Ингредиенты:
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Перец сладкий 1 шт.
Кабачки 400 г.
Помидоры 3 шт.
Чеснок 2 зубчика
Сметана 150 г.
Соль, перец по вкусу
Растительное масло
Приготовление:
Лук порежьте кубиками, выложите в сотейник с растительным маслом и обжарьте до прозрачности.
Морковь потрите на крупной терке, перец порежьте кубиками. Выложите морковь и перец к луку, обжаривайте 7-10 минут.
Кабачки очистите от семян (у старых кабачков срежьте кожицу), порежьте кубиками. Выложите кабачки к остальным овощам. Обжаривайте, помешивая, 10 минут.
Добавьте в сотейник порезанные помидоры (можно предварительно удалить кожицу) и мелко рубленный чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте пару минут.
Добавьте к овощам сметану, разведенную в 50 миллилитрах горячей воды.
Накройте крышкой и тушите на медленном огне 15 минут.
Разложите кабачки тушеные в сметане по тарелкам и посыпьте зеленью.
Комментарии