Записи рубрики: Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сердце индейки
500 г
Масло подсолнечное
30 мл
Лук (репчатый)
1 шт.
Вода
400 мл
Перец болгарский
1 шт.
Масло сливочное
50 г
Мука (пшеничная)
1 ст.л.
Томатная паста
1 ст.л.
Сметана
3 ст.л.
Шампиньоны
150 г
Соль
по вкусу
Прованские травы
1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.
У сердечек индейки удалить жир и протоки. Разрезать на небольшие кусочки.
В кастрюлю или казан с антипригарным покрытием налить столовую ложку подсолнечного масла и выложить индюшиные сердечки...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука (пшеничная высшего сорта (в тесто))
1000 г
Вода (в тесто)
300 мл
Яйца куриные (в тесто)
1 шт.
Соль (в тесто)
по вкусу
Говядина (для фарша)
300 г
Свинина (для фарша)
200 г
Лук (репчатый, для фарша)
1/3 шт.
Зелень (для фарша)
по вкусу
Лук зеленый (для фарша)
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этим рецептом с нами поделился грузинский корнер «УАХТАНГ» на гастрономической улице strEAT (ул. Ленинская Слобода, 26 стр. 1). Для начала — подготовим ингредиенты...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Треска (стейки)
800 г
Чеснок (зубчики)
2 шт.
Лук
1-2 шт.
Морковь
1 шт.
Сельдерей (стебель)
6-8 шт.
Кабачки (столько же ломтиков, сколько стейков)
Капуста цветная (несколько соцветий)
Лимон
1 шт.
Лук зеленый
1 пучок
Петрушка
5-6 веточек
Масло растительное
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.
Чеснок пропустить через чеснокодавилку, смешать с солью и перцем, а затем натереть этой смесью рыбные стейки со всех сторон и оставить на 5-10 минут для пропитки...

ИНГРЕДИЕНТЫ

На 6
8 порций:
белок растительный соевый
1 уп.
огурцы малосольные
1 уп.
томаты черри сливовидные красные
200 г
редис
1 уп. (125 г)
морковь по-корейски
1 уп.
капуста Кимчи
1 уп.
лапша с куркумой постная
150 г
лук Крымский
0,5 шт.
соль морская
0,5 ч. ложки
перец чёрный горошком мельница
0,5 ч. ложки
яблочный уксус
1 ч. ложка
соус соевый
1 ч. ложка
бульон овощной
300-500 мл
кинза
по вкусу
зелёный лук
по вкусу
кунжут
по вкусу
Для холодного бульона:
вода

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина (мякоть, кусочки)
6 шт.
Помидоры
2-3 шт.
Сыр
150 г
Лук
1-2 шт.
Чеснок (зубчики)
2-3 шт.
Майонез
3-4 ст.л.
Соль
по вкусу
Специи
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.
Мясо будет сочнее, если готовить его на пару. Перед началом приготовления налейте воду в специальное углубление духового шкафа Hotpoint-Ariston, выберите режим «Мясо на пару» и установите температуру 200 градусов. Пока вы подготавливаете свинину, духовой шкаф нагреется...

ИНГРЕДИЕНТЫ

тесто:
цветная капуста
400 г (можно использовать замороженную)
репчатый лук
1 большая шт.
льняная мука (льняная каша)
3 ст. л.
кукурузная мука
½ стакана
соль, орегано, сушеный чеснок
кокосовое (растопленное) или топленое масло
1ст. л.
вода (при необходимости)
топпинг:
томатная паста
помидоры
шампиньоны
кукуруза мини
авокадо
шпинат, руккола

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Пицца на основе из цветной капусты завоевала желудки зарубежных гурманов...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель
500 г
Яйца куриные
5 шт.
Шпинат
100 г
Лук (репчатый)
1 шт.
Масло растительное
2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кубики картофеля обжарить в масле до готовности и переложить в чашу.
Отдельно обжарить лук со шпинатом и переложить к картофелю.
Яйца взбить венчиком.
Перемешать с остальными ингредиентами. Посолить и поперчить.
Смазать сковороду маслом, нагреть и вылить массу. Убавить огонь и оставить пропекаться тортилью, не накрывая крышкой, минут на 15...

ИНГРЕДИЕНТЫ

чеснок – 2 зубчика
по выбору: крупные помидоры – 2 шт.
баклажан – 1 шт.
или консервированные помидоры – 200 г
соль, свежемолотый черный перец
сливочное масло – 25 г
оливковое масло
белая луковица – 1 шт.
пармезан
спагетти – 300 г
веточка тимьяна (при желании)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения, посолите и опустите спагетти. Готовьте в зависимости от вида пасты. В среднем варка пасты занимает 7-8 минут, не переваривайте...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина
2000 г
Лук
4-5 шт.
Специи
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этим рецептом с нами поделилась фуд-фотограф Елена Иванова (@gerka161). Для начала нужно подготовить ингредиенты.
Лук нарезать кольцами.
Мясо посолить по вкусу. Поперчить.
Добавить лук и хорошо перемешать.
Накрыть тарелкой, сверху поставить груз и оставить на несколько часов (не меньше двух).
Промаринованное мясо надеть на шампуры, по желанию — чередуя с луком...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель
600 г
Индейка (филе бедра)
Морковь
110 г
Сметана (15% жирности)
150 г
Лук (маленький)
1 шт.
Чеснок (зубчики)
1 шт.
Укроп (небольшой)
1 пучок
Масло растительное
2 ст.л.
Хмели-сунели
1 ч.л.
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу
Вода
200 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.
Филе бедра индейки «Индилайт» нарезать небольшими кусочками.
Лук, морковь, картофель и чеснок очистить, затем лук и морковь нарезать небольшими кубиками, а картофель – кубиками среднего размера...