ИНГРЕДИЕНТЫ
лук репчатый 2 ш
морковь 1 шт
корень сельдерея 150-200 г
брюква 150-200 г
пастернак 100 г
масло сливочное 2 ст.л.
соль 1,5 ч.л.
перец черный
вода 1,5 л
крупа перловая 80 г
грибы (сыроежки) 1 л
тмин 0,5 ст.л.
зелень
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Лук очистите и нарежьте секторами. Очистите овощи и нарежьте их маленькими кубиками.
2. В кастрюле растопите сливочное масло и тушите в нем овощи около 3 минут. Посолите и поперчите. Добавьте воду и перловку и варите суп под крышкой на среднем огне 25 минут.
3. Добавьте в суп измельченные грибы и тмин и варите еще 20 минут до мягкости перловки. Добавьте зелень.
Комментарии