Записи рубрики: Вторые блюда

Индейка в кляре

Индейка в кляре

Ингредиенты
Филе индейки 500 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло оливковое 150 мл
Мука пшеничная 5 столовых ложек
Яйцо куриное 1 штука

Инструкция

2 часа 1 час 30 минут

1. Порезать филе индейки кусочками шириной примерно 1,5-2см.
2. Отбить их молотком.
3. Посолить, поперчить, и немного полить оливковым маслом.
4. Поставить в холодильник на 1-1,5 часа.
5. Разбить яйцо в миске, высыпать на тарелку муку.
6...

Подробнее

Котлеты капустные

Котлеты капустные

Ингредиенты
Белокочанная капуста 1 кг
Молоко ½ стакана
Крупа манная ½ стакана
Сухари панировочные ½ стакана
Яйцо куриное 3 штуки
Масло растительное 3 столовые ложки
Распечатать рецепт
Инструкция

1. Капусту очистить, мелко нашинковать и сложить в кастрюлю. Туда же влить горячее молоко, поставить кастрюлю на плиту, накрыть крышкой и тушить до готовности, примерно, 30-40 минут.
2...

Подробнее

Перцы, фаршированные мясом и рисом

Перцы, фаршированные мясом и рисом

Ингредиенты
Фарш ½ кг
Перец болгарский 8 штук
Рис ½ стакана
Морковь 200 г
Лук репчатый 3 головки
Сметана 100 г
Томатная паста 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Масло подсолнечное 2 столовые ложки
Перец свежий по вкусу

Инструкция

1 час

1. Лук мелко порубить, морковь натереть. Половину лука и моркови обжарить на сковороде.
2. Рис отварить до полуготовности, смешать с фаршем и перемешать с обжаренной морковью и луком. Все посолить и поперчить...

Подробнее

Фрикадельки в томатном соусе

Фрикадельки в томатном соусе

Ингредиенты
Масло оливковое 2 столовые ложки
Чеснок 3 зубчика
Помидоры 250 г
Пюре томатное 500 г
Фарш говяжий 500 г
Лук репчатый 1 головка
Сухари панировочные 1 стакан
Яйцо куриное 2 штуки
Петрушка рубленая ¼ стакана
Базилик ½ стакана

Инструкция

1. Чтобы сделать томатный соус Sugo нужно разогреть оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарить измельченный чеснок в течение 1 минуты до мягкости. Добавить пюре из помидор и нарезанные кубиками помидоры. Довести до кипения. Варить на слабом огне 30 минут. Дать немного остыть и приправить по вкусу...

Подробнее

Говядина, тушеная в сметане

Говядина, тушеная в сметане

Ингредиенты
Говядина 300 г
Сметана 5 столовых ложек
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Лук репчатый 1 головка
Мука пшеничная 2 столовые ложки

Инструкция

1 час 15 минут

1. Нарезать говядину тонкими брусочками.
2. Обжарить ее вместе с луком, нарезанным тонкими полукольцами, на раскаленном растительном масле до золотистого цвета, минуты 3–4.
3. Добавить воду, так чтобы она наполовину закрывала мясо...

Подробнее

Морковные котлеты с мюсли

Морковные котлеты с мюсли

Ингредиенты
Морковь 1 штука
Мюсли 2 столовые ложки
Яйцо куриное 1 штука
Корица молотая ½ чайной ложки
Распечатать рецепт
Инструкция

15 минут

1. Натереть морковь, добавить 2 ложки мюсли ( желательно фруктовые или с изюмом). Добавить яйцо, перемещать, посыпать корицей.
2. Сформировать котлетки и жарить до полной готовности.

Подробнее

Куриная печень в сметане

Куриная печень в сметане

Ингредиенты
Печень куриная 600 г
Сметана 20%-ная 500 г
Лук репчатый 1 головка
Масло сливочное 20 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

30 минут

1. Печень промыть. Если есть время вымочить в молоке минут 20, будет еще нежнее. Если времени нет, то можно и не вымачивать. Обрезать прожилки. Порезать на небольшие кусочки.
2. Обжарить до золотистого цвета мелко порубленный репчатый лук на сливочном масле.
3. Добавить печень...

Подробнее

Курица карри с томатной пастой

Курица карри с томатной пастой

Ингредиенты
Грудка куриная 2 штуки
Карри 3 чайные ложки
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Томатная паста 1 столовая ложка

Инструкция

40 минут

1. Нарезаем лук и помещаем его в сотейник с разогретым маслом на средний огонь.
2. Нарезаем чеснок и добавляем к луку.
3. Перемешиваем карри вместе с томатной пастой.
4. Добавляем смесь к луку с чесноком и обжариваем в течении 1–2 минут.
5. Нарезаем грудку на кусочки длиной примерно по 2,5 см и добавляем к зажарке...

Подробнее

Говядина, тушеная в сметане

Говядина, тушеная в сметане

Ингредиенты
Говядина 300 г
Сметана 5 столовых ложек
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Лук репчатый 1 головка
Мука пшеничная 2 столовые ложки

Инструкция

1 час 15 минут

1. Нарезать говядину тонкими брусочками.
2. Обжарить ее вместе с луком, нарезанным тонкими полукольцами, на раскаленном растительном масле до золотистого цвета, минуты 3–4.
3. Добавить воду, так чтобы она наполовину закрывала мясо...

Подробнее

Тушеная тыква с травами

Тушеная тыква с травами

Ингредиенты
Тыква 1 кг
Масло сливочное 100 г
Травы прованские 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сахар 1 столовая ложка
Куриный бульон 300 мл
Сметана 100 г

Инструкция

40 минут 20 минут

1. Нарезать тыкву кубиками.
2. Растопить сливочное масло в глубокой сковороде.
3. Добавить тыкву, прованские травы, сахар, соль и перец.
4. Обжаривать тыкву, пока она не станет золотистой.
5...

Подробнее