Записи рубрики: Супы

Грибной суп из свежих грибов

Грибной суп из свежих грибов

Ингредиенты (на 2-2,5 л. воды):

Грибы (подосиновики, подберезовики, белые) 5оо г.
Картофель 6-7 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Корень петрушки 1 шт.
Масло сливочное 2 ст.л.
Зелень петрушки
Соль
Перец черный молотый
Лавровый лист
Укроп свежий

Приготовление:

Свежие грибы очистите, обмойте, обсушите.
Ножки грибов отрежьте, мелко порубите и поджарьте на масле.
Лук очистите, обмойте, обсушите, нарежьте мелким кубиком и обжарьте с грибами...

Подробнее

Грибной суп с сыром

Грибной суп с сыром

Ингредиенты:
грибы – 0,4 кг,
лук – 1 шт.,
картофель – 3-4 шт.,
масло растительное – 2 ст. ложки,
сырок плавленый – 3 пачки,
сырок плавленый (стаканчик) – 1 шт.

В кастрюлю наливаем 2,5 л воды и ставим на огонь. Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле, затем добавляем порезанные кубиком грибы и доводим до готовности. Сыр режем кубиками или натираем на крупной терке. В кипящую воду кладем нарезанный некрупными кубиками картофель. Как только он сварится – отправляем в кастрюлю натертый плавленый сыр, затем грибы с луком. В конце кладем мягкий плавленый сыр из стаканчика и зелень. Солим и перчим по вкусу...

Подробнее

Сырный суп

Сырный суп

Вам потребуется:

500 г куриного филе
400 г плавленого сыра
150 г риса
400 г картофеля
150 г моркови
150 г лука
соль
перец
зелень по вкусу

Как готовить:

1. Куриное филе залить 3 л воды, посолить, поперчить и варить до готовности (около 20 минут после закипания).
Когда филе будет готово, его надо вынуть.
2. В кипящий бульон засыпать рис, варить 10 минут. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на мелкой терке.Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками. Мясо нарезать небольшими кусочками...

Подробнее

Суп-пюре из овощей

Суп-пюре из овощей

Ингредиенты:

Тыква мякоть 300-400 г.
Тыква маленькая для подачи
Морковь 2 шт.
Картофель 2-3 шт.
Лук 1 шт.
Сливки 100-150 г.
Оливковое масло 2 ст.л.
Соль
Мускатный орех щепотка
Тимьян
Петрушка
Молотый перец
Белый хлебдля гренок
Тыквенные семечки
Сливочное масло 1 ст.л.

Приготовление:

Овощи ( мякоть тыквы, картофель, морковь, лук) очистите, обмойте, обсушите, нарежьте кубиками и подрумяньте на оливковом масле.
Добавьте ...

Подробнее

Сливочный суп с семгой

Сливочный суп с семгой

Ингредиенты
Семга 300 г
Картофель 500 г
Помидоры 300 г
Лук-порей 200 г
Сливки 10%-ные 500 мл
Морковь 150 г
Соль по вкусу
Масло растительное 2 столовые ложки
Зелень 1 пучок
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

1. Лук-порей нарезать кольцами, морковь натереть на тёрке. Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками или брусочками. Семгу нарезать кубиками.
2. Помидоры очистить от кожицы (чтобы кожица снялась легче, можно помидоры опустить на несколько секунд в кипяток), нарезать кубиками...

Подробнее

Холодный суп из авокадо

Холодный суп из авокадо

Ингредиенты
Авокадо 2 штуки
Помидоры 1 штука
Кинза (кориандр) 1 столовая ложка
Огурцы 1 штука
Вода по вкусу
Цукини 1 штука
Лук зеленый 6 столовых ложек
Свежие зерна кукурузы ½ стакана

Инструкция

15 минут

1. В блендере смешайте 1 авокадо, огурец, помидор и кинзу. Взбивайте, добавляя воду, до консистенции легкого супа.
2. Переложите в миску.
3. Порежьте второе авокадо на небольшие кубики и положите в суп вместе с цукини, луком и кукурузой...

Подробнее

Турецкий чечевичный суп

Турецкий чечевичный суп

Ингредиенты
Красная чечевица 200 г
Картофель 200 г
Помидоры 200 г
Лук репчатый 150 г
Чеснок 2 зубчика
Вода 1,5 л
Соль по вкусу
Орегано по вкусу
Перец красный хлопьями по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лимоны 1 штука
Масло растительное 1 столовая ложка
Масло сливочное 40 г

Инструкция

1 час

1. Натереть в крупную терку очищенный картофель (картофель лучше тот, что хорошо разваривается), луковицу и помидоры (шкурка помидора останется за бортом терки, ее в суп не кладем). Чеснок натереть в мелкую терку...

Подробнее

Томатный суп с фрикадельками

Томатный суп с фрикадельками

Ингредиенты
Бульон 2 л
Сок томатный 1 л
Чеснок 2 зубчика
Лавровый лист 4 штуки
Лук 2 штуки
Яйцо куриное 1 штука
Петрушка рубленая по вкусу
Специи по вкусу
Соль по вкусу
Говяжий фарш 300 г
Картофель 2 штуки
Морковь 1 штука
Консервированная белая фасоль 1 банка
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

2 часа

1. Сварить бульон на мясе (у меня была индейка).
2. Тем временем, в сковородку с оливковым маслом вылить томатный сок...

Подробнее

Суп с кукурузой и сладким перцем

Суп с кукурузой и сладким перцем

Ингредиенты
Грудка куриная на кости 1 штука
Крупа перловая 100 г
Морковь 2 штуки
Лук 1 штука
Перец болгарский красный 1 штука
Масло растительное 2 столовые ложки
Кукуруза консервированная 100 г
Петрушка по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Майоран по вкусу

Инструкция

40 минут

1. Куриную грудку вымыть, залить 2 л воды и варить 1 час. Затем бульон процедить, филе отделить от кости.
2...

Подробнее

Солянка на скорую руку

Солянка на скорую руку

Ингредиенты
Картофель 1 штука
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Огурцы соленые 4 штуки
Сок томатный 1 л
Сосиски 2 штуки
Специи по вкусу
Копчености по вкусу
Зелень по вкусу
Мелко рубленный чеснок по вкусу

Инструкция

45 минут

1. Почистить все овощи.
2. В кастрюлю (приблизительно 3 литра) положить нарезанный кубиками картофель, сосиски кружочками, мясную нарезку мелкими кубиками — копчености (все, что есть в холодильнике: колбаса п/к, колбаса т/к, карбонат и т.д.). Здесь все зависит от вашей фантазии и наличия продуктов в холодильнике...

Подробнее