Ингредиенты:
Гречневая крупа ½ ст.
Фарш свиной, говяжий, или смешанный 300 г.
Лук 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Соль, перец по вкусу
Немного сушеного укропа
Мука для панировки
Приготовление:
Гречневую крупу залейте стаканом горячей воды, слегка подсолите и отварите под крышкой до готовности.
Лук мелко порубите, а для детей его лучше потереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку.
Фарш соедините с остывшей гречкой, луком, добавьте по вкусу соль и перец, немного сушеного или свежего укропа, яйцо.
Все тщательно перемешайте руками, чтобы получилась однородная масса.
Из полученного фарша сформуйте руками небольшие по размеру гречаники круглой или продолговатой формы.
Запанируйте гречаники в муке и выложите на смазанный маслом противень.
Добавьте 70 миллилитров воды и накройте противень фольгой.
Поставьте гречаники в разогретую до 180 градусов духовку запекаться в течение 50 минут. Если хотите, чтобы гречаники слегка зарумянились сверху, то за 3-5 минут до готовности уберите фольгу и поставьте их под гриль.
Готовые гречаники переложите на тарелку и подавайте с гарниром или соусом.
Комментарии