Записи рубрики: Салаты

Марулосалата (Салат из зелёного салата)

Марулосалата (Салат из зелёного салата)

ИНГРЕДИЕНТЫ

для салата
салат зелёный 1 кочанчик
лук белый 1 шт
или
лук зеленый 3-4 шт
для заправки
масло оливковое 3-4 ст.л.
сок половины лимона или уксус (виноградный, яблочный) по вкусу или 1 ст.л
соль,
перец черный
орегано 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Салат промыть и высушить. Так как мы употребляем такой салат почти каждый день , я обзавелась салатной каруселью. Очень удобная вещь оказалась . Удаляют воду легко и быстро.
Порезать листья дольками. Тут ширина любителя...

Подробнее

Морковный салат

Морковный салат

ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь — 500 г
Горчица дижонская — 2 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Масло растительное — 1,5 ст. л.
Масло оливковое — 1,5 ст. л.
Мед — 1,5 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Перец черный — 1/4 ч. л.
Петрушка (мелко порубленная) — 2 ст. л.
Лук-шалот (мелко нарезанного) — 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Морковь моем, чистим и трем на крупной терке. Готовим соус. В миске смешиваем дижонскую горчицу, лимонный сок, мед, оба вида масла, соль и перец. К моркови добавляем порубленные петрушку и лук. Вливаем соус и хорошенько перемешиваем...

Подробнее

Салат «Чемпион» (без масла)

Салат «Чемпион» (без масла)

ИНГРЕДИЕНТЫ

фасоль отваренная 400 г
перец болгарский (красный) 2 шт
помидорки черри 15 шт
маслины 10 шт
авокадо 1 шт
киноа 90 г
кукуруза консервированная 150 г
сок и цедра лимона, лайма 1-2 шт
зелень петрушки, укропа
соль, перец
лук 1 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Фасоль можно использовать консервированную.
авокадо лучше брать спелое.
Так же делала салат и без помидоров, получилось так же вкусно.

Киноа отварить 10 минут и откинуть на дуршлаг.

Лук почистить и порезать кубиком...

Подробнее

Салат из рукколы, помидор и блинных рулетиков

Салат из рукколы, помидор и блинных рулетиков

ИНГРЕДИЕНТЫ

руккола 100 г
помидор 1-2 шт (или 10 помидорок черри)
блины 2 шт
инжирная горчица (или крем чиз) 2 ст.л.
твердый сыр (натертый) 60 г
семечки (у меня смесь тыквенных, подсолнечных, кедровых) 20 г
сок лимона
соль, перец, оливковое/рапсовое масло
соус бальзамико
ветчина (по желанию) 1-2 тонких пластинки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Руколлу вымыть и обсушить. Ветчину обжарить на сухой сковородке с 2х сторон. Семечки по желанию тоже можно обжарить. Помидорки нарезать некрупно. На блинчик выложить 1 ст. л. инжирной горчицы/крем чиза, размазать...

Подробнее

Салат-коктейль с креветками

Салат-коктейль с креветками

ИНГРЕДИЕНТЫ

Креветки — 150 г
Листья салата (можно использовать несколько видов) — 1 пуч.
Авокадо — 1 шт
Помидоры черри — 6 шт
Майонез — 100 г
Кетчуп — 1,5 ст. л.
Табаско (пару капель)
Виски — 1 ст. л.
Лимон — 1/2 шт
Соль — по вкусу
Смесь перцев — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Необходимые продукты. Если креветки сырые, их необходимо отварить в течение 1-1,5 минут в воде с добавлением лаврового листа и белого вина. Майонез я обычно готовлю сама.

Приготовление розового...

Подробнее

Огуречная райта

Огуречная райта

ИНГРЕДИЕНТЫ

огурец свежий 1-2 шт
йогурт натуральный 200 г
мята свежая 10-12 листков
цедра лимона с 0,5 шт
перец красный по вкусу
соль по вкусу
растительное масло 1-2 ст.л.
зёрна чёрной горчицы 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очищаем и натираем на крупной терке огурцы в миску. Солим,перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 20-30 мин. Затем сливаем через сито, отжимаем оставшуюся жидкость .

В йогурт добавляем мелко нарезанную мяту,перец,цедру лимона и уже подготовленные огурцы...

Подробнее

Салат из запеченного перца с гренками

Салат из запеченного перца с гренками

ИНГРЕДИЕНТЫ

багет (я брала булочки с маком) ½ шт
перец сладкий 4 шт
маслины 100 г
масло оливковое 4 ст.л.
паприка 1 ч.л.
чеснок 1 зубчик
соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Стручки сладкого перца разрезать пополам и очистить от семян и плодоножек.
Каждую половинку перца разрезать еще раз пополам и выложить в форму для запекания.
Смазать перец оливковым маслом (1 ст. л.)

и запечь в течение 20-30 мин при 180 градусах.

Запеченный перец остудить.
Оставшееся...

Подробнее

Салат из пекинской капусты с ананасами

Салат из пекинской капусты с ананасами

ИНГРЕДИЕНТЫ

капуста пекинская 200 г
ананас (консервированный) 50 г
яблоки 0,5-1 шт
апельсины 0,5-1 шт
соль, сахар по вкусу
сок 0,5 лимона
растительное масло (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

С ананасов слить сироп и нарезать кубиками.
Апельсины очистить от кожуры, разделить на дольки и каждую дольку разрезать на 3-4 части.

Капусту ополоснуть прохладной водой, обсушить и тонко нашинковать.
Яблоки нарезать маленькими кубиками или натереть на крупной терке...

Подробнее

Цветная капуста с орехами и гранатом

Цветная капуста с орехами и гранатом

ИНГРЕДИЕНТЫ

капуста цветная 300 г
орехи грецкие 1/2 стакана
зёрна граната с 1/2 шт
чеснок 1 зубчик
лук красный 1/2 шт
зелень по вкусу
Для заправки
масло оливковое 2-3 ст.л.
уксус яблочный 1 ст.л.
соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Капусту моем,разбираем на соцветия и отвариваем до готовности,остудить.
Для любителей овощей «al dente», капусту можно просто залить кипятком на несколько минут , слить воду и остудить. Я приготовила в пароварке!
В салатник кладём капусту,подса...

Подробнее

Салат в «миске» из мексиканского лаваша

Салат в «миске» из мексиканского лаваша

ИНГРЕДИЕНТЫ

перец болгарский (можно красный и жёлтый) 2 шт (средних)
кукуруза 1 баночка
сыр гауда (нарезать брусочками) 100 г
вяленые помидоры в масле на ваш вкус, я брала на 1 порцию 4 дольки
зелёный лук, петрушка
соль, перец
растительное масло для заправки салата, можно оливковое 3-4 ст.л.
лимонный сок 3-4 ст.л.
мексиканские лепёшки — тортилла 4 шт
растительное масло для жарки 4 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для начала приготовим наши «миски»: Для этого нам нужны 2 одинаковые миски на 1 лепёшку...

Подробнее