Записи рубрики: Супы

Суп с креветками и сельдереем

Суп с креветками и сельдереем

Ингредиенты
Масло оливковое 4 столовые ложки
Лук репчатый ½ головки
Креветки 500 г
Сельдерей 2 стебля
Чеснок 3 зубчика
Мука пшеничная 2 столовые ложки
Томатная паста 2 столовые ложки
Молоко 3 стакана
Лавровый лист 1 штука
Соль по вкусу
Листья базилика 4 штуки
Лук зеленый 3 стебля
Бульон 2 стакана

Инструкция

25 минут

1. Очистите креветки и приготовьте все ингредиенты, обжарьте лук и стебель сельдерея, добавьте муку и томатную пасту. Хорошенько перемешайте и потушите пару минут...

Подробнее

Томатный суп с макаронами

Томатный суп с макаронами

Ингредиенты
Помидоры 3 штуки
Чеснок 2 зубчика
Лук репчатый 1 штука
Томатная паста 3 столовые ложки
Перец болгарский 1 штука
Макароны 50 г
Куриный бульон 400 мл

Инструкция

20 минут

1. В кастрюле нагреваем подсолнечное масло, добавляем мелко нарезанный чеснок и лук, вливаем куриный бульон и макароны. Варим минут 7.
2. Добавляем мелко нарезанные помидоры, болгарский перец и томатную пасту. Варим еще минут 7. Добавляем специи по вкусу.

Подробнее

Суп с макаронами и песто

Суп с макаронами и песто

Ингредиенты
Филе куриное 200 г
Овощной бульон 2 л
Чеснок 4 зубчика
Лук белый 1 головка
Орехи кедровые 30 г
Базилик 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Масло оливковое 150 г
Уксус бальзамический 1 столовая ложка
Макароны 200 г

Инструкция

15 минут

1. В большом разогретом сотейнике обжарить на оливковом масле лук, нарезанный полукольцами. Как только лук начнет буреть, влить в него ложку бальзамического уксуса и положить куриное филе, нарезанное небольшими кусочками...

Подробнее

Рассольник с говядиной

Рассольник с говядиной

Ингредиенты
Вода 3 л
Говядина 300 г
Крупа перловая ½ стакана
Корень петрушки 1 штука
Морковь 1 штука
Корень сельдерея 1 штука
Масло сливочное 1 столовая ложка
Огурцы соленые 3 штуки
Томатная паста 1 столовая ложка
Картофель 2 штуки
Рассол огуречный 1 стакан
Желток яичный 1 штука
Сметана ¼ стакана
Лавровый лист по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный горошком по вкусу
Зелень по вкусу

Инструкция

1 час 30 минут

1...

Подробнее

Борщ холодный

Борщ холодный

Ингредиенты
Свекла 500 г
Картофель 200 г
Лук зеленый 75 г
Огурцы 2 штуки
Сметана 2 столовые ложки
Яйцо куриное 2 штуки
Сахар по вкусу
Уксус по вкусу
Хрен 1 чайная ложка
Петрушка по вкусу
Укроп по вкусу
Соль по вкусу

Инструкция

1. Свеклу очистить, нарезать маленькими кубиками, положить в кастрюлю, залить водой (из расчета 2 стакана на порцию), добавить чайную ложку уксуса и поставить варить на 20–30 минут.
2...

Подробнее

Томатный суп с копчеными колбасками

Томатный суп с копчеными колбасками

Ингредиенты
Колбаски свиные копченые 3 штуки
Перец чили 1 штука
Помидоры консервированные 1 банка
Фасоль белая консервированная 1 банка
Бекон 50 г
Чеснок 2 зубчика
Базилик ½ пучка
Соль морская по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

20 минут

1. В высоком сотейнике обжарить колбаски, бекон, порезанный чеснок.
2. Добавить нарезанные консервированные помидоры, перец чили (целиком). Довести содержимое до кипения, затем убавить...

Подробнее

Щи из квашеной капусты

Щи из квашеной капусты

Ингредиенты
Мясо 500 г
Капуста квашеная 500 г
Лук репчатый 1 головка
Коренья по вкусу
Мука пшеничная 1 столовая ложка
Масло сливочное 2 столовые ложки
Пюре томатное 2 столовые ложки

Инструкция

1 час 10 минут

1. Сварить мясной бульон.
2. Положить в суповую кастрюлю квашеную капусту (если капуста очень кислая, то необходимо предварительно ее отжать), добавить 1 — 1 1/2 стакана воды, немного масла, затем накрыть кастрюлю крышкой и тушить около часа...

Подробнее

Гороховый суп с курицей

Гороховый суп с курицей

Ингредиенты
Картофель 2 штуки
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Куркума ½ чайной ложки
Дробленый горох 1,5 стакана
Курица 300 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лавровый лист по вкусу
Распечатать рецепт
Инструкция

2 часа

1. Горох промыть и замочить в холодной воде на 1 час.
2. Вымыть куриное мясо, положить в кастрюлю вместе с горохом, залить водой и поставить вариться. Когда вода закипит, снять пену. Варить примерно 50–60 минут...

Подробнее

Суп из фасоли с курицей

Суп из фасоли с курицей

Ингредиенты
Фасоль красная 200 г
Картофель 2 штуки
Морковь 1 штука
Лук 1 штука
Томатная паста 2 столовые ложки
Грудка куриная ½ штуки
Кинза (кориандр) рубленая по вкусу
Орегано по вкусу
Чабрец по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

1 час

1. Замочить фасоль на 1–1,5 часа в холодной воде (можно заранее замочить на всю ночь).
2. Высыпать фасоль в кастрюлю и поставить вариться на средний огонь еще примерно на час...

Подробнее

Кукурузный суп с креветками

Кукурузный суп с креветками

Ингредиенты
Кукуруза консервированная 1 банка
Креветки очищенные 200 г
Молоко 2 стакана
Масло сливочное 5 столовых ложек
Вода 2 стакана
Мука пшеничная 2 столовые ложки
Соль морская по вкусу

Инструкция

30 минут

1. Кукурузу избавить от воды и пюрировать в блендере. Переложить в кастрюлю и добавить 2 стакана воды.
2. Довести смесь до кипения на щадящем огне, помешивая, чтобы не прилипла ко дну и не подгорела. Затем лучше отставить кастрюлю в сторону...

Подробнее