Ингредиенты:
Отварная гречневая крупа 1 ст.
Шампиньоны 100 г.
Лук репчатый 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Мука по вкусу (у меня ушло примерно 3 ст.л. + 2 ст.л. для панировки котлет)
Растительное масло для обжаривания
Мускатный орех, соль, перец, любимые травы по вкусу
Приготовление:
Лук мелко порежьте, обжарьте до прозрачности на растительном масле.
Шампиньоны промойте, мелко порубите, выложите к обжаренному луку и жарьте до готовности.
Смешайте гречневую кашу с грибами и луком, посолите, поперчите по вкусу, добавьте любимые травы и немного мускатного ореха.
Добавьте в полученную массу яйцо и муку. Количество муки определяем по консистенции теста: если оно хорошо держит форму при формировке, муки достаточно.
Из полученной массы мокрыми руками сформуйте небольшие котлетки, запанируйте в муке с двух сторон.
Обжаривайте гречневые котлеты с грибами на хорошо разогретой сковороде с растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
Комментарии