Грибной суп с чесночными галушками

Ингредиенты

СУП

Масло растительное — 2 ст. л.
Лук репчатый — 30 г
Морковь — 30 г
Соевый соус (ТМ Kikkoman (ВОК, соус для жарки)) — 1 ст. л.
Шампиньоны (свежие) — 60 г
Чеснок (по вкусу) — 2 зуб.
Картофель — 130 г
Фасоль консервированная — 60 г
Вода — 600 мл
Соль
Перец черный

ГАЛУШКИ

Мука пшеничная — 60 г
Соль — 1 щепот.
Масло растительное — 5 мл
Чеснок — 1 зуб.
Вода — 30 мл

Рецепт

Грибной суп с чесночными галушками ингредиенты В кастрюле подогреть растительное масло, добавить мелко порезанный лук и обжарить до мягкости. Затем добавить морковь (порезанную кубиками) и обжарить 2 минуты.

Грибной суп с чесночными галушками ингредиенты Добавить соевый соус для жарки» ВОК» (ТМ Kikkoman).

Грибной суп с чесночными галушками ингредиенты Грибы порезать небольшими кусочками, чеснок измельчить любым удобным для Вас способом (я мелко порезала). Грибы и чеснок добавить к овощам и обжарить 5 минут.

Грибной суп с чесночными галушками ингредиенты Затем влить воду, добавить мелко порезанный картофель, фасоль, посолить, поперчить, довести до кипения и варить на среднем огне 10 минут.

Грибной суп с чесночными галушками ингредиенты Пока варится суп, подготовим чесночные галушки.
В емкости соединить воду, растительное масло, соль и измельченный чеснок (я натерла на мелкой терке). Тщательно перемешать и начать вводить муку. У меня ушло 60 г муки. Тесто должно получиться мягкое, слегка прилипает к рукам. Раскатать тесто в жгут (длиной ~25см) и нарезать маленькими кусочками.

Грибной суп с чесночными галушками ингредиенты Опустить чесночные галушки в суп и варить 5 минут. Кастрюлю с супом накрыть крышкой и дать настояться супчику минут 15.
Ароматный, сытный грибной суп с чесночными галушками и фасолью готов. Прошу к столу.