Записи рубрики: Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ
рис 500 гр.
мясо (говядина) 500 гр.
морковь 1 шт
лук 1 шт
масло подсолнечное (рафинированное)
чеснок 1шт (головка)
приправа для плова 3,5 ч.л. с верхом
соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Не стану заниматься плагиатом, скажу честно, готовила не я, и рецепт не мой, хотя я знаю его досконально. Все это проделки моей свекрови. Она — волшебница! Это настолько вкусно, что я не могла с Вами не поделиться!

Замочить рис в холодной воде.

Мясо порезать на 6-7 крупных кусков...

ИНГРЕДИЕНТЫ
2 пакетика пшена золотое от мистраль
50 гр. твердого сыра
большой пучок зелени (петрушка, укроп, мята, зеленый лук)
1 яйцо
1 ст.л. муки ( я не добавляла)
соль, черный перец
панировочные сухари
растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Пшено отварить до готовности, согласно инструкции на упаковке. Высыпать пшено из пакетиков, остудить.

2. Зелень вымыть, обсушить, нарезать.

3. Сыр натереть на крупной терке.

4. Смешать пшено, зелень, сыр...

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг. моркови
для морковки:
2 ст.л. сахара
4 ст.л. уксуса
1 ч.л. соли
1головка чеснока
1/2 ст. растительного масла
1 ч.л. чёрного перца
5 горошин растолченного тмина
3 лавровых листа.
капуста
для маринада:
1литр воды
2 ст.л. соли
3 ст.л. сахара
100 мл. растительного масла
2-3 ст.л. уксуса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1кг. моркови натереть на тёрке

Маринад для морковки:

2ст.л. сахара;

4ст.л. уксуса;

1ч.л. соли;

1головка чеснока;

1/2стакана растительного масла;

1ч.л...

ИНГРЕДИЕНТЫ
филе тилапии
соль
перец
сок лимона
мука для панировки
растительное масло для жарения
лук
зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
филе тилапии размораживаем,подготавливаем к приготовлению,солим,перчим,добавляем немного лимонного сока (использую только при приготовлении размороженой рыбы).

обваливаю в муке и обжариваю с двух сторон.в оставшемся от жарения рыбы масле чуть обжариваю лук,нарезаный кольцами.

в принципе рыба то уже готова и можно ее кушать,но я её еще ...

ИНГРЕДИЕНТЫ
картофельный отвар — 350 мл.
мука — 220 гр.
сахар — 1,5 ч.л.
соль — 0,5 ч.л. если отвар мало солили
разрыхлитель — 8 гр.
тмин растёртый — 2 щепотки
укроп из заморозки — 3 ст.л.
лук жареный сушёный — 3 ст.л.
растительное масло в тесто — 3-4 ст.л.
растительное масло для жарки
сковорода диаметром — 22 см

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Отвар с картошки сохранить заранее. Держать в холодильнике.

2. Добавить в отвар растительное масло,сахар,соль.

3. Всыпать муку с разрыхлителем...

ИНГРЕДИЕНТЫ
рис красный — 50 гр.
картофель-2 шт. (180-200 гр. )
соль
приправа универсальная (у меня грузинская)
зелень (петрушка)
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
куркума — 1/3 ч.л.
паприка -1/2 ч.л.
чеснок сушеный — щепотка
растительное масло — для обжарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рис промыть и отварить до готовности в соотношении к воде 1:2.

Картофель вымыть и отварить до готовности в мундире.

Дать остыть картофелю и рису.

Лук репчатый очистить и мелко нарезать.

ИНГРЕДИЕНТЫ
кабачок небольшого размера – 1 шт.
фасоль консервированная белая крупная – 1 банка
репчатый лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
сладкий перец – 1-2 шт.
горький перец маленького размера – 1 шт.
кетчуп томатный – 2 ст.л.
аджика острая – 1/2 ч.л.
соль
черный молотый перец
молотый кориандр
лавровый лист – 1 шт.
растительное масло – 2 ст.л.
свежий помидор – 1 шт.
свежий зеленый лук

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Постное овощное рагу с фасолью очень аппетитное и сытное блюдо: много овощей, мягкая фасоль...

ИНГРЕДИЕНТЫ
картофель — 300 гр.
фасоль консервированная — 1 бан. (420 гр. )
соль — 3/4 ст.л.
вяленые томаты — 50 гр.
панировочные сухари — 70 гр.
растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Картофель почистить, помыть и отварить в подсоленой воде до готовности. Слить жидкость.

2. Размять толкушкой.

3. С консервированной фасоли слить жидкость (но не всю, оставьте 2 ст.л), переложить в блендер.

4. Измельчить до однородной массы...

ИНГРЕДИЕНТЫ
геркулес — 100 гр.
вода кипяток — 150 мл.
лук репчатый — 1 шт.
картофель (у меня 3 шт. мелкого или 1 шт. крупного) — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
соль — 1 ч.л.
перец чёрный молотый — 0,25 ч.л.
панировочные сухари — 2 ст.л.
масло подсолнечное рафинированное (для обжарки) — 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Необыкновенные по вкусу котлеты. Благодаря чесноку приобретают немного «мясной» вкус.

1. Готовим продукты для котлет. Геркулес взвесила. Взяла 100 г (20 г посуда)...

ИНГРЕДИЕНТЫ
мука — 500 гр.
вода — 300 гр.
оливковое масло — 2 ст.л.
сухие дрожжи — 2 ч.л.
соль — 1,5 ч.л.
сахар — 2 ч.л.
орегано пару щепоток
овощи
зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Фокачча — это традиционная итальянская лепешка, блюдо из дрожжевого теста, которое можно приготовить как в духовом шкафу, так и на сковороде или гриле. Фокачча похожа на пиццу, но она не имеет томатного соуса, обычно в качестве начинки добавляют свежие травы, овощи, оливковое масло или сыр. Мой рецепт постный...