Записи рубрики: Вторые блюда

Пицца за 15 мин. в микроволновой печи

Пицца за 15 мин. в микроволновой печи

ИНГРЕДИЕНТЫ
мука 300 гр.
вода 70 гр.
соль
сыр твердый 150 гр.
колбаса 150 гр.
лук 150 гр.
1 зубчик чеснока
1 помидор
2 ст.ложки кетчуп или соус
майонез
зелень
подсолнечное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Что бы сделать все быстро заранее измельчите состовляющие пиццы.

Сыр натереть на крупной терке, колбасу (брать лучше копченую,пицца будет ароматнее)нарезать соломкой,лук желательно пошинковать мелко,он тогда быстрее приготовится,помидор разрезать полукольцами,чеснок нарезать мелкими кубиками...

Подробнее

Голубцы из пекинской капусты

Голубцы из пекинской капусты

ИНГРЕДИЕНТЫ
600-700 гр. говяжьего фарша
1 кочан пекинской капусты (у меня 1.5 кг)
2 крупных луковицы
2 моркови
1/4 ст. риса
3 столовой ложки сметаны
1/2 столовой ложки томатной пасты
специи сушеные майоран, орегано, петрушка, зира
соль
перец, сахар
рафинированное растительное масло
100 гр. сливки 20% (можно заменить сметаной)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Разбираем капусту на листья. У меня в итоге получилось 20 голубцов. Частями, по 4-5 листьев, бланшируем в кипящей воде по 1,5-2 минуты (больше не нужно). Капустный отвар сохраняем...

Подробнее

Ленивые голубцы

Ленивые голубцы

ИНГРЕДИЕНТЫ
лук — 2 шт. (средние)
морковь — 1 шт. (крупная)
фарш мясной — 250 г. (у меня был говяжий)
капуста — 1/4 часть средней головы
рис (parboiled) — 1 неполный ст.
томатный сок — 2 ст.
растительное масло
соль
сахар
черный перец
красный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Порезать овощи. Лук кубиками, морковку брусочками, капусту квадратиками довольно крупными (чтобы в готовом блюде все не выглядело кашей).

Разогреть растительное масло в сковороде с толстыми бортами, или сотейнике, у кого, что...

Подробнее

Печёночные котлеты «варшавские»

Печёночные котлеты «варшавские»

ИНГРЕДИЕНТЫ
~котлеты~
700-800 гр. печени (говяжьей или свиной — у меня говяжья),
~250 гр. свиного сала (свежее или замороженное) — обязательно! — сала должно быть не меньше 1/3 от количества печени,
1-1,5 головки чеснока — да! именно головки (если крупная головка, то 1 шт. если мелкая — 1,5 шт.
2 ст.л. муки пшеничной,
1 ч.л. соды пищевой,
соль и перец ,
растит. масло (для жарки котлет)
~соус~
400 гр. сметаны (любой жирности),
2 крупные головки репчатого лука,
соль и специи...

Подробнее

Рулетики из куриного филе с беконом в сливочном соусе

Рулетики из куриного филе с беконом в сливочном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ
филе курного бедра — 5 шт.
соль — 1 + 0.5 ч.л.
черный молотый перец
бекон — 10 шт.
помидоры черри — 200 гр.
сливки — 200 мл.
творожный сыр — 1 ст.л.
сушеный чеснок — 1 ч.л.
шпинат — 1 горсть

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Курицу разрежьте пополам и заверните в бекон

Обжарьте по 5-7 минут с двух сторон

Уберите курицу со сковороды и туда же выложите помидоры черри, обжаривайте их 2-3 минуты

Влейте сливки и немного их прогрейте

Добавьте творожный сыр, мешайте до полного его растворения...

Подробнее

Пирог с сыром и помидорами

Пирог с сыром и помидорами

ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто:
сыр — 100 гр.
яичный белок — 1 шт.
сливочное масло — 100 гр.
мука — 200 гр.
соль — 0.25 ч.л.
вода — 1 — 2 ст.л.
начинка:
яйца — 3 шт.
яичный желток — 1 шт.
сыр сулугуни — 100 гр.
сметана — 150 гр.
помидоры — 8 шт.
хрен «махеевъ» — 1 ч.л.
сушёный тимьян — 0.5 ч.л.
свежемолотый чёрный перец — 1 щепотка
соль — 1 щепотка
сливочное масло для формы — 5 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Муку просеять. В муку порезать кусочками холодное сливочное масло. Одно яйцо разделить на белок и желток...

Подробнее

Сливочный французский омлет

Сливочный французский омлет

ИНГРЕДИЕНТЫ
яйца куриные — 2 шт.
сливочное масло экомилк 82,5% — 20 гр.
соль — 1 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Это удивительно нежное сливочное чудо французской кухни готовится всего из трех ингредиентов, стоит ли говорить, что без кусочка качественного сливочного масла результат был бы совсем иным?

Приготовьте такой омлет на завтрак и получите настоящее сливочное наслаждение!

Итак, на сковороде нужно растопить кусочек масла (только растопить, не накалить…)...

Подробнее

Котлеты из лося

Котлеты из лося

ИНГРЕДИЕНТЫ
лосятина — 1 кг.
жирная свинина или свиное сало — 200 г
картофелина
белый хлеб — 300 гр.
молоко — 1 ст.
луковица
соль
чёрный перец
яйца — 2 шт
толчёные сухари

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Прокрутить на мясорубке мясо с салом, сырой картофелиной (которая впитает лишний жир и придаст котлетам пышность), размоченным в молоке хлебом и луковицей.

2. Фарш посолить, поперчить, развести бульоном или водой для сочности и хорошо вымешать.

3...

Подробнее

Куриные крылышки под майонезом в духовке с картофелем

Куриные крылышки под майонезом в духовке с картофелем

ИНГРЕДИЕНТЫ
куриные крылышки — 8 шук
картофель — 600 г
майонез — приблизительно 1 столовая ложка
лук репчатый 1 большая головка
чеснок — около 10 зубчиков
соевый соус
розмарин свежий или сухой молотый
перец черный молотый
перец чёрный горошком
пасло оливковое

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Куриные крылышки шпигую чесноком...

Подробнее

«икра рыбная жаренная»

«икра рыбная жаренная»

ИНГРЕДИЕНТЫ
рыбная икра
пару небольших луковиц
соль
перец со вкусом лимона
сушеный розмарин
подсолнечное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рыбная жаренная икра — очень вкусная еда. Из сазана, судака, из воблы крупной делаем, и всегда просто объедение.

В этот раз икра была сазанья.

Итак икру хорошенько промыть, очистить от плёнок. Посолить, поперчить и перемешать тщательно. Дать «постоять».

Репчатый лук мелко нашинковать и обжарить на разогретом растительном масле, на сковороду выл...

Подробнее