Записи рубрики: Вторые блюда

Котлеты из гречки

Котлеты из гречки

Ингредиенты:

Фарш мясной 600 г.
Гречка отварная 2 ст.
Яйцо 1 крупное
Лук репчатый 1 крупная
Мукадля панировки
Растительное масло для обжаривания
Соль, перец свежемолотыйпо вкусу

Приготовление:

Лук порежьте мелкими кубиками и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле.
Соедините фарш, гречку и лук, перемешайте. Добавьте соль, перец и яйцо. Хорошенько перемешайте руками до однородности.
Из полученного фарша сформуйте котлетки...

Подробнее

Куриное филе в кляре

Куриное филе в кляре

Мясо получается сочное, нежное, очень вкусное!…

Ингредиенты:

●куриные грудки — 600 г.,
●яйца — 3 шт.,
●мука — 2 ст.л. с верхом,
●лимонный сок — 1 ст.л.,
●зелень петрушки,
●соль,
●перец,
●смесь приправ «карри»,
●тертый сыр — 50 г. (на любителя).

Приготовление:

Грудки порезать на порционные кусочки, натереть их небольшим количеством соли и приправой «карри». Затем приготовить кляр — разбить в просторную миску 3 яйца, посолить, поперчить, добавить петрушку, лимонный сок, все перемешать. Аккуратно ввести муку, чтобы не было комочков. Выложить в готовый кляр куски курицы и дать постоять минут 30-40...

Подробнее

Шашлык из куриного филе в духовке

Шашлык из куриного филе в духовке

Ингредиенты:

Куриное филе 600 г.
Кетчуп 4 ст.л.
Мед жидкий 2 ст.л.
Соевый соус 4 ст.л.
Перец свежемолотый,соль по вкусу
Орегано 1 ч.л.

Приготовление:

Куриное филе промойте, обсушите и пластинками толщиной примерно 1 см (как на отбивные).
В емкости соедините мед с соевым соусом и кетчупом, добавьте немного соли, свежемолотого перца и орегано.
Хорошенько перемешайте.
В полученный маринад положите кусочки куриного филе и перемешайте...

Подробнее

Свинина с яблоками в духовке

Свинина с яблоками в духовке

Ингредиенты:

Свинина филе 500-600 г.
Яблоки (у меня антоновка) 2-3 шт.
Помидоры 2-3 шт.
Лук красный 2-3 шт.
Сыр твердых сортов 150 г.
Соль, перец черный молотый
Сок 1 лимона
Майонез 50 г.
Горчица в зернах для украшения
Зелень для подачи

Приготовление:

Филе вымойте, обсушите и разрежьте на отбивные.
Слегка отбейте, посолите и обжарьте на большом огне на растительном масле по 3-4 минут с каждой стороны.
Выложите поджаренное мясо в противень для за...

Подробнее

ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ

ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ

Ингредиенты:

● 500 гр — мясо
● 1 шт — лук репчатый
● 1 шт — морковь
● 1 шт — перец болгарский
● 2 шт — помидоры
● картофель

Приготовление:

Мясо порезать кусочками и обжарить до полу готовности. Добавить нарезанный лук репчатый и пожарить вместе с мясом. Перец и морковь нарезать соломкой и добавить к мясу. Всё обжарить пока морковь не станет мягкой.Добавить 1-2 столовой ложки муки и перемешать.На мясо выложить нарезанный кубиками картофель, залить водой почти всю картошку, посолить, поперчить.Тушить под крышкой до готовности картофеля.Помидоры нарезать кубиками и добавить в жаркое. Добавить лавровый лист и тушить ещё 10 минут. Когда жаркое будет готово, лавровый лист убрать...

Подробнее

Картошка с грудинкой, запеченные в духовке

Картошка с грудинкой, запеченные в духовке

Ингредиенты:

Свинина с ребрышками 750-800 г.
Картошка 1 кг.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Растительное масло 2-3 ст.л.
Кориандр 1 ч.л.
Чеснок 4-5 зубчиков
Паприка 2 ст.л.
Травы для картофеля
Соль

Приготовление:

Мясо обмойте, просушите, положите в стеклянную емкость.
Приготовьте смесь: немного соли, паприки (1 ст. л.) и измельченного чеснока, истолченные в ступке семена кориандра.
Натрите мясо готовой смесью со всех сторон и оставьте на ночь...

Подробнее

Блюдо выходного дня: кролик с грибами в сливочном соусе

Блюдо выходного дня: кролик с грибами в сливочном соусе

Когда в напряженном труде проходит неделя, на выходной хочется отдохнуть, снять напряжение, побыть в кругу семьи или друзей, а для этого нужна и вкусная, полезная пища, поднимающая настроение и дающая заряд бодрости на предстающую неделю. Кролик в нежном соусе это то, что вам нужно. Данный рецепт входит в диетические рецепты и позволит вам не располнеть.

Для приготовления необходимо иметь: тушку крупного кролика, грамм пятьдесят масла (желательно оливкового), сливочного пятьдесят грамм, две луковицы, гр...

Подробнее

Тушеная говядина в гранатовом соусе

Тушеная говядина в гранатовом соусе

Ингредиенты:

Говядина 1 кг.
Лук репчатый 1 шт.
Лук порей ½ белого стебля
Гранат ½ шт. для украшения
Соус гранатовый Наршараб 50 мл.
Соль, смесь перцев, сахар по вкусу
Растительное масло для обжаривания

Приготовление:

Лук порежьте мелкими кубиками.
Обжарьте лук до прозрачности на раскаленном растительном масле.
Говядину очистите от пленок и жилок, порежьте кубиками среднего размера.
К луку выложите говядину, обжаривайте, помешивая, до легко...

Подробнее

Гости на пороге, или как приготовить угощение за 30 минут

Гости на пороге, или как приготовить угощение за 30 минут

Как порой бывает, гости звонят и говорят, что скоро будут. Не обязательно быть шеф-поваром, чтобы приготовить угощение и успеть накрыть стол всего за полчаса.

Как вариант, можно сделать быструю пиццу, оригинальный салат и бутерброды на закуску.

Для начала займемся пиццей. Нам понадобится для теста 2 яйца, 1 ст. сметаны, 100 гр. майонеза, мука, чтобы тесто получилось как на оладьи, соль, перец по вкусу. Для начала необходимо: яйца взбить вилкой с солью и специями, смешать со сметаной и майонезом, затем добавить муки. Готовое тесто вылить в смазанный маслом глубокий противень...

Подробнее

Свинина с черносливом в духовке

Свинина с черносливом в духовке

Ингредиенты:

Филейная часть свинины 800 г.
Чернослив без косточек 200 г.
Лук репчатый 1 крупная
Сметана 150 г.
Горчица готовая 1 ст.л.
Чеснок 2 зубчика
Сыр твердый 100 г.
Растительное масло для обжаривания
Соль, перец, прованские травы по вкусу

Приготовление:

Лук порежьте крупными кубиками и обжарьте на растительном масле до прозрачности.
Чернослив промойте, если он сухой, замочите в кипятке. Порежьте чернослив мелкими кубиками...

Подробнее