Записи рубрики: Вторые блюда

Гуляш

Гуляш

Ингредиенты

Лук репчатый 800 г
Паприка 30 г
Говяжьи голяшки 800 г
Паста томатная 1 столовая ложка
Чеснок 1 зубчик
Уксус бальзамический 1 столовая ложка
Кумин (зира) молотый щепотка
Майоран щепотка
Масло растительное 30 мл
Мука пшеничная 1 столовая ложка
Вино красное сухое 150 г
Лимоны 1 штука
Лавровый лист 2 штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

3 часа

1. Мелко нарезать лук и обжарить его на растительном масле на сковороде до ­появления золотистого цвета...

Подробнее

Драники с луком

Драники с луком

Ингредиенты

Картофель 4 штуки
Лук репчатый 1 штука
Мука пшеничная 1 столовая ложка
Яйцо куриное 1 штука
Соль по вкусу

Инструкция

Сырой картофель и лук натереть на мелкой терке, добавить соль, муку и яйца. Жарить на растительном масле с обеих сторон.

Подробнее

Картофель, запеченный в мундире

Картофель, запеченный в мундире

Ароматный, сытный, шипящий домашний картофель, фаршированный сметанно-беконной начинкой, — это очень простой и очень эффектный способ накормить большое количество человек, практически не потратив на готовку ни сил, ни времени. Обычную картошку при желании тут можно заменить на сладкий батат, а в начинку добавить, к примеру, кукурузу или сладкий красный перец.

Ингредиенты

Картофель 4 штуки
Чеснок 4 зубчика
Масло сливочное 100 г
Сметана 2 с...

Подробнее

Рататуй Мишеля Герара

Рататуй Мишеля Герара

Ингредиенты

Перец сладкий 6 штук
Чеснок 8 зубчиков
Лук репчатый 2 головки
Баклажаны 4 штуки
Цукини 2 штуки
Помидоры 6 штук
Петрушка 50 г
Тимьян 2 штуки
Масло оливковое 100 мл
Лавровый лист 2 штуки
Уксус 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

3 часа

1. Лук измельчить. Перцы очистить от семян, порезать кубиками.
2...

Подробнее

Ризотто с шампиньонами

Ризотто с шампиньонами

Ингредиенты

Рис арборио 300 г
Масло сливочное 100 г
Лук репчатый 1 головка
Вино белое сухое 200 мл
Куриный бульон 1 л
Шампиньоны 300 г
Шафран щепотка
Соль по вкусу

Инструкция

25 минут

1. Лук мелко нарезать и обжаривать в сотейнике на сливочном масле до тех пор, пока лук не начнет пахнуть жареным, добавить мелко нарезанные шампиньоны, обжарить их, пока не выпустят воду. Тогда всыпать в сотейник рис и обжаривать его вместе с луком и грибами две минуты, постоянно помешивая...

Подробнее

Спагетти с чесноком и маслом

Спагетти с чесноком и маслом

Ингредиенты

Спагетти 500 г
Чеснок 8 зубчиков
Перец чили 2 штуки
Петрушка 50 г
Масло оливковое 100 мл
Лимоны ½ штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

15 минут

1. Поставьте спагетти вариться и где-то за пять минут до готовности спагетти раскочегарьте сковороду, влейте в нее оливковое масло и на оливковом масле обжарьте давленый чеснок и нарезанный крупной стружкой перец чили. Как только чеснок размягчится, добавьте мелко нарубленной петрушки, перемешайте и снимите с огня...

Подробнее

Курица «Пикассо»

Курица «Пикассо»

Ингредиенты

Грудка куриная 4 штуки
Лук 2 штуки
Перец болгарский 3 штуки
Чеснок 3 зубчика
Помидоры 4 штуки
Бульонный кубик овощной 1 штука
Сыр 100 г
Смесь итальянских трав 1 столовая ложка
Вода ½ стакана
Сливки ½ стакана
Масло оливковое 2 столовые ложки
Орех мускатный щепотка
Соль по вкусу
Масло сливочное 1 столовая ложка
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

1...

Подробнее

Азу по‑татарски

Азу по‑татарски

Ингредиенты

Говядина 500 г
Лук репчатый 5 головок
Огурцы соленые 3 штуки
Паста томатная 2 столовые ложки
Картофель 1 кг
Мясной бульон 1 стакан
Чеснок 3 зубчика

Инструкция

1. Мясо промыть, нарезать соломкой и слегка обжарить в казане в разогретом растительном масле.
2. Добавить порезанный тонкими полукольцами лук и обжаривать мясо с луком до мягкости лука.
3. Добавить томатную пасты, мелко порезанные или тертые на крупной терке огурцы...

Подробнее

Сырники из творога

Сырники из творога

Ингредиенты

Творог 350 г
Яйцо куриное 2 штуки
Мука пшеничная 6 столовых ложек
Сахар 2 столовые ложки
Масло подсолнечное 5 столовых ложек

Инструкция

30 минут

1. Положите весь творог в кастрюльку и разомните его вилкой так, чтобы в нем не осталось крупных комков. Разбейте в него яйца, всыпьте сахар и тщательно все перемешайте. Лучше не использовать слишком сухой или слишком влажный творог, иначе сырники будут разваливаться в процессе приготовления...

Подробнее

Рецепт картофельных крокетов

Рецепт картофельных крокетов

Ингредиенты

Картофель 500г
Манная крупа 1ст.л.
Яйцо 2шт
Жирные сливки 30мл
Сухари панировочные 4ст.л.
Мука 2ст.л.
Растительное масло 2ст.л.
Укроп и петрушка нашинкованные 3-4ст.л.
Соль, перец по вкусу

Рецепт картофельных крокетов весьма полезен в ситуации, если времени готовить нет, а хочется побаловать себя и близких чем-то вкусненьким. Особенно приятно, что состав продуктов для этого блюда самый простой, который всегда есть в доме, а вот результат получается великолепный...

Подробнее