Гороховый суп в горшочке

ИНГРЕДИЕНТЫ

морковь 1 шт
горох 120 г
лук 1 шт
картофель 2 шт
масло 1 ч.л.
колбаса 100 г
соль по вкусу
перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Горох замачиваю в холодной воде на ночь.
Сливаю воду и промываю

Лук очищаю и мелко нарезаю

Очищенную морковь натираю на мелкой терке

Картофель очищаю и нарезаю кубиками среднего размера

Колбасу нарезаю кубиками или некрупной соломкой

Лук и морковь обжариваю на растительном масле.
Добавляю колбасу и обжариваю еще в течение 5 минут

В горшочки выкладываю слоями:

пассированные овощи с колбасой;
горох;
картофель.

Добавляю соль и черный молотый перец по вкусу

Оставшийся объем заполняю холодной водой

· Горшочки отправляю в холодную духовку, выставляю температуру 200 ⁰С.
· Даю бульону закипеть, температуру снижаю до 160 °С.
· Варю суп в течение часа.
· Выключаю духовку, суп оставляю томиться еще на 30 минут.