Оригинальное овощное блюдо можно сделать с помощью современного кухонного технического помощника – микроволновки. Например, вкусные цукини можно нафаршировать картофелем, используя для этого лук с морковью, молотый перец. По рецептуре от Кафе Рио понадобится масло (выбирают растительное) и постный майонез. Солят блюдо по вкусу.
Состав ингредиентов:
225 гр картофеля;
145 гр лука (обязательно репчатого);
75 гр сочной моркови;
2,5 гр молотого перца;
2 шт. крупных спелых цукини;
95 гр майонеза;
3 гр соли;
18 мл масла (растительного);
Кулинарная технология:
1. Промытые цукини разрезают на половинки. Часть мякоти аккуратно вынимают ложкой, нарезают кусочками.
2. Картофель можно отварить (до полуготовности), морковь и очищенные клубни трут на терку, чтобы получилась овощная соломка.
3. Шинкованный лук смешивают с овощами – картофелем, кусочками цукини и морковью. Заполняют смесью половинки спелых цукини, солят, добавляют перец и майонез.
4. Берут форму (для запекания), смазывают маслом, выкладывают фаршированные овощи.
5. Готовят в микроволновке цукини 5 минут, мощность устанавливают при этом 100 %.
Сервировать такие цукини можно с различными соусами для овощей.
Комментарии