Записи рубрики: Супы

Куриный суп с лапшой

Куриный суп с лапшой

Ингредиенты
Вода 8 стаканов
Масло кунжутное 2 столовые ложки
Филе куриной грудки 2 штуки
Морковь 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Белокочанная капуста 1 стакан
Тертый имбирь 1 чайная ложка
Лапша рамен 250 г
Соус соевый по вкусу

Инструкция

1. В кастрюле доведите воду до кипения.
2. Тем временем, разогрейте масло в сковороде и обжарьте курицу, порезанную на кусочки, до золотистого цвета.
3...

Подробнее

Щи из капусты с грибами

Щи из капусты с грибами

Ингредиенты:

Бульон (овощной или мясной) 2 л.
Картофель 2 шт.
Капуста свежая 300 г.
Грибы (лучше белые) 100 г.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Зелень для подачи
Соль, перец, лавровый лист 2 шт.

Приготовление:

Грибы промойте и порежьте ломтиками. Если грибы сушеные (сушеных потребуется примерно 45 г), то промойте и замочите в теплой воде, чтобы они набухли.
Лук измельчите, морковь натрите на крупной терке, картофель – порежьте кубиками размером примерно 2х2 см...

Подробнее

Куриный суп с вермишелью

Куриный суп с вермишелью

Куриный суп с вермишелью – один из самых любимых в нашей семьи. Даже привереда муж ест его с большим удовольствием, обязательно с добавкой, а сынишка при виде этого супа постоянно хватается за ложку со словами «ням-ням»!

Не так давно в куриный суп с вермишелью попробовала добавить замороженную мякоть тыквы. Удивило то, что суп стал не только намного красивее (благодаря тыкве он приобрел яркий желтый цвет), но еще ароматнее и вкуснее. Тыква дала супу легкую сладость, которой ему так не хватало...

Подробнее

Суп из чечевицы с курицей

Суп из чечевицы с курицей

Чтобы приготовить суп из чечевицы с курицей, вам понадобится:

Куриные голени или любые другие части курицы 300 г.
Кабачок 250 г.
Чечевица красная 150 г.
Стебель сельдерея 1 шт.
Картофель 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление блюда по рецепту «Суп из чечевицы с курицей»:

Курицу промойте, залейте водой и поставьте на огонь вариться. Как только закипит, снимите пену и уменьшите огонь.
С...

Подробнее

Овощной суп с курицей и сливками

Овощной суп с курицей и сливками

Супы необходимы для правильного пищеварения – это я уяснила с самого раннего детства. Так что теперь первое я готовлю всегда! Это стандартные блюда домашнего меню любой хозяйки: борщи, щи, супы-пюре, легкие, наваристые – список очень велик.

Освежающие овощные супы с курицей у нас вне конкуренции, от одного вида таких веселых супчиков разыгрывается аппетит. Их можно готовить круглый год из свежих или замороженных овощей. Такие супы очень просты в приготовлении, а вот в рационе питания крайне полезны для детей и взрослых...

Подробнее

Суп-пюре из цветной капусты с сыром

Суп-пюре из цветной капусты с сыром

Нежный суп-пюре на основе цветной капусты с добавление плавленых сырков – это вкусное первое с кремовой мягкой структурой. Цветная капуста особенно хорошо подходит для приготовления таких удивительных супчиков и отлично раскрывает свой бархатистый вкус.

Этот суп одинаково хорошо освежает летом и согревает зимой. Готовится быстро, а съедается еще быстрее. Наверняка он понравится многим и взрослым и детям. К тому же цветная капуста легко усваивается организмом, обладает приятным вкусом и рекомендована в пищу малышам...

Подробнее

Луковый мисо суп

Луковый мисо суп

Ингредиенты
Капуста морская 100 г
Тофу 300 г
Паста мисо 2 столовые ложки
Лук зеленый 1 пучок
Соль по вкусу

Инструкция

25 минут

1. Приготовьте бульон даси. Для этого залейте сушеную морскую капусту водой и доведите до кипения. Добавьте пасту мисо, соль и варите 1 минуту.
2. Добавьте тофу, нарезанный кубиками. Варите 2 минуты.
3. Зеленый лук измельчите и добавьте в бульон. Варите 1 минуту.

Подробнее

Сырный суп с гренками

Сырный суп с гренками

Ингредиенты
Масло сливочное 50 г
Бульон 1 л
Мука пшеничная 50 г
Сливки 10%-ные 165 мл
Кетчуп 2 столовые ложки
Масло оливковое 3 столовые ложки
Хлеб белый 50 г
Сыр твердый 300 г
Чеснок 3 зубчика

Инструкция

20 минут

1. Приготовить бульон (развести в отдельной кастрюльке кубики). Или взять свежий, только без мякоти и, по возможности, без жира.
2. В разогретую тонкодонную кастрюлю положить масло, дать растаять и насыпать муки, тщательно перемешать и дать муке слегка обжариться...

Подробнее

Суп-пюре из птицы

Суп-пюре из птицы

Ингредиенты
Курица 400 г
Петрушка 50 г
Морковь 100 г
Вода 1,5 л
Сливки 125 г
Желток яичный 2 штуки
Мука пшеничная 20 г
Масло сливочное 20 г
Соль по вкусу

Инструкция

1. Приготовить бульон из курицы с овощами, процедить. мясо отделить от кожи и костей, пропустить через мясорубку с густой сеткой.
2. Выложить в бульон мясо, заправить мукой, разведенной в 100 г холодной воды, закипятить, посолить по вкусу.
3. Желтки растереть со сливками или сметаной, вылить в суп...

Подробнее

Венгерский суп из шпината

Венгерский суп из шпината

Ингредиенты
Шпинат 500 г
Лук репчатый 2 головки
Масло сливочное 30 г
Сливки 200 мл
Мука пшеничная 3 столовые ложки
Бекон 200 г
Соль по вкусу
Яйцо куриное 2 штуки
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

30 минут

1. Промойте шпинат и отварите в кипящей воде в течение 5 минут. Затем достаньте шпинат и измельчите в блендере.
2. Нашинкуйте репчатый лук и обжарьте на сливочном масле. Затем добавьте муку и жарьте еще 3 минуты.
3...

Подробнее