Записи рубрики: Салаты

ИНГРЕДИЕНТЫ

Отварное куриное филе — 300 г
Фасоль (отварная или консервированная) — 200 г
Сыр (твёрдый) — 150 г
Кукуруза (консервированная) – 400 г
Маринованные огурцы – 3-4 шт.
Чёрный хлеб – 3 ломтика
Чеснок – 1 долька
Соль, майонез, пучок петрушки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Чеснок почистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс. Ломтики чёрного хлеба натереть солью и чесноком, нарезать кубиками и подсушить на сковороде без масла. Куриное филе нарезать небольшими кусочками...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель
2 шт.
Морковь
1 шт.
Лук (репчатый)
1 шт.
Горох (свежемороженый)
100 г
Яйца куриные
3 шт.
Огурец (свежий)
2 шт.
Шейка свиная (запечённая)
200 г
Майонез (домашний)
1 по вкусу
Соль
1 по вкусу
Перец черный
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить все ингредиенты. Отварить картофель, морковь и яйца. Горошек проварить несколько минут в кипящей подсоленной воде.
Все овощи и яйца нарезать средним кубиком, также нарезать шейку...

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г свиного окорока или карбонада
3 картофелины
4 яйца
1 морковь
2 маринованных огурца
100 г зеленого горошка
1 ст. л. растительного масла
1 веточка укропа
соль
молотый черный перец
Для маринада:
50 мл соевого соуса
1 ст. л. растительного масла
1 ч. л. меда
20 г корня имбиря
2 зубчика чеснока
щепотка красного молотого перца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для маринада смешайте в большой миске оливковое масло, измельченный чеснок, мед, соевый соус, порезанный корень имбиря и молотый красный перец...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Семга (свежая)
200 г
Тунец (свежий)
200 г
Огурец
100 г
Салат (листья)
30 г
Груша
100 г
Салат айсберг
100 г
Мисо паста (острая, «Кочудян»)
40 г
Мед
20 г
Масло кунжутное
50 г
Сахар
40 г
Кедровый орех
20 г
Семена кунжутные
10 г
Морковь
50 г
Капуста белокочанная
100 г
Перец болгарский
50 г
Уксус
1 ст.л.
Икра Тобико
50 г
Чили (острый стручковый)
5 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этим рецептом с нами поделился бренд-шеф ресторана корейской кухни «Кимчи» Ким Кванг Джунг (по адресу: ул. Большая Садовая, д. 5, стр...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фасоль стручковая
450 г
Фасоль (консервированная)
240 г
Тунец консервированный
160 г
Кукуруза (консервированная)
70 г
Петрушка
2 веточки
Масло оливковое
2 ст.л.
Соль
1 по вкусу
Перец черный
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Замороженную стручковую фасоль отварить в кипящей подсоленной воде в течение 7 минут.
Петрушку помыть и мелко порезать. Слить жидкость из консервированных кукурузы и фасоли (фасоль обязательно промыть под струей холодной воды!). Соединить три ингредиента...

ИНГРЕДИЕНТЫ

крабовый палочки 200 г
фасоль консервированная 1 банка
перец болгарский — 2 шт.
чеснок — 2 зубчика
майонез — 1 ст.л
сметана — 3 ст.л
зелень — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Палочки и перец нарезать кубиками, смешать все в одной миске, добавить фасоль (жидкость слить предварительно). Выдавить чеснок, заправить сметаной и майонезом, перемешать и добавить рубленую зелень. Готово!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица (грудка)
200 г
Дайкон
1 шт.
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Майонез
3 ст.л.
Перец
1 по вкусу
Масло растительное
3 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты для салата. Куриную грудку сварить в подсоленой воде. Морковь сварить до мягкости.
Лук нарезать мелким кубиком и обжарить до золотистого цвета. Оставить охладиться.
Нарезать куриное мясо кубиком. Морковь и дайкон натереть на терке.
Салат собирается слоями. Первый слой – куриное мясо...

ИНГРЕДИЕНТЫ

авокадо 1 шт
помидор 1 шт (или 3-4 помидорки черри)
лук (красный крымский или репчатый) 1/2-1/3 шт
лимон (или лайм) 0,5 шт
чеснок 1 зубчик
зелень кинзы 2 веточки
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Авокадо вымыть и обсушить.

Совет. Чтобы проверить спелость авокадо, нужно надавить на него пальцем. Если мякоть под кожицей поддается надавливанию — значит плод спелый. В тоже время, авокадо должно быть довольно упругое, не слишком мягкое...

ИНГРЕДИЕНТЫ

150 г ассорти салата-латука (латук кочанный, дуболистный салат, фризе и т. д.)
1 средняя красная луковица
1 стакан крошек белого хлеба
120 г брынзы
1/3 стакана оливкового масла
1/4 стакана красного винного уксуса
1 ст. л. горчицы с зернышками
1 ч. л. сахара
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогрейте сухую сковороду на среднем огне, положите хлебные крошки и поджарьте, часто помешивая, до золотистого цвета. Пересыпьте на тарелку и остудите...

ИНГРЕДИЕНТЫ

2-2,5 кг капуста
1 кг перца
700 гр острого перца
100 гр чеснока
пучок петрушки
300 мл уксус 9% + 50 мл
300 мл растительное масло + 100 мл
125 гр соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подготовить овощи: перец очистить от семян и промыть, капусту крупно нарезать.
Воду поставить на плиту и влить по 300 мл уксуса и растительного масла, добавить соль.
Первым отварить около 5 минут сладкий перец.
Потом отварить острый перец.
Последней отварить капусту.
Чеснок размолот...