Записи рубрики: Полезное питание

Какой творог лучше?

Какой творог лучше?

Творог считается одним из самых полезных продуктов, и многие уверены, что творог, который они покупают, таковым и является. Мы выяснили у эксперта, какой творог лучше и как отличить хороший от плохого?

Какой творог лучше? Конечно же, максимально натуральный. Самый полезный — сделанный из натурального цельного молока при помощи закваски и/или сычужных ферментов. Последние стоят достаточно дорого, поэтому хороший творог на сычужном ферменте тоже не может стоить недешево. Срок годности у него маленький, несколько дней...

Подробнее

Освежающий суп с огурцами и укропом

Освежающий суп с огурцами и укропом

Состав

свежие огурцы — 1-2 шт,
укроп,
чеснок — 1 зубчик,
оливковое или растительное масло — 1 чайная ложка,
сок лимона — 1-2 чайных ложки,
кефир — 300 мл,
молоко — 100 мл,
грецкие орехи — 20-30 г (по-желанию),
соль,
перец

Приготовление

Огурцы вымыть, срезать кожицу и нарезать мелкими кубиками.
Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Немного нарезанных огурцов и укропа оставить для украшения.
Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс.
Грецкие орехи поруб...

Подробнее

Салат «Винегрет морской»

Салат «Винегрет морской»

Ингредиенты:

Морская капуста маринованная – 200 г
Квашеная капуста – 100 г
Огурец маринованный – 1 шт.
Красная свекла (крупная) – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Луковица – 1 шт.
Консервированный зеленый горошек – 150 г
Растительное масло – 3 ст. л.
Соль по вкусу

Приготовление:
Свеклу и картофель отварить, положить в холодную воду. Через 15 мин почистить и нарезать кубиками. Огурец нарезать мелко кубиками. Квашеную капусту нашинковать, лук нарезать мелкими кубиками. В посуду для смешивания положить свеклу и залить ее маслом, держать 2 мин...

Подробнее

Суп-пюре из порея и брокколи

Суп-пюре из порея и брокколи

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйцо вареное (желток) – 4 шт.
чеснок – 2 зубчика
500 г брокколи
200 мл сливок жирностью не менее 20%
500 г лука-порея
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук-порей и брокколи вымыть, нарезать крупными кусками, залить холодной водой, проварить 7 мин. Переложить овощи в миску с холодной водой. Несколько небольших соцветий брокколи отложить для украшения. Овощной бульон процедить и отставить.

Овощи обработать погружным блендером до гладкого пюре, переложить в процеженный бульон...

Подробнее

Утренние криспы

Утренние криспы

Это заготовка для тех, кто следит за своей фигурой, но все-таки любит вкусно позавтракать или перекусить. Чудесные хрустящие криспы, состоящие только из полезных ингредиентов, готовятся без жира и яиц. Заготовку для таких криспов можно (и даже нужно! — об этом в рецепте) хранить в морозилке, доставая и используя столько, сколько вы готовы съесть. Так у вас всегда под рукой будет вкусный и чрезвычайно полезный завтрак или перекус для вас и ваших детей...

Подробнее

Бутерброд-суши

Бутерброд-суши

ИНГРЕДИЕНТЫ

2,5 стакана вареного клейкого риса
2 ст. л. воды
2 ст. л. белого винного уксуса
1 ст. л. сахара
2 листа нори
8 ломтиков слабосоленого лосося
1 огурец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешать воду с уксусом и сахаром. Влить в рис и тщательно перемешать. Огурец вымыть и нарезать тонкой соломкой.

Поместить на циновки листы нори. Разделить между ними подготовленный рис. Плотно прижать руками.

На один лист поверх риса положить ломтики лосося и мелко нарезанный огурец. Накрыть вторым листом...

Подробнее

Эко-продукты – продукты для жизни

Эко-продукты – продукты для жизни

Все чаще органические продукты начали входить в нашу жизнь. Правильное и полезное питание становится образом жизни. Но не все продукты питания являются органическими и натуральными. В витринах магазинов стало трудно найти не геномодифицированные товары.

Подробнее

Свекольно-морковный салат с яблоками

Свекольно-морковный салат с яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свекла варёная 3 Шт
Морковь свежая 3 Шт
Яблоко 3 Шт
Чеснок 1 зубчик
Изюм распареный 1 Горсть
орехи грецкие 1 Горсть
Соль По вкусу
Сахар По вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Свеклу отварить, очистить. Морковку сырую очистить. Яблоки порезать на четвертинки, удалить семенную коробочку и тоже почистить
Все овощи и фрукт потереть на крупной терке, посолить, посахарить по вкусу...

Подробнее

Моцарелла с помидорами

Моцарелла с помидорами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

помидор, 2 шт.
сыр, (моцарелла) 1 шарик крупный
оливковое масло, 1 ст.л.
уксус, (бальзамический) 1 ч.л.
базилик
перец
соль

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Вымыть и обсушить помидоры, нарезать их кружками по 5мм толщиной.
Моцареллу нарезать кружками по 5-7мм толщиной.

Вымыть листики базилика, обсушить.

Выложить на плоское блюдо кружки моцареллы и помидора внахлест друг на друга, чередуя.

Посыпать моцареллу с помидорами свежемолотым перцем, сбрызнуть уксусом бальзамико, оливковым маслом, посолить...

Подробнее

Капустный салат с огурцами, зирой и кунжутом

Капустный салат с огурцами, зирой и кунжутом

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г капусты
3-4 средних огурца
2-3 зубчика чеснока
маленький пучок кинзы или петрушки, только стебли
3 ст.л. кунжутных семечек
1 ч.л. семян зиры
темное кунжутное масло
растительное масло
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Тонко нашинкуйте капусту, разрежьте пополам получившуюся соломку. Посолите и оставьте.

Мелко порубите чеснок. Нарежьте огурцы тонкими пластами, затем нарежьте длинной тонкой соломкой, добавьте к капусте вместе с чесноком, аккуратно перемешайте...

Подробнее