши бедные головы, порой очень сложно бывает найти зерно истины… Одной из таких неоднозначных тем является холестерин и проблемы, связанные с его избыточным уровнем в крови. Холестерином пугают безответственных граждан, имеющих лишний вес и не особо стремящихся с ним расставаться. Некоторые продукты то подвергают опале, то реабилитируют… Давайте вместе разберёмся в этом непростом вопросе, определим продукты, повышающие холестерин, и решим, каким образом составить свой рацион, чтобы уберечь себя от атеросклероза, болезней сердца и прочих болячек, связанных с излишками холестерина...

Подробнее

Продукты, понижающие давление

Продукты, понижающие давление

В 2013 году темой всемирного Дня здоровья, который проводится ежегодно, была выбрана гипертония: «Борьба с гипертонией не на смерть, а на жизнь!», так как именно это заболевание является одним из наиболее распространённых на сегодняшний день. Она развивается у каждого третьего взрослого человека в мире. Появившись однажды, гипертония сохраняется на протяжении всей жизни, хотя может долгое время никак внешне не проявляться. Тем не менее, она – причина возникновения головных болей, плохого самочувствия и тревожного состояния. Кроме того, повышенный фон артериального давления провоцирует расстройства сердечно-сосудистой системы и негативно влияет на многие системы органов человека...

Подробнее