Записи рубрики: Салаты

ИНГРЕДИЕНТЫ
лук (тушеный на сливочном масле) 200 г
тыква (печеная) 100 г
авокадо 1 шт
соль
перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

На тарелку выложить лук, затем тыкву и нарезанный кубиком авокадо.
Посолить, поперчить.
Подавать сразу же.

ИНГРЕДИЕНТЫ

грудка куриная 1 шт
помидор 2 шт
огурец 2 шт
перец болгарский 1 шт
растительное масло
соевый соус
кунжут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Грудку хорошо отварить и затем обжарить. Нарезать на кусочки. Нарезать крупно помидоры, огурцы, жёлтый болгарский перец. Всё сбрызнуть растительным маслом, приправить соевым соусом и посыпать кунжутом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 банка (400 г) красной фасоли
1 банка (400 г) белой фасоли
половина постной чиабатты
1 сладкая красная луковица (лучше крымская)
4–5 черешков сельдерея с зелеными листочками
2 зубчика чеснока
100 мл растительного масла
1 ст. л. красного винного уксуса
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовьте гренки для постного салата с фасолью. Разогрейте духовку до 180 °С. Раздавите и очистите чеснок, сложите в стакан блендера, посолите, влейте масло и взбейте до однородности...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Чтобы приготовить картофельный салат с солеными огурцами:
картофель 300 г
бекон 70 г
корнишоны 100 г
чеснок 4 зубчик
лук фри 10 г
майонез 40 г
горчица в зернах 20 г
горчица 15 г
сахар 10 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Дольше всего в этом рецепте готовится картофель, поэтому заранее взять 2 картофелины среднего размера,
промыть, завернуть в фольгу и закинуть в духовку разогретую до 200°С на 40-50 минут.
Далее все очень просто. Запечённый картофель нарезать на кубики, примерно по 1,5-2 см...

ИНГРЕДИЕНТЫ

бекон 130 г
колбаса 200 г
лук красный 1 шт
сахар 1 ст.л.
уксус винный 4 ст.л.
картофель 500 г
огурец маринованный 5 шт
петрушка 5 шт
соль
перец черный

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Чистим и варим 500 г картофеля.

130 г бекона нарезаем и поджариваем на сухой сковороде до вытапливания жира. Убираем бекон со сковородки.

На эту сковородку кидаем 200 г порезанной краковской колбасы, 1 нарезанную синюю (красную) луковицу. Жарим помешивая 5 минут.

Добавляем 1 ст.л...

ИНГРЕДИЕНТЫ

грудка индюшки 500 г
брокколи 1 кочан
помидоры черри 150 г
кускус 150 г
сыр фета 200 г
масло оливковое
Маринад
ревень 200 г
масло оливковое 2 ст.л.
уксус белый винный 2 ст.л.
соль, перец
сахар 1 ч.л.
кориандр 1 пучок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Для маринада ревень порежьте на небольшие дольки и смешайте с остальными ингредиентами. Мясо промойте и нарежьте на кусочки среднего размера. Смешайте с маринадом и добавьте порубленный кориандр. Поставьте мясо в холодильник на 3-4 часа мариноваться...

ИНГРЕДИЕНТЫ

растительное масло 1 ч.л.
копченый бекон 8 долек
капуста краснокочанная 600 г
масло сливочное
кровяные колбаски 4 шт
яблоко кислое 2 шт
сахар
орехи лесные
Заправка
жидкий мед 1 ст.л.
английская горчица 1 ст.л.
масло оливковое 3 ст.л.
уксус яблочный 1 ст.л.
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Смешайте все продукты для заправки. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте в нем немного измельченный бекон. Добавьте нашинкованную красную капусту и тушите 5 минут. Снимите с огня и переложите в глубокую миску. Смешайте с заправкой и накройте крышкой...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе 200 г
Молодой кабачок 200 г
Болгарский перец 200 г
Сахар 1 ст.л.
Оливковое масло 1 ст.л.
Соевый соус 1 ст.л.
Лимон 0,5 шт
Базилик 2 вет
Кунжут 5 г
соль 7 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Готовим маринад для курицы: смешиваем соевый соус, сахар, оливковое масло и сок половинки лимона. Добавляем нарезанный базилик.

2. Мелко нарезаем куриное филе и отправляем его в маринад на 20-30 мин.

3. Нарезаем кабачок тонкими кружочками и обжариваем до мягкости...

ИНГРЕДИЕНТЫ

свежемолотый черный перец
сахар 1,5 ч.л.
луковица 1 шт (средняя)
небольшой пучок петрушки
сок половины лимона
желтый изюм (без косточек) 2-3 ст.л.
оливковое масло 4 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
порошок карри 2 ч.л.
белокочанная капуста 700 г
морковь 1 шт (большая)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Тонко нашинковать капусту. Морковь натереть на мелкой терке. Лук очистить и нарезать полукольцами. Изюм запарить кипятком на 2 минуты,потом слить воду.
В сковороде разогреть оливковое ма...

ИНГРЕДИЕНТЫ

булгур 125 г
вода 250 мл
соль
перец
оливковое масло
сок лимона
чеснок 1 зубчик
овощи: тут можно проявлять фантазию
брокколи соцветия (у меня в этот раз не было) 150 г
зеленый горошек сладкие стручки 150 г
морковь 2 шт
лук зеленый 2 веточки
много зелени петрушки и/или кинзы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Булгур забрасываем в слегка подсоленую кипящую воду и на медленном огне варим до готовности. Варится быстро — минут 10.
В разогретое оливковое масло забрасываем морковь ( по...