Записи рубрики: Салаты

Сельдь по-корейски

Сельдь по-корейски

ИНГРЕДИЕНТЫ

сельдь, 1 кг
луковица, 5 штук
уксус, 80 мл
растительное масло, 1/2 стак.
душистый перец, 1 ч. л.
красный перец, 2 ч. л.
томатная паста, 1 ст. л.
соль, 1 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Растительное масло и томатную пасту смешать, поставить на огонь и довести до кипения. Влить уксус 9% (можно 6%), накрыть крышкой и снять с огня. Пусть маринад потихоньку остывает.

Лук нарезать широкими крупными кольцами. Можно взять больше, чем указано в рецепте.

Пер...

Подробнее

Салат с крабовыми палочками и кукурузой

Салат с крабовыми палочками и кукурузой

Ингредиенты:

Ингредиенты:
Рис сырой — 0,5 ст.
Куриные яйца — 4-5 шт.
Консервированная кукуруза — 1 банка
Крабовые палочки — 200 гр.
Майонез, соль по вкусу.

Приготовление:

1. Промываем рис и варим его до готовности, как правильно варить рис вы можете посмотреть в статье «Как варить рис»
2. Вкрутую отвариваем яйца, охлаждаем под холодной водой и чистим от скорлупы, как быстро и правильно их отварить я рассказывал в статье «Как варить яйца»

3...

Подробнее

Салат из печени трески с перепелиными яйцами

Салат из печени трески с перепелиными яйцами

Ингредиенты

Печень трески — 1 бан.
Яйцо перепелиное — 10 шт
Оливки зеленые (10-12 шт.) — 10 шт
Листья салата (салат Айсберг от 1/4 до 1/2 кочана, в зависимости от его размера) — 1/4 шт
Укроп (или петрушка, 3-4 веточки) — 3 веточ.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1/2 ст. л.
Соль

Рецепт

Перепелиные яйца отварить, очистить от скорлупы и разрезать на половинки.
Айсберг вымыть, обсушить, порвать на небольшие кусочки, укроп или петрушку мелко нарезать.

Подробнее

Салат с виноградом и овощами

Салат с виноградом и овощами

В настоящее время для приготовления салатов, плова, соуса и каш используют белый виноград. Он имеет выраженные кисло-сладкие нотки. В его кожице содержится меньшее количество сахара по сравнению с другими сортах. Именно поэтому его можно смело кушать тем, кто придерживается диеты или здорового режима питания. Сегодня я предлагаю приготовить этот любимый салат моей семьи. Готовлю его часто и всегда этот нежный, ароматный и аппетитный салат съедается на ура...

Подробнее

Салат «Мазурка»

Салат «Мазурка»

ИНГРЕДИЕНТЫ

консервированная красная фасоль 1 банка
консервированная кукуруза 1 банка
перец болгарский 2 шт
огурцы маринованные 2 шт
грецкие орехи 100 г
чеснок 2-3 зубчика
зелень петрушки или кинзы
масло оливковое/растительное или (постный) майонез
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Маринованные огурцы нарезать кубиками.
Болгарский перец также нарезать кубиками.
Грецкие орехи порубить.

Совет...

Подробнее

Теплый салат с запеченным перцем и пастой

Теплый салат с запеченным перцем и пастой

ИНГРЕДИЕНТЫ

100-150 г пасты (рожки, бантики)
2 сладких перца, желательно разного цвета
10-15 шт. оливок без косточек
горсть зелени по вкусу (молодой шпинат, руккола и т.д.)
соль и черный молотый перец по вкусу
4 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
1/2 ч.л. горчицы
1-2 зубчика чеснока

РЕЦЕПТ

Духовку разогрейте до 190 С. Сладкий перец вымойте, вытрите насухо, слегка смажьте растительным маслом. Запекайте в жаропрочной форме или на противне, застеленном фольгой, в течение 25 минут. Переверните перец через 15 минут и продолжайте запекать оставшееся время...

Подробнее

Салат со свеклой и фасолью

Салат со свеклой и фасолью

ИНГРЕДИЕНТЫ

фасоль в собственном соку 1 банка (200-250 г)
маринованые огурчики 2-3 шт
лук 1 шт (большая)
свекла 1 шт (средняя)
сухари с любым вкусом 1 пачка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Свеклу трем на терке для корейской моркови,лук режем четверть кольцами,слегка все пассируем на растительном масле. Остудить,затем добавить порезанные огурчики ,фасоль,и сухарики.. заправляем по желанию,растит.маслом или майонезом.
приятного аппетита!

Подробнее

Салат с креветками и помидорами

Салат с креветками и помидорами

ИНГРЕДИЕНТЫ

креветки тигровые или королевские (сырые) 300 г (чистый вес, без панцирей)
помидоры-черри (или спелые сезонные помидоры) 300 г
салатный микс (рукола, мангольд, корн и т.п.) 200-300 г
оливковое масло (extra vergine) 5 ст.л.
чеснок 2 зубчика
сахар (или жидкий мед) ч.л. (или по вкусу)
зелень петрушки
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.

Креветки разморозить.

Совет 1. Лучше взять сырые тигровые или королевские (т.е. крупные) креветки...

Подробнее

Грибной салат с сыром, морковью и солеными огурцами

Грибной салат с сыром, морковью и солеными огурцами

ИНГРЕДИЕНТЫ

свежие шампиньоны
головка лука
сыр твердый
морковь
соленые огурчики
зелень
соль, черный перец
майонез/сметана + горчица (лучше брать пряную)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Грибы почистить и нарезать пластинками. Лук нарезать полукольцами или четвертинками. В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла, обжарить грибы с луком до тех пор, пока не испариться вся жидкость. Выложить грибы на салфетку. В эту же сковороду добавить еще 1 ст. л. масла и обжарить, натертую на крупной терке, морковку. Так же выложить на салфетку, чтобы убрать излишки масла. Твердый сыр натираем на мелкой терке. Соленые огурчики нарезаем кубиками. Зелень рубим ножом...

Подробнее

Салат «Дамский»

Салат «Дамский»

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриное филе (отварное) 200 г
консервированные ананасы 150-200 г
сыр (типа Российского) 70 г
чеснок 1-2 зубчика
майонез
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.

Отварное куриное мясо нарезать небольшими кубиками или соломкой.
С ананасов слить жидкость и также нарезать кубиками.
Сыр натереть на средней или крупной терке.

Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку или мелко порубить ножом.
В миску вылож...

Подробнее