Записи рубрики: Супы

ИНГРЕДИЕНТЫ

8-10 фрикаделек
2 болгарских перца
3 картофелины
2 небольших морковки
несколько перьев зеленого лука
небольшой пучок петрушки
растительное масло
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Готовые фрикадельки отличная вещь! Обычный овощной супчик — становится супом с мясом, а главное — готовится очень быстро!

Картошку почистите и порежьте кубиками и поставьте вариться. Когда вода станет горячей, добавьте фрикадельки. В небольшом количестве масла обжарьте мелко порезанные лук и морковку, добавьте в суп, туда же отправьте крупно порезанный болгарский перец...

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 литр кефира 3,2
2 яйца
2 небольших свеклы (предварительно запечь в духовке)
400г вареного картофеля
2 средних огурца (около 170г)
пучок редиски (около 140г)
несколько веточек петрушки и мяты
соль
вода 150 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вкусный, полезный, легкий, при этом еще и очень красивый суп!

Делается просто! Все ингредиенты мелко режем и складываем в кастрюлю или супницу. Петрушку и мяту растираем с солью в ступке, добавляем к овощам. Заливаем все кефиром и добавляем немного воды (100-150 мл) Перемешиваем и можно разливать по тарелкам...

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 филе бедра индейки
лапша яичная — 200г
2 луковицы
1 морковь
большой пучок зелени
перец горошком
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Суп-лапшу обычно готовят из курицы, а ведь из индейки тоже очень вкусно получается. Я недобавляю в суп морковку и картошку — только вкусный бульон, лапша и много ароматной зелени.Филе залейте 2,5л холодной воды, добавьте соль, перец, очищенную луковицу и морковь, жесткие стебли залени и доведите до кипения на среднем огне, снимите пену, уменьшите огонь до минимума и варите 1,5-2 часа, следите, чтобы бульон не кипел. Когда вкусный ароматный бульон готов, просто отварите в нем лапшу, в середине варки лапши добавьте обжаренный на сливочном масле лук...

ИНГРЕДИЕНТЫ

10 г стебля сельдерея
30 г мини картофеля
20 г помидоров черри
10 г мини моркови
80 г филе дикого сибаса
200 г рыбных костей
2 г петрушки
2 г базилика
5 г лимона
2 г соли
1 г черного перца
10 г оливкового масла
200 г рыбного бульона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Варим бульон из рыбных костей.

Затем добавляем подготовленные овощи, филе дикого сибаса и черри помидоры. Доводим до кипения.

Приправляем солью, перцем и цедрой лимона.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 порции)

Бедра куриные (или другие части курицы) — 300 г
Перец болгарский красный — 1 шт.
Шампиньоны — 200 г
Сметана 15-20% — 150 г
Лук репчатый — 2 шт.
Мука — 2 ст. ложки
Масло растительное — для обжаривания
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Вода — 1 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Обычно суп «Строганов» подают в хрустящем хлебе. Чтобы приготовить хлебные «горшочки», срезаем верхушку хлеба, удаляем мякоть и запекаем хлеб в духовке, разогретой до 200 градусов...

Научись готовить вкусно. Узнай, как приготовить аппетитный борщ.

Борщ является основным первым блюдом русской кухни. Упоминание о нем можно найти в исторических ссылках с XVI- XVII веков, и на сегодняшний день это одно из самых частых гостей на нашем столе. Рецептов о приготовлении борща огромное множество, делюсь с вами секретами приготовления нашей семьи.

Качество продуктов

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина (грудинка) — 1 кг
Рис — 1 стакан
Помидоры — 300 г
Лук репчатый — 3 шт.
Лимон — 1 шт.
Паста томатная — 2 ст. л.
Соус ткемали — 1 ст. л.
Кинза — по вкусу
Зелень петрушки — по вкусу
Лавровый лист — 3 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Перец чили молотый — 1 ч. л.
Приправа уцхо-сунели или хмели-сунели — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Видео рецептСуп харчо

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Предварительно нарезанное мясо залить тремя литрами воды и варить до готовности на слабом огне.

В...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица (любые части) — 500 г
Картофель — 2 шт. (200 г)
Лук репчатый — 1 шт.
Лук зеленый — 1 шт.
Перец болгарский (небольшой) — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Корень петрушки — 1 шт.
Чеснок — 2 зубка
Яйца — 3 шт.
Масло растительное — 50 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте продукты для супа с курицей, овощами и яйцами.

Курицу отварите с корнем петрушки в 2 л воды минут 50. (У меня получилось 1,5 л бульона, и варила я суп в 2-литровой кастрюле.) Петрушку можете выкинуть...

ИНГРЕДИЕНТЫ(на 5 порций)

Плавленый сырок — 2 шт. (180 г)
Вермишель — 50-100 г (в стакане — 100 г)
Картофель средний — 2 шт.
Морковь средняя — 1 шт.
Лук репчатый — 1-2 шт.
Масло сливочное (или растительное) — 3 ч. ложки (25 г)
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Зелень — по вкусу
Вода — 2 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Плавленый сыр натереть на мелкой терке.

Воду налить в кастрюлю и довести до кипения. Добавить в кипящую воду сыр и готовить, помешивая, до полного растворения сыра (около 7 минут)...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Куриный бульон — 0,7 литра
Морковь — 0,5 шт.
Лук — 0,5 шт.
Картофель — 2 шт.
Растительное масло — 0,5-1 ст. ложка
Гречневая крупа — 1-2 ст. ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Я готовлю куриный бульон заранее, чтобы каждый день на столе был свежесваренный суп.
Но суп можно приготовить и «с нуля». Для этого возьмите один окорочок (или пару крылышек), залейте мясо холодной водой, добавьте неразрезанную маленькую луковицу и маленькую морковку. Доведите до кипения, снимите шум и варите на медленном огне 10-15 минут, затем посолить...