Записи рубрики: Супы

ИНГРЕДИЕНТЫ

сухари пшеничные обычные (без приправ, специй и т.д.) чуть меньше тарелки
лук репчатый по вкусу
масло сливочное 15-20 г
сметана (по желанию) 1-2 ст.л.
соль, перец по вкусу
кипяток
зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук мелко нарезать, положить в тарелку.

Насыпать сухари, посолить,поперчить,перемешать.

Сверху положить сливочное масло, сметану (по желанию) и залить крутым кипятком.

Закрыть блюдцем сверху и подождать 2 минуты.

Посыпать зеленью.
Всё...

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель 3-4 шт
свекла 1-2 шт
морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
пшено 0,5 стакана
соль, перец
чеснок, зелень
капуста половина или целый к

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить овощи , всё почистить и порезав кубиками кроме капусты сложить в кастрюлю.

Залить кипятком и поставить на плиту , как закипит добавить промытое пшено.
Если использовать свежую капусту то добавить её сразу после закипания , если капуста квашеная то дать покипеть минут 5-7 и только тогда её добавить ...

ИНГРЕДИЕНТЫ

кефир (обезжиренный) или натуральный йогурт 0,5 л
помидоры спелые 3-4 шт
базилик 15-20 листочков
моцарелла (лучше в шариках) 100 г
соль, мускатный орех по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Далее всё просто и быстро!
Помидоры моем, произвольно режем.Листья базилика режем.В блендере пробиваем помидоры с базиликом.Солим по вкусу,я добавила мускатный орех молотый.Добавляем йогурт и ещё слегка пробиваем.Это наша основа!Охлаждаем.
Разливаем по стаканам или тарел...

ИНГРЕДИЕНТЫ

чечевица сухая 0,5-1 стакан
картофель 2-3 шт
морковь 1 шт
зелень петрушки, укропа
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Чечевицу промыть и замочить в воде на 2 часа.
В кастрюлю налить воду положить чечевицу и варить после закипания 15-20 минут.
Затем добавить нарезанный кубиками картофель, тертую на крупной терке морковь и варить до готовности овощей.
За 5 минут до окончания варки суп посолить, поперчить и добавить сушеную или свежую зелень...

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйцо 1 шт
помидор 1 шт
соль 1/2 ч.л.
лук зеленый 1 стрелка
кунжутное масло 1 ч.л.
водный раствор кукурузного крахмала: 1 ст.л. воды + 1/2 ч.л. кукурузного крахмала
кинза 1 веточка
вода (или куриный бульон) 200 мл
арахисовое масло (предпочтительнее арахисовое, но можно любое другое растительное масло) 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйцо разбить в подходящую по объему емкость и перемешать как для омлета. Ополоснуть помидор и зелень...

ИНГРЕДИЕНТЫ

брокколи 600 г
картофель 2 шт
оливки 1 банка (400 г)
пучок базилика
рисовая мука 1 ст.л (можно заменить любой другой мукой)
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1,5 литра воды или овощного бульона довести до кипения, положить брокколи и мелко нарезанный картофель.
Варить до мягкости овощей.
Добавить в суп половину оливок, базилик, посолить и поперчить, взбить до однородности блендером.
Поставить суп на огонь, муку развести в небольшо...

ИНГРЕДИЕНТЫ

говядина 700 г
картофель 500 г
перец болгарский 2 шт
помидоры 2 шт
морковь 2 шт
лук 2-3 головки
чеснок 2-3 зубчика
томатная паста 3 ст.л.
соль
перчик чили
зелень по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук мелко порезать. Мясо нарезать небольшими кубиками. Помидоры нарезать кубиками. Перец очистить от семян, нарезать соломкой. Морковь натереть на крупной терке. В кастрюле на растительном масле обжарить лук. Добавить мясо, хорошо обжарить. Затем добавить помидоры. через 3 минуты добавить болгарский перец, потом добавить морковь. Добавить томатную пасту. Залить кипятком так, чтобы вода покрывала овощи с мясом. Тушить 30 минут...

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажаны 200 г
луковица 1 шт
стручковая фасоль (у меня желтая) 50 г
растительное масло 2 ст.л.
овощной или куриный бульон 300 мл
мука 1 ст.л.
масло сливочное 1 ст.л.
щепотка молотого мускатного ореха
сливки (можно заменить молоком) 150 мл
соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Баклажан очистите oт кожуры и плодоножки, нарежьте крупными кубиками.
Лук очистите и нарежьте полукольцами.
В толстодонной кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук около 3 минут, затем добавьте баклажаны и ...

ИНГРЕДИЕНТЫ

слива 500 г
сахар 4 ст.л.
масло сливочное 1 ст.л.
сливовый сок 750 мл
ваниль 1 палочка
анис 1 звездочка
крахмал картофельный 1 ст.л.
белок яичный 2
сок лимонный 0,5 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Помойте сливы, удалите черенки. Надрежьте сливы по кругу и разделите на 2 половинки. Кончиком ножа аккуратно удалите косточки. Нарежьте сливы на четвертинки.
2. На дне кастрюли растопите масло и карамелизуйте 3 ст. л. сахара. Залейте сливовым соком. Варите, помешивая, пока карамель не растворится...

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель 2 шт
небольшая луковица 1 шт
шпинат 1 пучок (или 2 кубика замороженного)
горсть вермишели
сыр плавленный 100 г
яйца 2 шт
овощной бульон 400 мл
растительное масло 1 ст.л.
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В кастрюле с толстым дном разогрейте масло и обжарьте мелконарезанный лук.
Картофель очистите, нарежьте кубиками.
В кастрюлю добавьте горячий бульон, положите картофель.
Варите около 10 минут, затем добавьте вермишель и сыр.
Если у вас сыр тв...