Записи рубрики: Салаты

Салат Цезарь простой

Салат Цезарь простой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для салата:
куриное филе – 2 шт.
растительное масло – 1 ст. л.
бекон – 4 тонких ломтика
салат ромэн или латук – 200 г
помидоры черри – 150 г
пшеничные сухарики – 150 г
твердый сыр – 30 г
соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
Для соуса:
яйцо – 1 шт.
чеснок – 1 маленький зубчик
оливковое масло – 6 ст. л.
лимонный сок –1 ч. л.
тертый твердый сыр – 20 г
соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте ингредиенты для простого салата Цезарь...

Подробнее

Фасолевый суп

Фасолевый суп

ИНГРЕДИЕНТЫ

фасоль консервированная 1 л
лук репчатый 1 шт
сельдерей черешковый 2 шт
морковь 1 шт
чеснок 3 зубчик
шпинат 1 пучок
растительное масло
орегано 1 ч.л.
перец красный жгучий 1/3 ч.л.
соль
лавровый лист
куриный бульон 1 л
перец черный
пармезан
багет

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Обжарить в кастрюле лук, сельдерей морковку до прозрачности лука. Добавить хлопья перца чили. Добавить 1 и 1/2 банки консервированной фасоли вместе с жидкостью. Залить бульоном, добавить лавровый лист и варить 15 минут...

Подробнее

Оливье классический

Оливье классический

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 картофелины среднего размера
3-4 моркови
4-5 яиц
350 г ветчины или докторской колбасы
450 г консервированного зеленого горошка
5-6 соленых огурцов
5 побегов зеленого лука
1 пучок укропа
250 г майонеза (желательно домашнего)
соль
черный молотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель и морковь вымойте щеткой и отварите в подсоленной воде до готовности. Яйца отварите отдельно, не допуская переваривания желтка. Очистите и нарежьте кубиками со стороной 5 мм. Такими же кубиками нарежьте ветчину...

Подробнее

Капустный салат с вареным мясом

Капустный салат с вареным мясом

ИНГРЕДИЕНТЫ

капуста белокочанная
200 г
говядина (вареная)
100 г
яйца куриные
1 шт.
лук (синий)
1 шт.
майонез
2 ст.л.
соль
1 щепотка
перец
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Капусту тонко нашинковать, посолить и слегка помять руками.

Вареное мясо разобрать на волокна. Вареное яйцо нарезать соломкой. Лук нарезать перьями.

Соединить все ингредиенты в салатнике.

Заправить салат майонезом и аккуратно перемешать.

Подробнее

Картофельный салат с сырной заправкой

Картофельный салат с сырной заправкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель 3 шт.
перепелиные яйца 3 шт.
горошек замороженый 3-4 ст.л.
кедровые орешки 2 ст.л.
заправка для салата
чеснок 1 зубчик
сыр твердый 25 гр
базилик сухой 1 щепотка
мята сухая 1 щеплтка
уксус винный 6% 1 ст.л.
оливковое масло 3 ст.л.
соль
перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Перепелиные яйца сварить вкрутую (минуты 2-3). Зеленый горошек положить в кипящую воду и бланшировать 3 минуты, затем сразу залить очень холодной водой(можно добавить кусочки льда), чтобы цвет остался ярко-зеленым. Кедровые орехи подсушить в микроволновке или на сухой сковороде...

Подробнее

Салат с апельсинами, маслинами и красным луком

Салат с апельсинами, маслинами и красным луком

Ингредиенты
1 большой апельсин
горсть черных оливок (маслин)
1 маленькая красная луковица
оливковое масло
соль
свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подробнее

Белорусский салат с квашеной капустой и печёным картофелем

Белорусский салат с квашеной капустой и печёным картофелем

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель 3-4 шт
грибы 200 г
лук репчатый 1 шт
капуста квашеная 250 г
соль,сахар по вкусу
растительное масло для заправки
лук зеленый по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель запечь в кожуре до готовности,остудить.
Если грибы сухие,то нужно размочить и отварить их до готовности.Дать хорошо стечь жидкости.
Свежие грибы,например шампиньоны,либо отварить,либо протушить.Но не зажаривать!
У меня были лесные грибы замороженные,я их отварила,но…они остались водянистые ,так ч...

Подробнее

Салат из помидор с рукколой, фетой и сухарями

Салат из помидор с рукколой, фетой и сухарями

ИНГРЕДИЕНТЫ

руккола 60 г
чеснок 1 долька
помидор 2-3 шт
хлеб (я использовала дарницкий, а можно использовать уже готовые покупные сухарики) 2 кусочка
маленькая луковичка 1 шт
фета 75-100 г
соль, перец, щепотка сахара
уксус бальзамический 2 ст.л.
масло оливковое
орехи кедровые 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Помидоры нарезать дольками. Кедровые орешки обжарить на сухой сковородке. Фету нарезать небольшими кубиками.
Рукколу помыть и хорошо стряхнуть излишки воды...

Подробнее

Салат «Радужный»

Салат «Радужный»

ИНГРЕДИЕНТЫ

морковь 1 шт
свекла 1 шт
сельдерей (корень) 1/4 клубня
Для заправки
уксус бальзамический или винный 1-2 ст.л.
горчица 0,5-1 ст.л.
растительное масло 2-3 ст.л.
лук репчатый 0,5-1 шт
оливки без косточек 5-6 шт
сахар по вкусу
чеснок 1 зубчик
зелень петрушки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Морковь, свеклу и сельдерей вымыть и очистить.
Очищенные овощи нарезать тонкой длинной соломкой.

В небольшой кастрюле вскипятить воду, положить сельдерей и морковь и варить 4 минуты...

Подробнее

Зеленый салат с ореховым маслом и мюсли

Зеленый салат с ореховым маслом и мюсли

ИНГРЕДИЕНТЫ

салат латук — 240 г
масло ореховое – 50 г
орех кешью обжаренный — 10 г
крем бальзамик – 5 г
оливковое масло – 10 г
соль – по вкусу
кленовый сироп – 10 г
вяленая клюква – 20 г
мюсли — 50г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Листья салата помыть, просушить и порвать.

На тарелку выложить мюсли, сверху листья салата, вяленую клюкву и орешки.

Обильно полить салат ореховым маслом. Добавить немного соуса бальзамик, оливковое масло и кленовый сироп, посолить по вкусу...

Подробнее