Испанское мясо и аксессуары для его нарезки

Испанское мясо и аксессуары для его нарезки

Благодаря отменному качеству продуктов из Испании хочется всегда ставить испанские деликатесы на свой стол. Неважно, обыденный это стол или он накрыт для гостей. Испания славится своим потрясающим сыровяленым мясом – хамоном. Чтобы правильно, тонко нарезать это мясо понадобится нож для хамона и хамонера. Собственно, сам нож затачивается при помощи мусата. Обо всём этом будем говорить подробнее. А ещё мы будем говорить о других деликатесах из Испании. Это испанская колбаса, сыры, целый ряд масел. Ну и просто невозможно не сказать несколько слов о потрясающем вине, которое предлагают нам виноделы.

Хамон и аксессуары для его нарезки

Неплохо бы для начала разобраться, какие есть разновидности свиной ноги хамона. В основном вы можете увидеть на прилавках фирменных магазинов хамон иберико и серрано. В чём разница между двумя этими видами свиных окороков? Вам стоит запомнить, что мясо иберийской породы свиней ценится в разы больше. Ведь эти свиньи – полудикие. А значит, и выпасаются свободно, и еда у них самая лучшая, натуральная. Всё это отображается на вкусовых качествах мяса. Второй вид – хамон серрано производится уже из другой породы свиней, белой. Это домашние свиньи, которые имеют соответствующее питание. Поэтому такое мясо хоть и тоже очень ценится и производится методом сыровяления, не имеет таких тонких и оригинальных вкусовых качеств. Но если вы пробуете мясо впервые, довольно сложно разобраться во всех этих тонкостях, различить их сможет только опытный гурман.

мусатКак подаётся хамон? Этот продукт из Испании нарезается на очень тонкие кусочки – слайсы специальным ножом для хамона. При этом он устанавливается на хамонеру, специальную подставку. Вы можете купить хамонеру в Киеве, как и мусат для наточки ножа в одном из специализированных магазинов jamones.com.ua. Важно выбрать именно специализированный магазин, где вам предоставят подробную консультацию, смогут подобрать к столу подходящее вино или другие напитки.

Испанские деликатесы

Какие ещё продукты из Испании можно порекомендовать ценителям этой кухни? Если хотите поставить на стол мясную нарезку, тогда не обойтись без колбас: чоризо, фуэт, сальчичон. Можно поставить и сырную нарезку. Для заправки салата подойдёт кунжутное или оливковое масло. Запомните: все продукты, а также мусат, хамонеру и другие аксессуары можно покупать только в специализированных магазинах, если хотите получить качественный товар.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>