Записи рубрики: Вторые блюда

Чечевица с горгонзолой

Чечевица с горгонзолой

Ингредиенты
Чечевица коричневая 4 банки
Лук красный 100 г
Лимоны 1 штука
Петрушка 20 г
Масло оливковое 25 мл
Масло сливочное 25 г
Чеснок 50 г
Сыр горгонзола 100 г

Инструкция

15 минут

1. Мелко нарубленные лук и чеснок слегка обжарить на смеси оливкового и сливочного масел в глубокой сковороде. Так, чтобы они распустили по кухне свои ароматы, но еще и не думали бронзоветь от жара. Смешать их с извлеченной из банки чечевицей (лишнюю жидкость, тот самый «натуральный сок», следует без сожаления слить)...

Подробнее

Свинина в апельсиновой глазури

Свинина в апельсиновой глазури

Ингредиенты
Свинина 1 кг
Апельсины 1 штука
Имбирь тертый 1 столовая ложка
Соус соевый 2 столовые ложки
Мед 2 столовые ложки

Инструкция

1 час 30 минут

1. Мясо вымыть, обсушить, натереть солью и перцем, и обмазать со всех сторон растительным маслом. Положить мясо на смазанный маслом противень.
2. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 60–70 минут.
3. Приготовить апельсиновый сироп. Для этого апельсин вымыть и обсушить...

Подробнее

Куриная отбивная в кляре

Куриная отбивная в кляре

Ингредиенты
Филе куриное 3 штуки
Мука пшеничная 1 столовая ложка
Яйцо куриное крупное 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Майонез 1 столовая ложка
Карри по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

10 минут

1. Смешиваем яйцо, муку и майонез.
2. Добавляем 3 зубчика чеснока, измельчённого в чеснокодавилке.
3. Заправляем специей и солью с перцем.
4...

Подробнее

Ленивые вареники с творогом

Ленивые вареники с творогом

Ингредиенты
Творог сухой 400 г
Сахар 1 столовая ложка
Яйцо куриное 2 штуки
Мука пшеничная 1 стакан
Соль по вкусу

Инструкция

15 минут

1. Сразу можно ставить кастрюлю с водой на плиту и начинать готовить.
2. Хорошо смешать творог, яйца, сахар. Добавить полстакана муки. Получится такое творожное тесто.
3. На стол насыпать полстакана муки. Выложить наше тесто. Обвалять в муке.
4. Сделать из теста колбаски, нарезать на кусочки и немного прижать с двух сторон, обмакивая в муку...

Подробнее

Индейка с яблоками и луком

Индейка с яблоками и луком

Ингредиенты
Индейка 300 г
Яблоки 1 штука
Лук 1 головка
Соус соевый 1 столовая ложка
Масло оливковое 2 столовые ложки
Масло подсолнечное 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

15 минут

1. Нарезать индейку на небольшие кусочки и положить ее мариноваться в оливковом масле с соевым соусом.
2. Нарезать яблоко кубиками, а лук — тонкими кольцами. Обжарить лук в подсолнечном масле, помешивая, до золотистого цвета...

Подробнее

Макароны по‑флотски

Макароны по‑флотски

Ингредиенты

Фарш 400 г
Макароны 200 г
Лук репчатый 1 головка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Паста томатная 3 столовые ложки
Масло растительное 2 столовые ложки

Инструкция

30 минут

1. На сковороду вылить 2 столовые ложки растительного масла, выложить мелко нарезанный лук и обжарить до золотистого цвета.
2. Добавить фарш и обжаривать 5–7 минут. Добавить 2 столовые ложки воды, томатную пасту, посолить и поперчить. Тушить в течение 10 минут на маленьком огне...

Подробнее

Гуляш

Гуляш

Ингредиенты

Лук репчатый 800 г
Паприка 30 г
Говяжьи голяшки 800 г
Паста томатная 1 столовая ложка
Чеснок 1 зубчик
Уксус бальзамический 1 столовая ложка
Кумин (зира) молотый щепотка
Майоран щепотка
Масло растительное 30 мл
Мука пшеничная 1 столовая ложка
Вино красное сухое 150 г
Лимоны 1 штука
Лавровый лист 2 штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

3 часа

1. Мелко нарезать лук и обжарить его на растительном масле на сковороде до ­появления золотистого цвета...

Подробнее

Драники с луком

Драники с луком

Ингредиенты

Картофель 4 штуки
Лук репчатый 1 штука
Мука пшеничная 1 столовая ложка
Яйцо куриное 1 штука
Соль по вкусу

Инструкция

Сырой картофель и лук натереть на мелкой терке, добавить соль, муку и яйца. Жарить на растительном масле с обеих сторон.

Подробнее

Картофель, запеченный в мундире

Картофель, запеченный в мундире

Ароматный, сытный, шипящий домашний картофель, фаршированный сметанно-беконной начинкой, — это очень простой и очень эффектный способ накормить большое количество человек, практически не потратив на готовку ни сил, ни времени. Обычную картошку при желании тут можно заменить на сладкий батат, а в начинку добавить, к примеру, кукурузу или сладкий красный перец.

Ингредиенты

Картофель 4 штуки
Чеснок 4 зубчика
Масло сливочное 100 г
Сметана 2 с...

Подробнее

Рататуй Мишеля Герара

Рататуй Мишеля Герара

Ингредиенты

Перец сладкий 6 штук
Чеснок 8 зубчиков
Лук репчатый 2 головки
Баклажаны 4 штуки
Цукини 2 штуки
Помидоры 6 штук
Петрушка 50 г
Тимьян 2 штуки
Масло оливковое 100 мл
Лавровый лист 2 штуки
Уксус 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

3 часа

1. Лук измельчить. Перцы очистить от семян, порезать кубиками.
2...

Подробнее