Записи рубрики: Полезное питание

Пармиджана из баклажанов

Пармиджана из баклажанов

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажаны – 3-4 шт.
помидоры – 2 шт.
томаты консервированные нарезанные кубиком – 400 г (банка)
сыр моцарелла мягкий – 100-150 г
пармезан – 10-20 г
чеснок – 1 зубчик
базилик – несколько веточек
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Баклажаны для этого рецепта не обжариваются, а запекаются в духовке, что делает блюдо более полезным и экономит время. Пармиджана получается насыщенной, сочной и очень вкусной!

Подробнее

Завтрак должен быть вкусным

Завтрак должен быть вкусным

Наш утренний приём пищи — это самое важное поедание еды за весь день, поэтому даже сидящие на диете люди должны с утра хорошо кушать. По крайней мере, потому что отсутствие приёма пищи на завтрак затормаживает обмен веществ и за год скапливается парочка лишних килограмм.

Завтрак у каждого свой, но начинаться с картошки или супа он, ни в коем случае, не должен. Утренний приём хоть и должен быть очень сытным, но также он должен быть и лёгким. Тут нам может помочь каша, йогурт или блинчики

Подробнее

Лучшие сорта черешни

Лучшие сорта черешни

Ягоды черешни обладают полезными свойствами и отличаются приятным вкусом. В них много сока и витаминов. Родиной черешни является Малая Азия. Ягода предпочитает расти на клумбе подобно цветку. Об особенностях и видах растения будет рассказано в данной статье. Свое имя эта ягода получила от названия города Керасунт в Турции, который в древние времени был известен обилием вишен. Заметив яркие красные плоды, римляне дали им название «керасунтские». Черешня очень быстро пришлась по вкусу жителям города, однако в первое время речи о разведении сортов не было

Подробнее

Сыр тощий или жирный?

Сыр тощий или жирный?

Боимся углеводов, но ведь все они нужны, как белок, так и углеводы, а также жиры. Часто, однако, бывает так, что жир присутствует в рационе в минимальной дозе, ввиду опасений поправиться, а также ухудшения параметров здоровья. Но стоит ли отказываться от жиров?

Новые исследования, касающиеся сыра должно устранить все сомнения. Оказывается, что регулярное потребление блюд с жирами не мешает ни здоровью, ни фигуре. С другой стороны, может даже сделать так, что организм, и особенно нервная система и гормональная будут даже благодарны

Подробнее

Каша из шпината

Каша из шпината

ИНГРЕДИЕНТЫ

простокваша – 200 мл
масло оливковое «экстра вирджин» – 4 ст. л.
шпинат свежий – 500 г
сыр молодой (типа адыгейского) – 100 г
яйцо – 1 шт.
мука – 2 ст. л.
петрушка – 3 веточки
соль – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шпинат тонко нарезать.

Разогреть в сотейнике масло, добавить муку и готовить, интенсивно размешивая, 1 минуту. Положить шпинат, тщательно перемешать, готовить еще 1 минуту. Влить 1/2 стакана воды, посолить, довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить 5 минут...

Подробнее

Черемша (лук медвежий)

Черемша (лук медвежий)

Описание продукта

Черемша, или лук медвежий (лат. Allium ursinum), – многолетнее травянистое растение, вид рода лук семейства луковые. Латинское название черемши Állium ursinum произошло от латинского ursus – «медведь». Это отразилось и в русском имени. В Германии черемшу называют Bärlauch – медвежий зелёный лук.
Черемша растет по всей Европе, на Кавказе и в Турции. Много этого растения и на Дальнем Востоке. У медвежьего лука в пищу идут листья, стебель и луковица...

Подробнее

Овощной салат

Овощной салат

ИНГРЕДИЕНТЫ

помидор 3 шт
огурец 2 шт
перец болгарский 1 шт
перец чили 1 шт
петрушка 3 веточки
кинза 3 веточки
лук зеленый 3 перышка
чеснок 2 зубчик
сок лимонный 2 ст.л.
масло оливковое
соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Овощи мелко нарежьте и слегка помните руками, чтобы они дали сок.
Зелень нарежьте очень мелко и перетрите с солью.
Чеснок порубите.
Положите овощи и зелень в миску, добавьте оливковое масло, лимонный сок, перемешайте и подавайте...

Подробнее

Ближневосточная диета

Ближневосточная диета

Классическую средиземноморскую диету связывают с уменьшением риска сердечных болезней, метаболического синдрома, ожирения, атеросклероза, диабета и даже некоторых видов рака.

Подробнее

Сырники с манкой и мукой

Сырники с манкой и мукой

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г вкусного творога жирностью 9–18%
1 маленькое яйцо
2 ст. л. манки
2 ст. л. муки + еще для присыпки
1 ст. л. сахара
1/3 ч. л. соли
топленое масло
варенье и сметана для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Творог положите в марлю, затем в дуршлаг, прижмите грузом, оставьте на 2–4 ч, чтобы стекла лишняя жидкость. 
Разотрите со слегка взбитым яйцом, сахаром, солью, манкой и просеянной мукой до полной однородности.

Смачивая руки в муке, сформируйте из получившейся массы небольшие круг...

Подробнее

Салат «Витаминный» — хоть закуска, хоть гарнир

Салат «Витаминный» — хоть закуска, хоть гарнир

ИНГРЕДИЕНТЫ

8 порций
2 огурца
2 моркови
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
4 ст.л подсолнечного масла
по вкусу молотый кориандр
по вкусу острый перец
по желанию красная сладкая паприка
по вкусу соль
1 ст.л яблочного уксуса,
петрушка, укроп

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

30 минут
При помощи овощечистки порезать подготовленные огурцы и морковь слайсами вдоль.

Лук порезать тонкими полукольцами, зелень мелко нарезать, также измельчить чеснок.

Добавить соль, специи, масло, уксус ...

Подробнее