Записи рубрики: Вторые блюда

Сочные куриные котлеты с кабачком и рисом

Сочные куриные котлеты с кабачком и рисом

Ингредиенты
Кабачки 200 г
Рис 100 г
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Яйцо куриное 1 штука
Зелень 1 пучок
Соль по вкусу
Перец черный душистый по вкусу
Куриное филе 500 г
Мука пшеничная по вкусу

Инструкция

25 минут

1. Куриное филе, морковь и луковицу прокрутить через мясорубку.
2. Кабачок натереть на крупной терке, затем слегка отжать образовавшийся сок.
3. Перемешать кабачок и фарш, добавить предварительно отваренный рис.
4...

Подробнее

Запеченное куриное филе под сырной корочкой

Запеченное куриное филе под сырной корочкой

Ингредиенты
Сметана 300 г
Куриные бедра 4 штуки
Сыр твердый 150 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Чеснок 4 зубчика

Инструкция

55 минут

1. Смешайте сметану с солью, перцем и измельченным чесноком.
2. Из бедер удалите кости и выложите их в форму для запекания, сверху смажьте сметаной и посыпьте тертым сыром.
3. Запекайте в духовке около 40–45 минут при температуре 180 градусов.

Подробнее

Мясо в пиве

Мясо в пиве

Ингредиенты
Масло сливочное 50 г
Свинина 500 г
Пиво 600 мл
Лук репчатый 1 головка
Лавровый лист 1 штука
Зеленый горошек консервированный по вкусу

Инструкция

1. Свинину нарежьте кубиками из расчета по 2 куска на порцию. Положите на горячую сковороду кусок сливочного масла, когда растопится — равномерно посыпьте дно сковороды солью.
2. Мясо солить не надо. Обжаривать мясо следует на сильном огне с двух сторон до появления румяной корочки...

Подробнее

Венгерский гуляш

Венгерский гуляш

Ингредиенты
Телятина 600 г
Лук репчатый 2 штуки
Чеснок 3 зубчика
Картофель 5 штук
Морковь 1 штука
Помидоры 4 штуки
Паприка молотая 1 чайная ложка
Тмин щепотка
Свиной жир 2 столовые ложки
Лавровый лист 1 штука
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

1 час

1. Телятину нарезать кубиками со стороной 2 см. Лук, чеснок и морковь очистить, измельчить и обжарить в кастрюле в растопленном жире, 6–7 минут.
2. Добавить мясо, готовить 10 минут...

Подробнее

Отбивные из куриного филе

Отбивные из куриного филе

Ингредиенты
Яйцо куриное 2 штуки
Куриное филе 500 г
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Майонез 15 г
Мука пшеничная 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

40 минут

1. Нарезаем филе на мелкие кусочки, можно перемолоть в блендере.
2. Очищаем луковицу и мелко ее нарезаем. Добавляем лук к филе.
3. Пропускаем очищенные дольки чеснока через пресс и также добавляем к филе.
4...

Подробнее

Печенка в сметане

Печенка в сметане

Ингредиенты
Печень 500 г
Сметана ½ стакана
Мука пшеничная 1 столовая ложка
Лук репчатый 1 головка
Масло растительное 2 столовые ложки

Инструкция

1. Печенку (говяжью, баранью или свиную) обмыть, очистить от пленки и желчных протоков, нарезать ломтиками, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить на сковороде с маслом.
2...

Подробнее

Рыба запеченная с апельсином

Рыба запеченная с апельсином

Ингредиенты
Рыба 500 г
Апельсины 1 штука
Соль по вкусу
Майонез 100 г
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

1 час 20 минут

1. Рыбу порезать на порционные кусочки, посолить, поперчить, сложить в емкость.
2. Приготовить маринад: майонез хорошо взбить с соком апельсина, залить рыбу, аккуратно перемешать и оставить на час мариноваться.
3. Выложить на фольгу, запекать в разогретой духовке 180 С 15 минут.

Не нужно добавлять никаких приправ к рыбе, ни зелени, ни сыра, то...

Подробнее

Тушеная свинина с молоком и травами

Тушеная свинина с молоком и травами

Ингредиенты
Масло оливковое ¼ стакана
Свинина 2 кг
Ягоды можжевельника 3 штуки
Розмарин свежий 2 штуки
Шалфей 2 штуки
Лавровый лист 4 штуки
Чеснок 1 зубчик
Соль морская 1 чайная ложка
Белое сухое вино ½ стакана
Молоко 750 мл
Перец черный молотый ½ чайной ложки

Инструкция

3 часа 15 минут

1. Большой кусок бескостной свиной лопатки разрезать на две части (по 1 кг). Натереть мясо морской солью с черным перцем.
2...

Подробнее

Куриное филе с лимонным соусом

Куриное филе с лимонным соусом

Ингредиенты
Филе куриное 1 кусок
Лимоны 1 штука
Майонез по вкусу
Кетчуп 1 столовая ложка
Специи по вкусу
Чеснок 2 зубчика
Масло оливковое 2 столовые ложки

Инструкция

40 минут

1. Нарежьте куриное филе кубиками размером 2 сантиметра
2. В глубокую чашку положите кетчуп, примерно 2 столовой ложки майонеза, мелко рубленый чеснок и специи.
3. Положите кусочки филе в маринад. Перемешайте.
4. Отрежьте 1/4 лимона, отделите корку, выжмите. Порубите корку и добавьте в филе...

Подробнее

Куриные крылышки, жареные на мангале

Куриные крылышки, жареные на мангале

Запеченные на открытом огне блюда всегда будут находить отклик в наших сердцах благодаря незабываемому вкусу и удивительному аромату дымка, ассоциирующегося с летом, общением и праздником.

Главным устройством для приготовления мяса на углях считается мангал. Мангал с турецкого переводится как «жаровня». Жареные куриные крылышки заслуживают особого внимания и любимы многими.

Так что выезжайте на природу и проводите лето со вкусом! Такие ароматные, сочные, румяные крылышки съ...

Подробнее