Записи рубрики: Супы

Турецкий чечевичный суп

Турецкий чечевичный суп

Ингредиенты
Красная чечевица 200 г
Картофель 200 г
Помидоры 200 г
Лук репчатый 150 г
Чеснок 2 зубчика
Вода 1,5 л
Соль по вкусу
Орегано по вкусу
Перец красный хлопьями по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лимоны 1 штука
Масло растительное 1 столовая ложка
Масло сливочное 40 г

Инструкция

1 час

1. Натереть в крупную терку очищенный картофель (картофель лучше тот, что хорошо разваривается), луковицу и помидоры (шкурка помидора останется за бортом терки, ее в суп не кладем). Чеснок натереть в мелкую терку...

Подробнее

Томатный суп с фрикадельками

Томатный суп с фрикадельками

Ингредиенты
Бульон 2 л
Сок томатный 1 л
Чеснок 2 зубчика
Лавровый лист 4 штуки
Лук 2 штуки
Яйцо куриное 1 штука
Петрушка рубленая по вкусу
Специи по вкусу
Соль по вкусу
Говяжий фарш 300 г
Картофель 2 штуки
Морковь 1 штука
Консервированная белая фасоль 1 банка
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

2 часа

1. Сварить бульон на мясе (у меня была индейка).
2. Тем временем, в сковородку с оливковым маслом вылить томатный сок...

Подробнее

Суп с кукурузой и сладким перцем

Суп с кукурузой и сладким перцем

Ингредиенты
Грудка куриная на кости 1 штука
Крупа перловая 100 г
Морковь 2 штуки
Лук 1 штука
Перец болгарский красный 1 штука
Масло растительное 2 столовые ложки
Кукуруза консервированная 100 г
Петрушка по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Майоран по вкусу

Инструкция

40 минут

1. Куриную грудку вымыть, залить 2 л воды и варить 1 час. Затем бульон процедить, филе отделить от кости.
2...

Подробнее

Солянка на скорую руку

Солянка на скорую руку

Ингредиенты
Картофель 1 штука
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Огурцы соленые 4 штуки
Сок томатный 1 л
Сосиски 2 штуки
Специи по вкусу
Копчености по вкусу
Зелень по вкусу
Мелко рубленный чеснок по вкусу

Инструкция

45 минут

1. Почистить все овощи.
2. В кастрюлю (приблизительно 3 литра) положить нарезанный кубиками картофель, сосиски кружочками, мясную нарезку мелкими кубиками — копчености (все, что есть в холодильнике: колбаса п/к, колбаса т/к, карбонат и т.д.). Здесь все зависит от вашей фантазии и наличия продуктов в холодильнике...

Подробнее

Куриный суп с лапшой

Куриный суп с лапшой

Ингредиенты
Вода 8 стаканов
Масло кунжутное 2 столовые ложки
Филе куриной грудки 2 штуки
Морковь 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Белокочанная капуста 1 стакан
Тертый имбирь 1 чайная ложка
Лапша рамен 250 г
Соус соевый по вкусу

Инструкция

1. В кастрюле доведите воду до кипения.
2. Тем временем, разогрейте масло в сковороде и обжарьте курицу, порезанную на кусочки, до золотистого цвета.
3...

Подробнее

Щи из капусты с грибами

Щи из капусты с грибами

Ингредиенты:

Бульон (овощной или мясной) 2 л.
Картофель 2 шт.
Капуста свежая 300 г.
Грибы (лучше белые) 100 г.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Зелень для подачи
Соль, перец, лавровый лист 2 шт.

Приготовление:

Грибы промойте и порежьте ломтиками. Если грибы сушеные (сушеных потребуется примерно 45 г), то промойте и замочите в теплой воде, чтобы они набухли.
Лук измельчите, морковь натрите на крупной терке, картофель – порежьте кубиками размером примерно 2х2 см...

Подробнее

Куриный суп с вермишелью

Куриный суп с вермишелью

Куриный суп с вермишелью – один из самых любимых в нашей семьи. Даже привереда муж ест его с большим удовольствием, обязательно с добавкой, а сынишка при виде этого супа постоянно хватается за ложку со словами «ням-ням»!

Не так давно в куриный суп с вермишелью попробовала добавить замороженную мякоть тыквы. Удивило то, что суп стал не только намного красивее (благодаря тыкве он приобрел яркий желтый цвет), но еще ароматнее и вкуснее. Тыква дала супу легкую сладость, которой ему так не хватало...

Подробнее

Суп из чечевицы с курицей

Суп из чечевицы с курицей

Чтобы приготовить суп из чечевицы с курицей, вам понадобится:

Куриные голени или любые другие части курицы 300 г.
Кабачок 250 г.
Чечевица красная 150 г.
Стебель сельдерея 1 шт.
Картофель 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление блюда по рецепту «Суп из чечевицы с курицей»:

Курицу промойте, залейте водой и поставьте на огонь вариться. Как только закипит, снимите пену и уменьшите огонь.
С...

Подробнее

Овощной суп с курицей и сливками

Овощной суп с курицей и сливками

Супы необходимы для правильного пищеварения – это я уяснила с самого раннего детства. Так что теперь первое я готовлю всегда! Это стандартные блюда домашнего меню любой хозяйки: борщи, щи, супы-пюре, легкие, наваристые – список очень велик.

Освежающие овощные супы с курицей у нас вне конкуренции, от одного вида таких веселых супчиков разыгрывается аппетит. Их можно готовить круглый год из свежих или замороженных овощей. Такие супы очень просты в приготовлении, а вот в рационе питания крайне полезны для детей и взрослых...

Подробнее

Суп-пюре из цветной капусты с сыром

Суп-пюре из цветной капусты с сыром

Нежный суп-пюре на основе цветной капусты с добавление плавленых сырков – это вкусное первое с кремовой мягкой структурой. Цветная капуста особенно хорошо подходит для приготовления таких удивительных супчиков и отлично раскрывает свой бархатистый вкус.

Этот суп одинаково хорошо освежает летом и согревает зимой. Готовится быстро, а съедается еще быстрее. Наверняка он понравится многим и взрослым и детям. К тому же цветная капуста легко усваивается организмом, обладает приятным вкусом и рекомендована в пищу малышам...

Подробнее