Записи рубрики: Салаты

ИНГРЕДИЕНТЫ

капуста белокочанная 0,5 качана
ананас консервированный 200-300 г
ветчина 200 г
майонез 100-200 г
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ананасы, если нужно, порезать на небольшие кубики. Ветчину порезать, так же, на кубики.Капусту помыть и нашинковать тонкой соломкой.
Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить, заправить майонезом. Хорошо перемешать, лучше рукой (одев перчатки).
Попробовать на вкус. При необходимости добавить жидкость от ананаса...

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г сырых крупных креветок
1 большое очень спелое авокадо или 2 небольших
1 большой длинноплодный огурец или 2 средних
2 зубчика чеснока
1 лайм
2 веточки зеленого базилика
растительное масло
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Раздавите, очистите и мелко порубите чеснок. У базилика снимите листочки со стеблей и отложите, а стебли нарежьте как можно более тонкими кружочками.

Креветки очистите от панциря (хвостик можно сохранить, так салат выгляди...

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйца 2 шт
сок лимонный 2 ст.л.
горчица 0,5 ч.л.
сахар 1 щепотка
масло оливковое 50 мл
лук зеленый 3 перышка
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Положите яйца в холодную воду, доведите до кипения и варите 3-4 минуты. Опустите их в холодную воду, очистите от скорлупы. Желток у яиц должен оставаться мягким и чуть жидким.
Нарежьте мелко зеленый лук. Взбейте венчиков горчицу, перец, соль, сахар, вливая по ложке оливковое масло и лимонный сок...

ИНГРЕДИЕНТЫ

яблоко 1 шт
грейпфрут 1 шт
чернслив 10 шт
лук красный 1/4 шт
сыр (рокеффор и эменталь 100 г
зёрна граната по вкусу
Для заправки
йогурт натуральный 70 г
горчица зернистая 1/2 ст.л.
соус Ворчерстершир(можно заменить соевым) 1 ст.л.
мёд 1 ч.л.
соль,перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Готовим!
На сервировочную тарелку выкладываем тонко нарезаные дольки яблока.
Филетируем грейпфрут.здесь у Маши очень хорошо описано,как это делать.
Выкладываем в художественном беспорядке на...

ИНГРЕДИЕНТЫ

авокадо 1 шт
окорок варено-копченый 100 г
ананасы консервированные 100 г
фетакса 100 г
лук салатный красный половинка крупной
хлеб белый 2-3 кусочка
пармезан (крошка)
чеснок 1 зубчик
масло растительное
уксус 1-2 ст.л.
соль
перец
орегано сушеный

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Хлеб режем маленькими кубиками и обжариваем на растительном масле с добавлением соли и орегано. Готовые сухарики выкладываем на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Лук режем полу-кольцами, заливаем кипятком с добавлением уксуса на 2-3 минуты, воду сливаем...

ИНГРЕДИЕНТЫ

яблоки 4 шт
перец болгарский 2 шт
зелень (петрушка) 1 пучок
соль по вкусу
сахар 1/2-1 ч.л.
свежемолотый перец по вкусу
сметана 70-100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яблоки помыть, почистить, освободить от сердцевины, порезать кубиком.
Перец помыть, вынуть семенную коробку, порезать кубиком.
Зелень (в подавляющем большинстве источников указывается петрушка, кое-где — любая зелень) помыть, обсушить, порезать.
Для заправки смешать сметану с сахаром, солью, перцем...

ИНГРЕДИЕНТЫ

фета 200 г
огурец свежий 1-2 шт
лук красный 1 шт
зелень укропа рубленая 2 ст.л.
зелень петрушки рубленая 2 ст.л.
мята свежая (листочки) рубленая 2 ст.л.
масло оливковое 1-2 ст.л.
сок лимонный 2 ст.л.
зира (молотая) 0,5 ч.л.
перец черный по вкусу
перец чили по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В миске размять вилкой фету, добавить сок лимона, оливковое масло, черный перец, перец чили, перемешать. Огурцы и лук порезать кубиками. В миску к фете добавить огурцы, лук, зелень, зиру, перемешать...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Черемша 1 пучок
лук зеленый 1 пучок
укроп 1 пучок
петрушка 1 пучок
огурец 1- 2 шт
яйца 2- 3 шт
сметана ( майонез)
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Черемшу ( колба, медвежий лук) тщательно перебираем, отрываем некондиционные части, обрезаем на полсантиметра хвостики, промываем проточной водой, просушиваем полотенцем, мелко режем, перекладываем в салатник.
Укроп, петрушку и зелёный лук моем, режем, обсушиваем и добавляем в салатник.
Огурец режем произволь...

ИНГРЕДИЕНТЫ

капуста краснокочанная 60 г
яблоко 1 шт
огурец соленый 1 шт
сыр полутвердый 30 г
яйца 2 шт
лук репчатый 1 шт
сметана 2 ст.л.
соль
зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Свежую капусту нашинковать тонкой короткой соломкой.
Нарезать кубиками яблоки, очищенные от семян и кожицы.
Соленый огурец порезать кружочками, если огурец крупный – кубиками.
Яйца мелко нарезать.
Потереть сыр на крупной терке.
Лук мелко нарезать.
Все перемешать, посолить и заправить сметаной...

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйцо 3 шт
яблоки (лучше кисло — сладкие) 3 шт (средних)
луковица 1 шт
уксус (для маринования лука)
сыр 150-200 г
майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

3 яйца — натереть на крупную терку
3 средних яблока(лучше кисло-сладкие)-натереть на терку,полить лимонным сокомя не полила и яблоки потемнели a_girl_blush a_girl_pardon
1 луковица-порезать кольцами,замариновать на 10 минут( кипяток+уксус)
150-200 гр сыра-натереть на мелкую терку
майонез

Выкладываем слоями :

Лук +немного ма...