Записи рубрики: Вторые блюда

Курица «Пикассо»

Курица «Пикассо»

Ингредиенты

Грудка куриная 4 штуки
Лук 2 штуки
Перец болгарский 3 штуки
Чеснок 3 зубчика
Помидоры 4 штуки
Бульонный кубик овощной 1 штука
Сыр 100 г
Смесь итальянских трав 1 столовая ложка
Вода ½ стакана
Сливки ½ стакана
Масло оливковое 2 столовые ложки
Орех мускатный щепотка
Соль по вкусу
Масло сливочное 1 столовая ложка
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

1...

Подробнее

Азу по‑татарски

Азу по‑татарски

Ингредиенты

Говядина 500 г
Лук репчатый 5 головок
Огурцы соленые 3 штуки
Паста томатная 2 столовые ложки
Картофель 1 кг
Мясной бульон 1 стакан
Чеснок 3 зубчика

Инструкция

1. Мясо промыть, нарезать соломкой и слегка обжарить в казане в разогретом растительном масле.
2. Добавить порезанный тонкими полукольцами лук и обжаривать мясо с луком до мягкости лука.
3. Добавить томатную пасты, мелко порезанные или тертые на крупной терке огурцы...

Подробнее

Сырники из творога

Сырники из творога

Ингредиенты

Творог 350 г
Яйцо куриное 2 штуки
Мука пшеничная 6 столовых ложек
Сахар 2 столовые ложки
Масло подсолнечное 5 столовых ложек

Инструкция

30 минут

1. Положите весь творог в кастрюльку и разомните его вилкой так, чтобы в нем не осталось крупных комков. Разбейте в него яйца, всыпьте сахар и тщательно все перемешайте. Лучше не использовать слишком сухой или слишком влажный творог, иначе сырники будут разваливаться в процессе приготовления...

Подробнее

Рецепт картофельных крокетов

Рецепт картофельных крокетов

Ингредиенты

Картофель 500г
Манная крупа 1ст.л.
Яйцо 2шт
Жирные сливки 30мл
Сухари панировочные 4ст.л.
Мука 2ст.л.
Растительное масло 2ст.л.
Укроп и петрушка нашинкованные 3-4ст.л.
Соль, перец по вкусу

Рецепт картофельных крокетов весьма полезен в ситуации, если времени готовить нет, а хочется побаловать себя и близких чем-то вкусненьким. Особенно приятно, что состав продуктов для этого блюда самый простой, который всегда есть в доме, а вот результат получается великолепный...

Подробнее

Голубцы из пекинской капусты

Голубцы из пекинской капусты

Ингредиенты

Кочан пекинской капусты 1 шт
Мясной фарш 500г
Рис 1\4 стакана
Репчатый лук 1шт
Чеснок 2 зубчика
Базилик, петрушка, растительное масло по вкусу
Перец, соль по вкусу
Сметана 6ст.л.
Кетчуп 3ст.л.
Вода или мясной бульон 300мл

При желании попробовать уже знакомое блюдо, но с другим, мягким, обновленным вкусом, советуем приготовить замечательные голубцы из пекинской капусты. Эту капусту иногда называют китайским салатом, и она уже далеко не экзотика для нас – пекинскую капусту можно купить на рынке или супермаркете...

Подробнее

Оладьи из кабачков с фаршем

Оладьи из кабачков с фаршем

Ингредиенты

Кабачок 500г
Мясной фарш 200г
Лук репчатый 2шт
Яйца 2шт
Зелень, соль, молотый перец по вкусу
Мука пшеничная 3ст.л.
Подсолнечное масло 150г
Приправа для фарша по вкусу

Оладьи из кабачков с фаршем — вкусное, питательное и полезное блюдо, при этом готовится достаточно быстро и легко. Кабачок является родственником тыквы, хозяйки ценят его за нежный, ненавязчивый вкус. На столы жителей Европы он попал в шестнадцатом веке и быстро завоевал популярность...

Подробнее

Рецепт курицы в гранатовом соусе

Рецепт курицы в гранатовом соусе

Ингредиенты

Курица 1шт
Гранатовый соус Нашараб или лимон 2
черный перец, хмели-сунели или прованские травы, соль по вкусу

Вы купили курицу, и теперь ломаете голову, какое бы из нее приготовить вкусное и необычное блюдо, но времени на это затратить как можно меньше? Советуем попробовать такую замечательную вещь, как курица в гранатовом соусе. Не сокрушайтесь, если гранатов в продаже нет – кисло-сладкий азербайджанский соус «Нашараб» из них обязательно найдется в любом супермаркете в отделе «Овощи-фрукты». Если и его не оказалось, то отличной заменой будет лимон...

Подробнее

Шашлык по-армянски

Шашлык по-армянски

Ингредиенты

Свиная вырезка 4кг
Репчатый лук 1кг
Минеральная вода 500мл
Зерна кориандра 2ст.л.
Смесь паприки и сушеных помидоров 1-2ст.л.
Черный молотый перец 0.5ст.л.
Соль 1.5ст.л.

Вариаций армянского шашлыка сущее существует множество, причем, некоторые достаточно сильно отличаются от других. Скорее всего, классического рецепта просто не существует, у каждого есть свои особенности и нюансы. Предлагаемый нами шашлык по-армянски фантастически вкусный, и, если верить авторам, именно так его готовят в солнечной Армении...

Подробнее

Рецепт спагетти болоньезе

Рецепт спагетти болоньезе

Ингредиенты

Мясной фарш (свиной или говяжий) 500г
Копченый бекон 200г
Морковь 2шт
Лук 2шт
Стебель сельдерея 2шт
Зубчик чеснока 2шт
Консервированные томаты 250мл
Растительное масло 3шт
Соль, перец, специи, зелень по вкусу
Твердый сыр 75г
Красное вино 370мл
Говяжий бульон 500мл
Спагетти 1 упаковка

Многие любят блюда итальянской кухни и не прочь приготовить их дома. Для этого и пригодиться рецепт спагетти болоньезе...

Подробнее

Армянская долма

Армянская долма

Ингредиенты

Говядина 200г
Баранина 300г
Помидор 1шт
Луковица 2шт
Рис 4ст.л.
Зелень по вкусу
Растительное масло 1ст.л.
Чеснок 2 зубчика
Мускатный орех 1\4ч.л.
Перец, соль, хмели-сунели по вкусу
Томатная паста 2ст.л.
Сметана 200г
Вода или бульон 200г

Долма считается в мире турецким блюдом, потому что Европа узнала о нем через Турцию, и название произошло от тюркского глагола «долмак» — «заполнять». На самом деле это блюдо национальной армянской кухни, но просто эта страна с семнадцатого по девятнадцатый век входила в состав великой Османской Империи...

Подробнее